Måltidet du aldri glemmer - spinnoff fra Michelin-tråden

Divine skrev:

Saltfiskball!

Det fikk jeg til middag på barsel. Det var første gang jeg smakte det og det var så utrolig godt! Det ble ikke siste gang.

Er det nå jeg skal si at min beste matopplevelse var den kalde Grandiosaen jeg spiste som nattmat etter en fest i russetiden? 😛 Jeg spiser ikke Grandiosa i voksen alder, altså, men sjelden har noe smakt så godt som da.

Ett av mine viktigste matminner var på gården til beste foreldrene mine. Det var etter at foreldrene mine hadde fornyet bryllupet sitt. Og hele familien var samlet besteforeldre og onkler og tanter. Min bestemor lagde ungarsk gulyás og körömpörkölt av lokalt kjøtt kjøpt fra nabogården og grønnsaker hadde de dyrket alt selv. Det var en opplevelse jeg alltid kommer til å huske uansett Michelin stjerne restaurant jeg er på. Jeg var bare 7 år men kommer alltid til å huske det. Nå finnes det dessverre ingen gård og ingen bestefar igjen ;(

En annen opplevelse jeg hadde dom jeg aldri glemmer var på Maaemo i fjor da min kjære fridde til meg rett etterpå på operataket:)) greide å få det til uten at de 300 japanske turistene fikk det med seg he he ( ett sv mine krav var at jeg ikke skulle bli noe turist attraksjon )

Jeg var gravid med eldste og vi bestemte oss for at dette var siste sjans for oss å dra på bilferie på maaange år. Vi skulle i bryllup i Harstad, lånte mammas bil og kjørte avgårde. På vei var vi innom Røros og på et vertshus der fikk jeg elgstek med smørdampet nykål og hjemmerørt tyttebærsyltetøy. Jeg hadde gåsehud hele måltidet gjennom og mannen min påstår jeg lagde lyder som ellers lages på soverommet. Hrm.

Ellers er nystekt sei som er så fersk at den krøller seg i panna det aller beste jeg vet.

Åh, så kom jeg på mormors pannekaker. Hun hadde så mye sukker i røra at pannekakene ble karamellisert.

Den kuleste restaurantopplevelsen var forresten en bitteliten restaurant i havgapet med nyfanget fisk og der vi ble servert på kjøkkenet til vertskapet. Det var fantastisk. SElv om maten ikke var kunstverk.

Og så må jeg nesten nevne havresuppe på barsel. Det var vel omtrent det beste jeg har smakt, men veldig situasjonsbetinget.

Katta skrev:

Og så må jeg nesten nevne havresuppe på barsel. Det var vel omtrent det beste jeg har smakt, men veldig situasjonsbetinget.

Åja, den hadde eg nesten glømt. Trur nesten den må på topp. Trudde forresten den skikken var lokal, å vekke nybakte mødre med havresuppe. Av våre to lokale sjukehus er det berre det eine som har denne. Fødte du der du bor no, Katta?

Tussa skrev:

Åja, den hadde eg nesten glømt. Trur nesten den må på topp. Trudde forresten den skikken var lokal, å vekke nybakte mødre med havresuppe. Av våre to lokale sjukehus er det berre det eine som har denne. Fødte du der du bor no, Katta?

Nope. Vi snakker flekkefjord.

Vi spiste noen helt fantastiske pizzaer i den lille byen Tignale ved Gardasjøen.

Blåmuggost på barsel!