Lavkarbo - hva har du spist i dag? Del 2

Jeg har "the low carb gourmet" av Karen Barnaby og fant mye god mat der. Det er ikke gourmetmat egentlig, bare mye om alternativer og gode forslag og sånt 🙂

Her er det mange gode oppskrifter:

http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=32614&highlight=potetsalat

Jeg har kjøpt meg denne:



Den er i og for seg grei den, men jeg blir provosert over at de bruker mel og sukker, og viser ris, pasta og brød på bildene (og merker med OBS! Kun serveringsforslag! ). Men det er en del veldig brukbare oppskrifter også, så jeg får heller heve meg over det.

Bauche skrev:

Byggryn: 62,9 g pr 100 g vare

(Sjekket på http://www.matvaretabellen.no)

Det ante meg. Men resten jeg hadde i var det veldig lite karber i da...


Jeg liker heller ikke konsistensen på CC, men om man stavmikser det, så har jeg ingen problemer. Bruker å ta en pakke over i en plastboks og kjøre det med stavmikseren så har jeg til å ta en skje når det passer meg.

Salt: den har jeg og, men er ikke så veldig fornøyd med den, bruker heller "vanlige" okebøker og tilpasser oppskriftene til lavkarbo. Fungerer kjempe greit det.

Frokost: to speilegg og en banan
Mellommåltid: en gulrot
Lunsj: en avokado og en seikake
Middag: ovnstekt sei og grønnsaker

Kan bidra med middag: Spareribs med coleslaw. Ikke helt sikker på om det kan gå, men det får stå sin prøve.

Karamell skrev:

Håkkei, nå har jeg kjøpt sånne stix. Det er bra om det er negativt utslag eller positivt??

Middag blir laks og seterrømme + blomkålmos.

Om den blir rosa (altså utslag) så er kroppen i ketose. Men om du har drukket lite vann, så kan de gi utslag likevel.

Frokost: Skyr med varme bjørnebær og hakka mandler
Mellom (på kurs og holdt på å sulte ihjel): En Fedonbar
Lunsj: Noen store scampi, noen perletomater og etterpå varm brie med bringebær
Middag: Vegetarlasagne. Dte kom litt lasagneplater i min mat, men i utgnagspunktet brukte jeg aubergine i skiver på min fjerdedel..
Kvelds: Måtte prøve den pizzabunnen av egg, cc og ost. Spekeskinke og ost oppå.

Har ellers spist 70% mintsjokolade i dag. OMG så GODT! Spiste flere biter. Jeg synes 70% er dødssøtt, fordi jeg er vant til 86... knegg:

sjuggerpløm skrev:

Hva slags pølser er helt uten karber, og hvor kjøpes de??

Jacobs utvalgte, kjøpt på Meny.

Frokost: Samme som hver dag, 30 g havregryn og CC
Lunch: Nannas knekkebrød med brie
Mellom: Litt mandler og skyr
Før middag som ble litt sen: Samme som lunch
Middag: Spiste tapas ute, hvitløksscampi og mozzarella sticks.

Bauche skrev:

Om den blir rosa (altså utslag) så er kroppen i ketose. Men om du har drukket lite vann, så kan de gi utslag likevel.

Ble muligen slyse, lyse, lyserosa. 😛 Jeg har 3+ på proteiner i urinen til vanslig, men ser ikke ut som at det spilte noen rolle.


Til kveldsmat i dag har jeg spist smoothie med skogbær og skyr. Jeg hadde i en halv banan, men neste gang skal jeg droppe det og heller bruke litt søtstoff og et egg.

3barnsmor skrev:

Dette sukrin-greiene: Jeg stod på helsekosten i stad og så på en pose, på den posen stod det da vitterlig 100 karbohydrater på 100 gram. Trodde det betydde at det ikke var lavkarbo jeg, så hvis noen kan enlighten me please?

Antakelig var det sukkeralkoholer, og de teller ikke 🙂

Karina skrev:

Skikkelig godt

Har du oppskrift på hurtigbrød i micro? høres veldig praktisk ut.

Jeg bruker 1 egg, frø - jeg bruker litt solsikkefrø, litt sesamfrø, linfrø, kruskakli, fiberhusk og bittelitt salt. Mikser sammen til en ganske fast masse. Smører det utover en microsikker asjett, og micrer i ca 2-3 min. Del i to og nyt.

De fleste bruker noen dager før man får utslag. Jeg føler jeg har eksamen hver kveld

Frokost: 2 nutty cheese muffins
Lunsj: 2 nutty cheese muffins og 1 cherrytomat (grønnsaksalibiet 😉 )
Middag: 4 (! )mager karbonade fra Nordfjord, kvart kålhode, surret sopp og løk og en skje med potetmos (orket ikke spm fra jentene som var her på middag om hvorfor jeg ikke smakte på alt)
Kvelds: Bacongull, 4 striper Cloetta Mjølkchocklad utan socker, cola zero

Maimor skrev:

Frokost: 2 nutty cheese muffins
Lunsj: 2 nutty cheese muffins og 1 cherrytomat (grønnsaksalibiet 😉 )
Middag: 4 (! )mager karbonade fra Nordfjord, kvart kålhode, surret sopp og løk og en skje med potetmos (orket ikke spm fra jentene som var her på middag om hvorfor jeg ikke smakte på alt)
Kvelds: Bacongull, 4 striper Cloetta Mjølkchocklad utan socker, cola zero

Jeg forsyner meg med alt jeg, også deler jeg bare opp feks poteten, flytter den litt rundt osv, ingen har oppdaget det ennå. Jeg har ikke lyst til å barna skal oppfatte at mor er på diett.

Maimor skrev:

Middag: 4 (! )mager karbonade fra Nordfjord,

Hett tips - magerprodukter har ofte mere karbohydrater enn ikke-magre, og karbonader er ofte blandingsprodukter og har mer karbohydrater enn rene kjøttprodukter som f.eks hamburger.
Mulig dette er velkjent altså, tenkte jeg bare skulle nevne det 🙂

Jeg lurer på om bringebær er noe man kan spise masse av? Jeg har nemlig lyst på det HELE tiden

Ellers så må jeg jobbe for å få i meg mer fett. Det blir lett salater altså.

Det med bringebær kommer opp her også.

Bauche skrev:

Jeg lurer på om bringebær er noe man kan spise masse av? Jeg har nemlig lyst på det HELE tiden

Ellers så må jeg jobbe for å få i meg mer fett. Det blir lett salater altså.

I 100 g bringebær er 4,6 karbohydrater. I en hel kurv er det da ca 17 karber.

Hyacinth skrev:

Jeg inntok nettopp en skyr med blåbær og vanilje for første gang. Den var god og ikke sur. Mulig jeg er sukkeravvent, da.

Hvordan smaker de andre? Jeg har smakt en en gang. TRor den var med skogsbær eller noe. Den var grusom. I kjøleskapet står en med granateple og jordbæør og to med granateple og bringebær.

Jeg spiste også blåbærvarianten for første gang i dag og synes den var veldig god, ikke sur.

Jeg har smakt blåbær, skogsbær og bringebær/granateple - liker alle tre, men synes blåbær er best av disse, bringebær/granateple smaker minst av disse tre, men er absolutt mer enn god nok, synes jeg. Står en jordbær/granateple i kjøleskapet som jeg nok får testet ut rimelig kjapt, spiser jo minst en Skyr hver dag fortiden.