Hva er godt sammen med reker?

Jeg skal begynne å spise reker. Men hva er godt sammen med det?

Jeg lurer på om det kan være godt med hakket løk, alioli og avokado?

Reker og aioli er kjempegodt.

Nå fikk jeg jaggu lyst på det.
:aner helgens meny:

Ja, hakket løk, avocado, tynne skiver med tomat, skvise litt sitron over, og så majones eller aioli på toppen! NAM!

DM skrev:

Jeg lurer på om det kan være godt med hakket løk, alioli og avokado?

Det høres himmelsk ut.

Jeg liker rekesmørbrød med sitron, rømmedressing (ev. majo), dill og pepper.

Eller sweet chilisaus.

Nå ble jeg sulten!

Hvitvin er veldig godt sammen med reker. 😀

Ikke løk, men hvitløk. Også alt det Fnatten sa.

Sweet chili saus er veldig godt sammen med reker.

Alt som er nevnt, ikke løk, men mye frisk dill.

Vågen i Stavanger, solskinn, sommer, og en god venn og dele posen med.

Fibi skrev:

Vågen i Stavanger, solskinn, sommer, og en god venn og dele posen med.

Det hørtes fryktelig koselig ut. Bare at jeg ville heller hatt en kurv med jordbær. 😮 Man må jo pelle ferske reker.

Tomatsalat (løk, tomater, basilikum, mozarella, olje, balsamikoeddikk) er godt til. Aioli like så. Selvagt brød, sitron og majones.

Alt som nevnes bare at du driter i rekene 😉

Kasia skrev:

Eller sweet chilisaus.

Det er også godt å lage hvitløksolje og ha på tradisjonelle rekesmørbrød, i steden for majo. Press eller hakk masse hvitløk i god olivenolje. Ha i litt salt og pepper, og la det stå litt så oljen rekker å trekke til seg hvitløkssmak. Drypp over rekene og ha på litt sitron eller lime.

Grønn salat ved siden av er også godt. Grønnsalat av ønske, avokado, agurk, asparges, ananas, - fransk dressing over.

Mmmm, det høres veldig godt ut dette!

Mandarin skrev:

Grønn salat ved siden av er også godt. Grønnsalat av ønske, avokado, agurk, asparges, ananas, - fransk dressing over.

Asparges? Hvordan har du asparges i salat?

DM skrev:

Det hørtes fryktelig koselig ut. Bare at jeg ville heller hatt en kurv med jordbær. 😮 Man må jo pelle ferske reker.

Nettopp. Det er jo kjempekos! 😀

DM skrev:

Asparges? Hvordan har du asparges i salat?

Aspargestopper, koker dem i lettsaltet vann i 1-2 min. Deretter skyldes de i iskaldt vann slik at de blir sprø. Strøs over salaten til slutt.

Mandarin skrev:

Aspargestopper, koker dem i lettsaltet vann i 1-2 min. Deretter skyldes de i iskaldt vann slik at de blir sprø. Strøs over salaten til slutt.

Mener du at du kjøper en bunt med slike grønne aspargesstenger i butikken, og kutter av toppen på dem, og gjør det du sa over? Hva gjør du i så fall med stilkene? (Jeg har aldri brukt asparges før. Bare husker mamma hadde hermetiske i aspargessuppen hun lagde.)