Surdeigstråden!

Tallulah skrev:

Du, det husker jeg ikke fra to år tilbake. Ikke tror jeg at jeg endte opp med prøve heller.

Det kunne jo hende du hadde blitt fantast og surdeiget deg gjennom dagene!

Zulu skrev:

Det kunne jo hende du hadde blitt fantast og surdeiget deg gjennom dagene!

Har vurdert å plukke det opp igjen nå når den yngste surdeigskeptikern har dratt på folkehøyskole. Men vi spiser veldig lite brød.

Tallulah skrev:

Har vurdert å plukke det opp igjen nå når den yngste surdeigskeptikern har dratt på folkehøyskole. Men vi spiser veldig lite brød.

Men då er surdeigsbrød topp, for det held seg saftig lenge, lenge.

Tror jeg har en pose med tørka surdeigstarter i skapet. Kanskje det må bli et helgeprosjekt å se om det går å få liv i den?

Vi prøver sammen, Tallulah! Jeg har veldig lyst til å få det til!

Jeg baker masse med surdeig, vi har ikke kjøpt brød siden påske, i tillegg lager jeg diverse annet når det passer seg. Jeg syns det er overraskende enkelt og lite tidkrevende.

Jeg mater starteren min uten å bruke mål eller vekt, jeg går etter konsistensen. Når den ikke brukes bor den i kjøleskapet.