Hyacinth skrev:Eddik er godt i saus. Jeg har oppskrift på verdens beste løksaus til f.eks. pinnekjøtt.Jeg trodde ærlig talt ikke det skulle være godt, men det var fantasitsk. MED eddik, ja.
Ja takk!
Startet av Dixie Diner 43 svar 21k visninger
Hyacinth skrev:Eddik er godt i saus. Jeg har oppskrift på verdens beste løksaus til f.eks. pinnekjøtt.Jeg trodde ærlig talt ikke det skulle være godt, men det var fantasitsk. MED eddik, ja.
Fibi skrev:Hvordan lager man brun saus uten å brune smør og mel?
Iset skrev:Ja takk!
Madam Mim skrev:Du må ikke bruke margarin i mat.Kreftfremkallende svineri som smaker dritt. Æsj.
Jeg blander en spiseskje smør og en spiseskje hvetemel i en jerngryte eller teflonkjele, og rører sammen til det er godt blandet og begynner å lukte paideig. Blandingen skal bli litt hvit og gyllen, men ikke bli brent. Under kraftig røring tilsetter du vann, en halvliter kanskje? en dæsj matfløte, negro gir fin farge, fond uten msg/natriumglutamat på flaske, smak evt til med salt, pepper, trekk kjøttkakene i sausen.
Iset skrev:Forresten, Fibi, trodde ikke du brunet mel og smør når du laget Fibisausen? Koker du ikke bare opp kraften og har i det andre? Jeg og Krystallklart laget den en gang og vi brunet ikke mel og smør. Men det var vel pga. sønnen hennes siden han ikke tåler mel. Går jo fint an å bruke brun Maizenna, da slipper man mel og smør-greiene. Står her at du jevner med mel/maizenna til slutt, eller misforstår jeg?
Madam Mim skrev:Du må ikke bruke margarin i mat..
Logg inn for å svare i denne tråden.