Skikkelig gode småkaker til jul?

De ble ikke GODE rett og slett.
Aner ikke hva som ble feil, jeg har aldri bakt de før.

Mannen skal få smake på de når han kommer hjem i kveld, om han ikke liker de går de i søpla.

Iset skrev:

Hyler i kor med Divine; man lager IKKE kolakaker på vanligmåten, man bruker Divine sin oppskrift med syndige sirupmengder. Jeg har som sagt prøvd begge deler, og den med 1-2 ss sirup i er KJIIIP!

Men jeg hadde jo forumspause!
Jeg hadde ikke 1-2 ss sirup. Mener det var 2-3 dl.

Og så må de ikke stekes for lenge, synes jeg. De skal være seige, blir de stekt for lenge kan de bli harde, og jeg liker dem skikkelig seige og gode. Karamellaktige.

Sleng ut oppskriften din da Divine?

Nessie skrev:

Sleng ut oppskriften din da Divine?

COLAKAKER

200 g sukker
200 g meierismør
300 g hvetemel
1/2 boks sirup (spiller ingen rolle om det er lys eller mørk eller om det er stor eller liten boks. Godt blir det uansett.)
2 ts natron
2 ts vaniljesukker
Rør sukker og smør sammen. Ha i mel, natron og vaniljesukker. Til slutt sirup. Kjevle ut til like store emner, ca. én cm tykke, to på hver plate.

185 grader i 15 minutter.

Skjæres i snipper mens de er varme.

Ser ut som at Divine har samme oppskrift som den jeg har fått av min mormor.
Må alltid ha Kolakaker til jul, og må alltid lage dobbel oppskrift!

Benzo skrev:

Noen som har forsøkt kolakaker med glutenfritt mel?

Fungerte fint det! Mener å huske at jeg brukte Toro kakemiks....

Ok, stekeovnen fant visst ut at den ikke trenger å funke som jeg vil lengre, fine greier midt i julebaksten. Disse stod inne i litt over 20 minutter, er gylne, seige og helt greie, men jeg lurer litt på om jeg kanskje ikke burde ha brukt vaniljeekstrakt. For de luktet jo himmelsk, men smaker rett og slett litt underlig.
Rører man smør og sukker hvitt, forresten, eller rører man det bare litt sammen?

GydaG skrev:

Rører man smør og sukker hvitt, forresten, eller rører man det bare litt sammen?

Jeg gjorde en mellomting. :roll:

Smakte underlig? Hvordan da?

Jeg rører smør og sukker hvitt, som regel.

Jeg prøvde også disse i fjor, og de var ikke noe for meg. Ble litt kvalm av dem rett og slett, de er jo veldig søte. Det er vel bare sånn at smaken er forskjellig. 🙂

Divine skrev:

Smakte underlig? Hvordan da?

Jeg rører smør og sukker hvitt, som regel.

Litt som om smøret ligger utenpå, og så er det litt rart at de smker noe helt annet enn de lukter. For de lukter fremdeles veldig godt, men det er altså veldig fett og rar konsistens her.
Men det kan godt hende det er komfyren min som ødelgger hele greia. Den har nok dødd.

De er bittelitt fettete men de smaker akkurat som de lukter, synes jeg.

Divine skrev:

Smakte underlig? Hvordan da?

Jeg rører smør og sukker hvitt, som regel.

Jeg husker ikke hva som er hva, men husker jeg riktig så flyter kakene totalt ut om man bare blander smør og sukker, mens det blir litt høyere fasong på dem om man rører hvitt.
Også husker jeg ikke helt om det er sånn eller motsatt og det blir alltid et problem når det ikke står i oppskriften om det skal røres, eller røres hvitt.

Da rører jeg hvitt her.
Tenkte å prøve meg på dem i kveld.

Maximillia skrev:

Jeg prøvde også disse i fjor, og de var ikke noe for meg. Ble litt kvalm av dem rett og slett, de er jo veldig søte. Det er vel bare sånn at smaken er forskjellig. 🙂

Symes heller ikke Cola-kaker er noe særlig..

Det heter Kolakaker.

Hvis dere ble kvalme og synes de er for søte betyr det antagelig at det er akkurat disse kakene jeg skal lage i år. :slikkmunn:

Nei nå ble det negativ stemning her. Er ikke dette helst for oss som synes Kakene er kjempegode!

Hondacrv skrev:

Nei nå ble det negativ stemning her. Er ikke dette helst for oss som synes Kakene er kjempegode!

jo, det er for oss godtemonser. De som bare spiser en rute mørkebrun sjokolade i måneden, de kan finne seg en annen tråd.

Aha...spent på disse altså!

Hvordan gikk det Nin?