Noen som vet hvor jeg kan få kjøpt "form" til å lage croquembouche?

Vi snakker om en sånn her i en eller annen størrelse. Vil ikke kjøpe på nett da det skal være en gave.

http://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l/en/shop/product/mfr-croquembouche-cone-mould-30cm.html

Skjønte ikke helt hva det var til, jeg men om det er kaketipp så fås det vel på Jernia? Men 20cm høy da... 😮

Jeg aner ikke hvor du får tak i det, men dæven, du er modig som våger gå løs på croquemboche!

He he, jeg foreslo for min mann at vi kunne kjøpe oss en slik, og da lo han og sa: "ja, vi kan lage croquemboule," stacke hveteboller.

Å, er det sånn vannbakkelsstativ?
Sånn kreasjon som Nextlife laget? Da skjønner jeg størrelsen. 😮

GinaK - Croquembouche:

(Og eneste grunn til at jeg veit hva det er, er fordi mannen min elsker se på Masterchef, og det er gjerne en av de tøffere utfordringer de får, når det begynner nærme seg finalen. )

Jeg har heller ingen anelse om hvor man får kjøpt det, men henger meg på i skaren av beundrere, det er jaggu ikke mange som klarer å få til en croquembouche!

Den er jo ikke til meg!! Nei det skulle tatt seg ut!

Har en kollega som drev med dette en periode (hadde visst lovet å lage det til en tilstelning), og det tok noen forsøk. Det var da uten denne formen og den ble ganske lav. De første forsøkene gapskrattet jeg av.... Jeg tenkte det ville vært en flott gave å gi da, en sånn tut.. Så vedkomne kan ha en plan B karrieremessig.

Sjekk ut på http://www.culina.no om de har en forhandler nær deg og hør med dem.

Mannen laget en kjempehøy croquembosch på nyttårsaften men laget form av papp. Er også interessert i sånn metallform.

Syrinx skrev:

Sjekk ut på http://www.culina.no om de har en forhandler nær deg og hør med dem.

Culina har egen butikk i Oslo, i torggata, i enden mot grunerløkka. Ellers ville jeg sjekket med Cacasbutikken.

Jeg har kun lagd det på frihånd og stablet i en rustikk versjon, og ser absolutt ikke poenget med å bruke kjegle annet enn å skulle imponere med teknikken med å slå den ut.
Om jeg skulle brukt kjegle ville jeg nok funnet tak i en blikkenslager som kunne lagd den etter det sannsynlige antallet mennesker som skulle spise av den.

Jeg har forresten lagd en to-manns-croquembouche i dag, med minieclairs som er like stor som tommelfingerneglen, og helt passelg til en lørdagsdate for 2. 🙂

Nextlife skrev:

Jeg har kun lagd det på frihånd og stablet i en rustikk versjon, og ser absolutt ikke poenget med å bruke kjegle annet enn å skulle imponere med teknikken med å slå den ut.
Om jeg skulle brukt kjegle ville jeg nok funnet tak i en blikkenslager som kunne lagd den etter det sannsynlige antallet mennesker som skulle spise av den.

Jupp, men dette skal som sagt være en gave... og det er mer for morro enn noe annet egentlig. Å dra inn en blikkenslager kjenner jeg er ganske uaktuelt egentlig. 😛 Jeg aner jo ikke når hun evt skulle brukt den, men forventer vel litt å bli invitert om den blir det.

Nextlife skrev:

Jeg har forresten lagd en to-manns-croquembouche i dag, med minieclairs som er like stor som tommelfingerneglen, og helt passelg til en lørdagsdate for 2. 🙂

Nais! 😀

Joika skrev:

Jupp, men dette skal som sagt være en gave... og det er mer for morro enn noe annet egentlig. Å dra inn en blikkenslager kjenner jeg er ganske uaktuelt egentlig. 😛

Hehe, jeg er litt nerdete på utstyr, og min opplevelse er at blikkenslagere gjør det både bedre og billigere enn det som er serieprodusert.

Nextlife skrev:

Hehe, jeg er litt nerdete på utstyr, og min opplevelse er at blikkenslagere gjør det både bedre og billigere enn det som er serieprodusert.

Du burde nok blitt venninne med min kollega.

Orkide skrev:

Mannen laget en kjempehøy croquembosch på nyttårsaften men laget form av papp. Er også interessert i sånn metallform.

På Noordplein i Rotterdam holder butikken Kookpunt til, hvis ikke de har sånn
form vet de helt sikkert hvor du kan få tak i. Det er en skikkelig butikk med lange tradisjoner og stort utvalg.

meisje skrev:

På Noordplein i Rotterdam holder butikken Kookpunt til, hvis ikke de har sånn
form vet de helt sikkert hvor du kan få tak i. Det er en skikkelig butikk med lange tradisjoner og stort utvalg.

Takk, men det var litt langt å reise.

Tallulah skrev:

Culina har egen butikk i Oslo, i torggata, i enden mot grunerløkka. Ellers ville jeg sjekket med Cacasbutikken.

Sjekker ut disse! 🙂

Joika skrev:

Takk, men det var litt langt å reise.

Skjønner det, men det var ment som tips til Orkide, og for henne er det ikke så langt unna.