Bananbrød

Har lyst til å dele en oppskrift med dere som er perfekt om man har noen skikkelig BRUNE bananer liggende.

BANANBRØD

4-5 dl hvetemel
1 egg
3 små eller 2 store godt modne bananer
0,75 dl smeltet smør
1 ts vaniljesukker
1 ts bakepulver
Evt spe med melk til passe konsistens (om dette er nødvendig avhenger av hvor rennende bananene er)

Det er veldig godt med kanel, kardemomme og rosiner i også.

Stekes i brødform ved 200 grader til den er gylden (varierer).

Hva spiser man slikt brød til/med da?

Hørtes interessant ut.

Kirsebær skrev:

Hva spiser man slikt brød til/med da?

Hørtes interessant ut.

Man trenger ikke noe til, den er kjempe-god helt alene. Kake er kanskje et riktigere ord, den blir jo ganske søt med de modne bananene i.

Og så må jeg legge til at den er veldig enkel å lage, man rører sammen ingrediensene på 1-2-3.

Åh, det hørtes kjempe godt ut! Mamma's banankake er også utrolig digg, iallefall når den er rykende fersk og med sprø kanter :sikle:

Fantastisk god idé, og jeg som var på vei til å kaste de bananene. Da blir det baking i kveld.

Ps er dette noe poden kan ha i matboksen, eller lukter det snop og kake lang vei?

søster skrev:

Ps er dette noe poden kan ha i matboksen, eller lukter det snop og kake lang vei?

Det er vel en slags mellomting mellom en kake og et brød. Så lenge ikke hele matpakken består av bananbrød, ville jeg synes det var helt greit å sende med junior et stykke i barnehagen.

Nå står det i ovnen. Jeg gleder meg!

Måtte modde litt på oppskriften, siden jeg oppdaget underveis at jeg manglet litt greier.
Derfor er vaniljesukker byttet ut med honning, det ble nesten tre spiseskjeer. Og melken ble til biola. Og når det først var gått så langt, heiv jeg liksågodt oppi en teskje av kanel og kardemomme også.
Så er det bare å vente og smake om det går an å gjøre sånt..

Ble det bra, søster?

Hm, så god idé! Vi kjøper alltid masse bananer fordi vi lager så mye smoothie, men greier nesten aldri å bruke dem opp. Er de altfor modne er de ikke så gode oppi smoothie.

MinaX skrev:

Ble det bra, søster?

Ja, det ble superbra! Serverte ferskt fra ovnen med is til i går. Og i dag innom brødristeren og med smør på. Begge deler var herlig.

Men jeg måtte steke det mye lenger. Kanskje 40 min. Er det surmelka som gjør det? Eller kanskje ovnen min. Godt ble det uansett. Også så lett å lage, det tok jo bare 5 min å få det i ovnen!

Jeg har bakt bananbrød, men må ha gjort noe feil, det smakte pyton. Det vil si, det smakte BARE banan, og det var klissete.

Sikkert: stekt for kort, for mye banan i. :S

Å NEI!!! At jeg ikke kunne kikke på denne tråden litt før. Jeg kastet 3 skikkelig brune bananer i går.... 🙁

Magica skrev:

Jeg har bakt bananbrød, men må ha gjort noe feil, det smakte pyton. Det vil si, det smakte BARE banan, og det var klissete.

Sikkert: stekt for kort, for mye banan i. :S

Jeg prøvde denne i dag, og hadde samme resultat. Når jeg tenker meg om, så vet jeg hvorfor. Dette er nemlig omtrent samme ingredienser som det er i amerikanske muffins, og der står det spesifikt i oppskriften at du ikke må røre veldig. Det skal såvidt røres sammen før det has i formene, ellers blir det seigt og jæ**** resultat. Jeg rørte veldig, for jeg skulle jo spe med melken...

Jeg lager bananmuffins av overmodne bananer, og de blir kjempegode. Ekstra gode med litt kanel i. Lager røren først, skjærer så skiver av bananen og rører forsiktig før jeg har de i formene. Det duger finfint som lunsj.

Jeg smakte en skikkelig kakevariant av denne forelden. Med sjokoladekrem på :sikler:
Banankake er kjempegodt. Skal man ha den som kake til kaffen, kan man drysse på tørr melis oppå.

Denne har jeg bakt i dag. Og rørt for mye. Den ble seig, men smakte kjempegodt.

Vi lager ofte bananbrød. Kjører bananene i blenderen. Bruker også litt kanel i røra. Det blir litt seigt og tungt, men ungene elsker det. Vår oppskrift er med brunt sukker og rapsolje.

Banankake er godt. Har 3 godt modne bananer på benken nå. Tror det blir bananmuffins i morgen 🙂

Har brukt å ha sjokoladebiter i før, men kanel hørtes også godt ut.

Jeg har begynt å ha i kardemomme, kanel og rosiner.

Denne oppskriften var jammen mer sunn enn den jeg har. Jeg har MASSE brunt sukker i mitt bananbrød. Neste gang skal jeg forsøke denne oppskriften isteden, for det må være bedre for både kropp og sjel.