Hva har du som fyll på hjemmelaget pizza?

Skal lage pizza. Er lei av Divines standardpizza. Trenger ideer.

Enlighten me.

Lilleleo-varianten: Kylling, cashewnøtter og ananas (gjerne fersk).

Vi fikk hjemmelaget pizza for et par uker siden hos venner. Den hadde artisjokk på. Det var veldig godt!
Vi har ofte bacon, pepperoni eller skinke på. Og løk. Og paprika. Ikke veldig nyskapende, men innmari godt.

Hvit pizza med creme fraishe, eller hvordan det skrives, kylling og kyllingkrydder på, samt ost.

Evt skinke og bacon i stedet for kylling.

Jeg har hjemmelaget, langkokt tomatsaus underst, så revet ost og over der det jeg/vi har lyst på. Oftest blir det skinkestrimler og salami på den barna spiser, men lager jeg porsjonspizzaer er min favoritt finhakket sopp, finhakket paprika, finhakket oliven, noen skiver cherrytomat og litt strimlet spekeskinke.

Oppskrift på tomatsausen som er enkel og veldig, veldig god:

1 boks hakkede tomater med basillikum og oregano
1 hvitløksfedd
litt pepper
1 neve frisk basilikum
1 ts sukker

Alt kjøres jevnt med stavmikser og kokes minst 45 min.

Jeg er veldig glad i min hjemmelagde (veganske da) versjon av Thaisommer. Den har høstet masse skryt fra ikke-veganere også, men her er det jo selvsagt bare å ha på det man vil.
Jeg bruker vanlig tomatsaus og smører "ostesaus" utover det, og så har jeg over juksekylling (hehe) om jeg har, ellers sløyfer jeg det, rødløk, purre, ananas og cashewnøtter eller peanøtter (cashew er best, synes jeg). Så legger jeg over klatter med sataysaus (bruker Santa Maria sin) og har over masse frisk koriander (må være frisk, ikke tørket). Stek og spis.
Ellers pleier vi å ha på tomataus og "ostesaus", mais, ananas, facon (tofubacon) i mengder for det er så godt, purre, løk, og gjerne også hvitløksbiter drysset utover. Og fersk basilikum. Ungene er kreseræver og liker ikke grønnsaker på pizzaen (de liker bare rå grønnsaker, for det meste), så jeg pleier å lage pizzaboller til dem når vi har pizza, da er det tomatsaus, "ostesaus" og facon inni. De sluker dem.

Pepperoni, stekt kjøttdeig (med div. krydder), blåmuggost, halve cherrytomater, beiken, biter av kyllingfilet, stekt røkt pølse, soltørket tomat, portvinsstekt sjampinjong.

Pesto og rå potet skåret i tynne skiver. Ost på toppen.
Det høres veldig rart ut, men er godt.

Enten speke/ parmasinke, tomatsaus, mozarella, ruccola og creme fraiche. Eller vanlig kjøttdeigfyll. Skulle gjerne prøvd noe nytt.

Jeg smakte forøvrige en kjempegod på restaurant. Husker ikke alle ingredienser, men ihvertfall spekeskinke, chevre, honning og pinjekjerner. Nam!

Vi gjør det vanligvis enkelt (hjemmelaget tomatsaus og revet cheddar + mozzarella er standard):
- pepperoni, chili og oliven
- karamellisert løk (topper med frisk ruccola eller ruccolapesto etterpå)
- bare saus og ost, og så toppet med spekeskinke og ruccola etter steking

ingenting sjokkerende med pizza ala merch!

pepperoni, bacon strimler, paprika, tomat, fersk sopp.

godt med krydder og forskjellige oster. og peppes bunn blandingen funker fint om man ikke baker fra bunnen av. den er lett og få luftig og fin!

Som regel bruker vi tomatsaus, ost, spekeskinke og litt blåmuggost på pizzaen. Gjerne ruccola og litt hvitløksdressing etter steking

Kyllingfileet med barbequesaus og paprikastrimler er også godt sammen med tomatsaus og ost!

Acsa skrev:

Pepperoni, stekt kjøttdeig (med div. krydder), blåmuggost, halve cherrytomater, beiken, biter av kyllingfilet, stekt røkt pølse, soltørket tomat, portvinsstekt sjampinjong.

Samtidig?

Divine skrev:

Skal lage pizza. Er lei av Divines standardpizza. Trenger ideer.

Enlighten me.

Del gjerne din standardpizza også.

Her går det ofte i karbonadeig/skinke/biffkjøtt, pepperoni, ananas, mais og løk.

Pizza med grønn pesto og spekeskinke eller stekt kjøttdeig med de grønnsakene du liker er veldig godt

Pizza med bernaisesaus og biffstrimler med cherrytomater og annet grønt er også veldig godt

Vår standardpizza:
Tynn bunn, hjemmelaget og chunky tomatsaus (altså med noen store tomatbiter i), revet ost, peperoni og/eller små spicy kjøttboller og finstrimlet, grønn paprika.

Vår crazypizza:
Tynn bunn, chunky tomatsaus og revet ost, krydrede biffstrimler (skjær tynne strimler, vend i en god krydderblanding så de blir fullstendig dekket og legg de rå på pizzaen), hakkede (hermetiske) artisjokkhjerter, sorte kalamatioliven og små klatter med blåmuggost.

Restepizza:
Som navnet tilsier, vi topper pizzaen med passende rester fra ukens middager. Det er stort sett kyllingfilet, kjøttsaus av et eller annet slag og diverse grønnsaker som egner seg. Størst suksess er tacokjøttdeig, mais, løk, jalapenos og knuste tacoskjell. Serveres med rømmedressing til.

Basisen er alltid enkel tomatsaus (svett et par fedd hakket hvitløk i en god slump god olivenolje, ha i tomat, kok godt inn, salt, kanskje litt tørket chili, oregano – går veldig fort i panne) og tynne skiver av fersk mozzarella over. Og på min del pleier jeg som regel å ha over ruccola, serrano-/parmaskinke og trøffelolje etter steking. Nam!

Strimler av grillet kyling, avokado, soltørkede tomater og fesrk mozarella.

Hjemmelaget pizzasaus, spekeskinke, tynne løkringer, en blanding av revet Ridder og Port Salut, samt litt blåmuggost. Den lages som tynn, italiensk pizza, er litt voksen på smak, inspirert av Andreas Viestad, og virkelig verdens beste. Jeg kan sikkert finne oppskrift om noen er interessert.

Madicken skrev:

Jeg kan sikkert finne oppskrift om noen er interessert.

Gjerne oppskrift. Jeg er i utgangspunktet ikke så veldig glad i spekeskinke på pizza, men jeg vil jeg prøve det sånn dann og vann for å se om smaken min har endret seg.