Bananbrød

Ligner litt på min oppskrift, men jeg rører smør og sukker hvitt, så blander most banan og egg, så blander vekselsvis inn mel (og det er natron i min oppskrift), det våte, og sper med melk (surmelk er godt i)

Vi steker forresten i 200 grader i 50-60 min.....

Kjempegodt med brunost på, eller syltetøy (men brunost er det beste JEG vet å ha på!)

Tjorven75 skrev:

Denne oppskriften var jammen mer sunn enn den jeg har. Jeg har MASSE brunt sukker i mitt bananbrød. Neste gang skal jeg forsøke denne oppskriften isteden, for det må være bedre for både kropp og sjel.

Jeg bruker forøvrig Vita hjertegod flytende margarin istedet for smør, og bytter gjerne ut noe av hvetemelet med byggmel eller grovt sammalt hvetemel. Da blir det enda sunnere.

Vi lager denne temmelig ofte, for Poden er veldig glad i den, og vi har ofte bananer som blir litt brune. Noen ganger lager jeg dem som muffins. Det er den raskeste bakeoppskriften jeg har, tror jeg. 🙂

Jeg har bare laget banankake en gang, men den ble skikkelig tung og rå.

Ja, jeg måtte steke det i nærmere 50 minutter.
Brødet ble såpass søtt på grunn av bananene, at å ha sukker i virker overflødig. Jo modnere bananer, jo søtere, tror jeg. Og så doblet jeg vaniljesukkeret. Det gjør jeg alltid.

Da har jeg satt bananbrød i ovnen. Som vanlig leste jeg ikke hele tråden først, så jeg lot kjøkkenmaskinen røre skikkelig lenge. Da blir den sikkert seig, men smaken blir vel den samme?

Denne er i ovnen nå! Hadde noen brune bananer, så da ble det kort prosess. :gladbanan:

Jeg pleier å bake med fibra-mel, ha oppi litt havregryn og kanskje litt kruskakli, og vaniljeyoughurt isteden for smør. Det sender jeg med snupsen i bhg uten skrupler. Og jeg har aldri opplevd at det blir seigt, selv om jeg rører.

Har det i ovnen nå :spent:
Med brødform, så mener dere vanlig brødform? Synes det ble så lite røre i formen, ble ca 1/3 full.

MinaX: hvis du fremdeles følger opp denne tråden; kan ikke du modde oppskriften i det første innlegget slik at det står at man kan tilsette kanel, rosiner og kardemomme. Jeg bruker FP som oppslagsverk og leser bare det første innlegget når jeg skal bake, men går da glipp av de gode tipsene som kommer i løpet av tråden.

Tjorven skrev:

MinaX: hvis du fremdeles følger opp denne tråden; kan ikke du modde oppskriften i det første innlegget slik at det står at man kan tilsette kanel, rosiner og kardemomme. Jeg bruker FP som oppslagsverk og leser bare det første innlegget når jeg skal bake, men går da glipp av de gode tipsene som kommer i løpet av tråden.

Gjort! (Hvor ble det av den ?)

MinaX skrev:

Gjort! (Hvor ble det av den ?)

Der var den ja.

Imma skrev:

Har det i ovnen nå :spent:
Med brødform, så mener dere vanlig brødform? Synes det ble så lite røre i formen, ble ca 1/3 full.

Denne ble forferdelig. Lukta kvalmt i hele huset. Jeg smakte en bit og kastet opp(det er helt sant). Ungene likte den. Jeg grøsser bare jeg tenker på det. Blir aldri mer laget her i huset.



Not my cup of thea, for å si det pent.

Knerten som ALDRI spiser frukt spiste fornøyd to skiver med bananbrød til kveldsmat i går. Han var jo med å lagde, så da tror jeg interessen for å spise ble litt større.

Jeg glemte kanel i går ..... og fikk derfor MinaX til å modde oppskriften. Men jeg synes denne blir skikkelig god. Jeg lager den med litt grovt mel og havregryn, så da anser jeg den for å være ganske sunn også (i hvert fall til kake å være).

Jeg lager masse banana bread for tiden. Og for sikkerhetsskyld har jeg i valnøtter og kokesjokolade også. Ikke hverdagskake, for å si det sånn! Jeg har en annen oppskrift, da.

I dag lagde vi bananbrød, og tok litt kakao i halve deigen slik at vi kunne marmorere brødet. Veldig godt.

Jeg har lage dette i dag, men så viste det seg at brødformene min var alt for store til røren. Valgte å steke det i en liten rund form i stedet. (Ikke vanlig rund form, altså.) Spørsmålet er: Hvor skal den stå i ovnen? Jeg husker aldri sånt...

Ja, og: Bør den stå kortere når den ikke stekes i brødform?

Vi måtte prøve oss på denne oppskriften og det ble stor suksess. Jeg brukte kulturmelk i stedet for melk og tilsatte litt natron, samt kardemomme og kanel. Tøtta var med å bakte og som dere ser ble hun kjempefornøyd. Skal definitivt bakes flere ganger her i huset. Brødet ble ikke klissete og ikke så altfor søtt heller.

---

Dette skal jeg prøve i dag!!