Utfording: Ukemeny for kresne barn

Er det noen som kan komme med gode forslag til måltider som kresne barn liker? Jeg er litt lei den vanlige menyen, og er så sliten og lei av diskusjoner og ønsker å ha en uke som ikke er så mye krangling (til mannen er ferdig med eksamen), og som ikke bare består av pølser. Jeg prøver å unngå å ha så mye pølser, men tar gjerne i mot tips på litt spesielle pølseretter slik at vi kan variere pølsemenyen og på den måten få ham til å eksperimentere litt mer med mat han faktisk liker.

Jeg trenger bare så mange tips/oppskrifter som mulig til mat til kresne små barneganer.

*henger meg på*

Lei av å lage nudler...

Jeg setter meg ned og venter med deg. Har en som elsker middag og ei som helst bare vil ha farsemat ...

Du burde fått tilsendt noe reinsdyrpasta. Også kalt Elg-pasta; og det er da altså øko-pasta fra Ikea av alle steder.
Poden hiver innpå når han kan spise reinsdyrhoder.
Pastasausen vi har til er kjøttdeig/biffdeig/karbonadedeig, alt ettersom; blandet med Heinz-ketchup, vann, litt soyasaus, krydder i bøtter og spann, en revet gulrot og inntil en halv finrevet løk. Da blir det løkmos, og det setter smak men synes ikke. Jeg liker ikke egentlig løk selv, men klarer faktisk å lure meg selv på denne måten.

Kylling på pinne, kanskje? Kjøtt på pinne?

Det er ikke jeg som er den store kokken her i hus, akkurat ...

Nå liker kanskje ikke alle kresne barn det samme, men kan komme med noen forslag til retter som er poppis hos min kresne gutt.

Kjøttboller
Lages av kjøttdeig (varierer mellom kylling, svin og karbonadedeig), ett egg og litt krydder. Tar gjerne ut noen boller før jeg kryddrer ekstra til oss vokne.

Alt som er panert
Deler fisk i pinner, kyllingfilet i biter, svinekjøtt i biter. Kylling og svin banker jeg litt før jeg panerer.
Vender i mel, så egg også grilliermel og steiker.

Alt som kan dippes
Babymais, cherrytomater, blomkål, broccoli, kålrot, agurk, ost, gulrot og pitabrød.
Lages enkle dippes basert på rømme.

Knerten her elsker pasta med pesto, av alle ting. Så det kan lønne seg å prøve litt uvante kombinasjoner for de, med mindre de nekter å prøve de da selvsagt.

Kaster ut noen ideer som er veldig populære her i huset:
Kyllingklubber med ris og salat (han får da selv bestemme hva han skal ha av salat)
Fiskekakeburger med salat og ovnsstekt potet
Stekt laks med brokkoli
Stekt laks i wrap med salat
Strimler av kylling eller svinekjøtt som brunes lett og kokes i vann tilsatt kyllingbuljong, tilsett grønnsaker som ungen liker og serveres med ris eller pasta
Kylling krydret med paprikapulver og kyllingkrydder fra Santa Maria, brunes lett og lar det putre i stekepanne med blanding matfløte og melk. Serveres med enten poteter eller ris og grønnsaker etter smak.

Fiskepinner ...
Jeg hiver inni ovnen sammen med frosne pommes frites når jeg ikke er i det kreative hjørnet. Fingermat

Uff ja. kjent problem.
Fikk en oppskrift på kyllingnuggets som faktisk var godkjent hos mini, den kan være verdt forsøket?

400 g kyllingkjøttdeig
1 eple, revet (uten skall)
1 liten løk, revet
1 hvitløksfedd
2 ss finhakket persille
2 ss ferske brødsmuler
1/2 ts paprikapulver
salt og pepper

Bland alt sammen. Lag kyllingnuggets, min lille er pølseelsker så jeg formet de som pølser.
Vend nuggetsene i finknust cornflakes. Stekes i olje i panna, eller kan bakes i ovnen. Ikke ha for sterk varme, da blir corn flakesen brent.

Grove pitabrød med ulike grønnsaker og kjøtt i biter.
Taco/fajtitas.

Kif skrev:

Fiskepinner ...
Jeg hiver inni ovnen sammen med frosne pommes frites når jeg ikke er i det kreative hjørnet. Fingermat

Fiskepinner fåes også i Elias-form. Fulltreffer.

2-åringen har hadd en god dose kafeturer i sitt liv, og syns derfor muffins kan være spennende. Grove matmuffins der du sniker inn grønnsaker men også et par pølsebiter kan kanskje være noe? (det må jeg forresten prøve selv, det var en god ide...)

Nuggets ser jeg nevnt her. Jeg har en oppskrift som er super enkel, du må bare huske på det en dag eller så i forveien.

Kyllingfile bankes ganske flat og deles opp i biter i nuggetsstørrelse. Bitene legges i en pose og så fyller du opp med skummet kulturmelk. La det ligge i kjøleskapet i allefall natten over. Tåler å ligge lengere.

