Pynte gulrotkake til bryllup

Tjorven skrev:

Jeg er en sånn raring som slett ikke liker bær på kakene mine. Og nå har jeg masse rosa ostekrem stående i kjøleskapet. Jeg prøver igjen om noen timer.

Forresten; kaka mi er ikke helt flat på toppen. Burde jeg skjære av noe av toppen slik at det blir helt flatt? Eller vil det funke greit nok med en lett skrånende kake?

Det er jo en smaksak ja. Jeg liker det ikke så godt selv, ellers ...men prøvde på gulrotkake etter et tips og det var jo bare sååå godt!

Jeg pleier å skjære av litt hvis den er veldig høy på midten, men det er vel strengt tatt ikke nødvendig. Det kan være fint med litt avrundet også, det skal jo dekkes med krem uansett.

Jeg pleier bare å knæsje på kremen. Kaka smaker jo supergodt uansett.

Men denne gangen skal jeg ha med kake i et bryllup til en som er 100 hakk mer estetisk anlagt enn meg, så jeg føler at jeg bør forsøke å anstrenge meg litt. På den annen side; hun kjenner meg godt, og venter nok ikke akkurat den peneste kaka.

Jeg synes det endelige resultatet ble riktig så bra.

Det er virkelig imponerende!

Hva slags krem er det dere bruker? Og klarer du å forklare litt mer med teskje hvordan du lager rosene?

Lekkert Tjorven!
Jeg prøvde meg også på den der en gang. Smakte nydelig, men rosene ble ikke like fine som Niobe sine.

Jeg gikk inn på Cacas-butikken og forklarte at jeg skulle pynte en rosekake og at jeg ikke hadde noe som helst utstyr og trengte alle instruksjoner. Hun som jobber der tok meg med inn på bakerommet deres, pekte på en kake og lurte på om det var en sånn jeg ville lage. Det var det, og så fortalte ga hun meg det jeg trengte av utstyr, forklarte litt og ba meg deretter youtube " rose cupcake frosting". Der var det plenty av gode videoer.

Jeg brukte helt vanlig gulrotkakeglasur, men lagde større porsjon enn vanlig (100 g smør, 225 g kremost, 2 ts vaniljesukker og så mye melis jeg følte at jeg trengte).

Det var faktisk overraskende lett når bare glasuren og kaka var kald, og jeg er ingen estetisker. Den ble ikke like fin som Niobe sin, men fin nok for meg.

Kjempefin!

Den var veldig fin!!

Jeg dobler denne oppskriften:
100 g meierismør (romtemperert)
1 pk Philadelphia orginal (den vanlige pakken på 200 g)
1 ts vaniljesukker
200-250 g melis

For å lage rosene starter du med å sprøyte ytterste delen av en sirkel, for så å gå innover i en spiral hvor du holder deg tett til kanten på forrige omgang og bygger rosen oppover i midten. Det er veldig enkelt altså, bare forsøk noen ganger og skrap kremen oppi igjen. Dersom jeg skal lage mer marmorering tar jeg gjerne og pensler en rosa stripe langs hele sprøyteposen (fra sprøytespissen og oppover langs posen). Det blir fin kontrast av det (eller blander farge sånn halvveis inn i kremen, da blir den enda mer marmorert).

Om jeg får noen "smutthull" lager jeg mindre roser, eller kun en dupp inni. Det kan også være greit å smøre ut et tynt lag over hele kaka først.

Syns denne måten å lage langpannegulrotkake på er så fin så den skal jeg prøve meg på en gang. Den går jo an å lage i hvitt til bryllup, for eksempel

(Ikke min kake - har lånt bildet fra en gruppe jeg er med i på facebook, men tør ikke kreditere siden det er fullt navn på vedkommende der.)

Hvor er cacas-butikken? Den høres ut som rett sted for meg som ikke vet hva jeg trenger.

Den ligger midt i sentrum, litt mot kvadraturen.

http://www.cacas.no/Konseptbutikk

Tjorven skrev:

Jeg gikk inn på Cacas-butikken og forklarte at jeg skulle pynte en rosekake og at jeg ikke hadde noe som helst utstyr og trengte alle instruksjoner. Hun som jobber der tok meg med inn på bakerommet deres, pekte på en kake og lurte på om det var en sånn jeg ville lage. Det var det, og så fortalte ga hun meg det jeg trengte av utstyr, forklarte litt og ba meg deretter youtube " rose cupcake frosting". Der var det plenty av gode videoer.

Jeg brukte helt vanlig gulrotkakeglasur, men lagde større porsjon enn vanlig (100 g smør, 225 g kremost, 2 ts vaniljesukker og så mye melis jeg følte at jeg trengte).

Det var faktisk overraskende lett når bare glasuren og kaka var kald, og jeg er ingen estetisker. Den ble ikke like fin som Niobe sin, men fin nok for meg.

Husker du hvor mye glasur du lagde? Nå er det min tur til å lage roser.

Jeg lagde dobbel porsjon i forhold til vanlig. Det var rikelig og jeg brukte ikke alt.

Jeg ganger den vanlige oppskriften med 1,5. Men så bruker jeg mer ost og mindre melis og litt sånn.

Dere MÅ jo bruke glasuren til R.O.O.M - den er fantastisk!

Bomull skrev:

Dere MÅ jo bruke glasuren til R.O.O.M - den er fantastisk!

Butt åff kårs!

Jeg synes den ble litt for våt, men står i kjøleskapet og satser på at den har blitt litt stivere til i ettermiddag.