Festmiddag på en hverdag på null tid

Jeg må plutselig lage bursdagsmiddag til mannen i dag, kom jeg på, og ikke de fiskekakene jeg tok opp av fryseren i dag morges...

Hva kan jeg lage som er litt fest og staselig men som ikke tar tid?

Pannesteke reinsdyrfilet eller lammefilet – tar null tid, men er veldig godt (og lyxigt).

Eller så kan man jo alltids kjøpe seg noe hummer eller sjøkreps.

Jeg hadde sannsynligvis droppet fest og staselig, og kjørt "nå skal vi ha det litt morsomt, dere! " og servert amerikanske pannekaker med jordbær, is og sjokoladesaus. Det er i alle fall kjapt, samtidig som det ikke er typisk hverdagsmiddag.

(Og den der situasjonen kunne jeg glatt ha befunnet meg i. )

Pannekaker tror jeg kanskje tar for lang tid å lage til og steke? Vanlige pannekaker kan ungene lage,men det blir ikke så festlig...

Må en tur på Meny i lunsjen og se hva de har i ferskvaren, tror jeg...

Tilbehør til pannestekt reinsdyr, tro? Kjøpe sånne ferdighakkede, frosne poteter som kan bli starten på rotmos?

Kyllingfillet fylt med godsaker! Bacon rundt. Ovnsbakte poteter? dampede grønnsaker, en god saus?

Jeg synes gulrotmos er superdupergodt til reinsdyrfilet – jeg deler gulrot i biter, koker dem møre og stavmikser med en generøs dæsj creme fraiche. Og rosenkål, for oss som liker det.

Ah, dette blir stas!

Ungene må tvinges til litt svosjing når dee kommer fra skolen, leksene får vike, og så skal dette bli så bra så!

Restaurantbesøk?

En god biff med pannestekte grønnsaker og hvitløksmør til.

Om jeg får anbefale rødbetetzaziki til reinsdyr eller lam, det er så utrolig god, og gir samtidig en friskhet til retten.
Jeg har servert den i lag med purèer og moser, ovnsbakte grønnsaker salater og alt mulig annet, den passer til alt.
Superenkel å lage, og om man kjøper de sous-vide rødbetene man finner i grønnsakdisken er det superkjapt.

http://www.foreldreportalen.no/forum/showthread.php?t=159745
(oppskrift i innlegg 8)

Det er veldig mye godt å få ferdig i ferskvaredisken på Meny som du bare kan varme opp når du kommer hjem, eller kjøpe tilbehøret ferdig og steke noen gode biffer bare.

millact skrev:

Restaurantbesøk?

Ikke tid til det mellom eta 1700 og fotballtrening 1745, gitt.

Nextlife: Når du kjøper rødbetene i sånne poser, må de fortsatt kokes?

Da hadde jeg gått for en god biff, ja, absolutt!

Svipp innom Mathallen (har du med deg bil?) og kjøp dessertpaier fra Hello Goodpie, og noe godt kjøtt eller sjømat?

Jeg løper i dag, så det blir nok litt i overkant å svippe innom Mathallen (det er det egentlig med bil også, sånn i ettermiddagsrushet. Jeg vil ha Mathall hit også! Det er en for lang ekspedisjon nå! )

Jeg hadde plukket opp noe sushi på hjemveien, for min del.

Barna like ikke sushi, og jeg tror ikke sushien liker å bli ristet hele veien hjem, er jeg redd. Ellers utmerket ide!

Toffskij skrev:

Eller så kan man jo alltids kjøpe seg noe hummer eller sjøkreps.

Det hadde jeg gjort. Kjøpt et par hummer og ferske reker, god loff og noe deilig tilbehør. Voila, festmiddag på 1-2-3. Meny har gode ferske reker og som oftest har de nykokt hummer (importert, men læll) til en god pris. Spiste ferske reker fra Meny i helga, og de var supre.

Og champagne eller hvit burgunder.