Ta ut kjøttbitene og vend dem i knust Ritzkjeks og stekes i olje med moderat varme.

Disse er så gode at du bør lage mange når du først lager. 😀 Jeg har ennå tilgode å treffe noen, det være seg barn eller voksne, som ikke har elsket disse.

Pølsegryte:

1 pk skinnløse pølser
grønnsaker etter smak og behag
2 små beger rømme (1/2 4-pack)
salt, pepper, og kanskje chili?

Skjær pølser og grønnsaker i biter, evt finn fram en pose med frosne grønnsaker. Fres pølsene, ha i grønnsakene, tøm over rømmen, og varm opp. Skal koke noen få minutter.

Serveres som det er, eller med en eller annen type potet.

Hvis barna er grønnsaksnektere, kan noen grønnsaker finhakkes og blandes inn som saus.

Madam Bergens fiskekaker om han tåler melk og fisk. De har forskjellig form. Nabogutten er veldig glad i de.

Libra skrev:

Nuggets ser jeg nevnt her. Jeg har en oppskrift som er super enkel, du må bare huske på det en dag eller så i forveien.

Kyllingfile bankes ganske flat og deles opp i biter i nuggetsstørrelse. Bitene legges i en pose og så fyller du opp med skummet kulturmelk. La det ligge i kjøleskapet i allefall natten over. Tåler å ligge lengere.

Ta ut kjøttbitene og vend dem i knust Ritzkjeks og stekes i olje med moderat varme.

Disse er så gode at du bør lage mange når du først lager. 😀 Jeg har ennå tilgode å treffe noen, det være seg barn eller voksne, som ikke har elsket disse.

Oj, disse må prøves!

taco - alle tar det de har lyst på 🙂
Du kan variere med karbonadedeig, kylling og til og med litt woket fisk med krydder hvis du vil.
Det ligger en kjempegod oppskrift på en mais-og avokado salat her inne som de aller, aller fleste synes er kjempegod. Den passer fint til.
Hjemmelaget salsa med mango er også godt.
Ellers ymse grønnsaker i småbiter.
Også er det glutenfritt og kan enkelt gjøres melkefritt 😉

Tacolodd er også kjempegodt - igjen, ikke noe problem med gluten- og melkefritt. Kan ha ris til, f.eks ris ristet i litt hvitløk og olje, før det kokes i vann med med litt buljongpulver og oregano.

Bakt potet - igjen etter prinsippet alle tar til det de har lyst på. oppskårne grønnsaker osv til, kanskje noe saus eller ketchup.

Vi liker godt kokt makaroni med makrell-i-salsa. Jeg vet det høres helt jøgg ut men det er faktisk godt! Og litt morsomt å lage.

Pastasalat? Evt. med pasta i farger?
Mims caesardressing er kjempegod. Kokte poteter og skinkebiter og masse grønnsaker og du er i boks.

I sverige får du potetkaker med smilefjes - kjempegode


Kunne tabouleh vært noe? Kokt Couscous, tomater, agurker, oliven, krydderurter hvis det går, litt sitronsaft og salt. Gjerne fetaost, og olivenolje

Fiskegrateng. Jeg lager min med glutenfri makaroni og bruker noe knuste maisgreier på toppen.

indiske kyllinggryter med kokosmelk og ananas er godt og mildt

Lasagne er morsomt å være med å lage (etter at sausen er ferdig)
Porsjonspizzaer

Vi har hatt gratinert kyllinggryte i dag og minstemann spiste seks porsjoner!

Gratinert Kyllinggryte
Ant : 4
2 porsjoner med Makaroni
1 kylling
1 boks mais
1 løk eller purre
1 rød paprika
1 krt. rømme
1 krt. fløte
Revet ost

Fremgangsmåte:
Makaronien kokes på vanlig måte Kyllingen renses og skjæres opp i biter. Løk el. Purre og paprika kuttes opp i små biter.
Makaroni, kylling, løk el. purre og mais, rømme og fløte helles og blandes i en ildfast form. Smak til med salt & pepper, eller annet krydder, og ha godt med revet ost på toppen.
Gratineres på 225° i ovnen ca. 15 minutter eller til osten er gylden. Serveres som den er eller med baguett/smør og blandet salat!

Innser brått at poden ikke er så verst kresen likevel.
Han spiser både pølse, kjøttdeig OG kyllingfilet!

Her spiser barna omtrent bare dette:
Pølser i tomatsaus og pasta
Fiskegrateng
Fiskekaker i hamburgerbrød

(Og grøt og pølser i brød)

Ja, de er kresne!

Ved andre middager spiser de enten bare pasta eller ris. Og brokkoli er eneste godkjente grønnsak. Eldste kan spise en halv potet, mens minste nekter poteter. Han liker Pommes noisettes da...