Den store lutefisktråden

Hvordan tilbereder dere lutefisken? Hva slags tilbehør har dere?

Vi steiker den i ovn med aluminiumsfolie over, det må være min onkels hjemmelutede -helst egenfiskede- torsk. Som tilbehør har vi mandelpotet, stekt bacon og eggesmør.

Tilbereder den i stekeovn med aluminiumsfolie over, ja. Som tilbehør har vi lefse, godt smør og melkegrynssuppe!

Lefse. Lefse her også? Hvilken lefse?

Potetlefse. Nam nam!

Vanlig, kjøpt på butikken? Slik man bruker til pølse i lompe?

Optimist skrev:

Tilbereder den i stekeovn med aluminiumsfolie over, ja. Som tilbehør har vi lefse, godt smør og melkegrynssuppe!

Melkegrynssuppe er jo ikke godt.

Tilbereder den ved å la den trekke i kjele. Vi har mandelpotet, bacon, hjemmelaget ertestuing, lefse, sennep og smør som tilbehør.

Steker i stekeovn med aluminiumsfolie til. Bacon m/fett, sennep, ertestuing, min søsters hvite-klinete-og-tykke-saus-som-smaker-guddommelig, poteter, og et eller annet jeg glemmer i farta
Får alltid skryt for god lutefisk da

Hvor i landet spises mest lutefisk til jul? Nordpå?

Fisken stekes i ovnen med folie over. Fisken serveres med tynnlefse (som mamma er mester til å bake), potetstappe, smør og sennep, for de som ønsker det. Dette er så godt at jeg kan nesten ikke skrive om det, før tennene løper i vann. Dette er en av de store tingene i julen for både meg og jentene 🙂

Jeg har faktisk aldri tilberedt lutefisk, men mamma serverer den med bacon i terninger, ertestuing, mandelpoteter og sennep.

Tilbredes i stekovn med folie over. Serveres med mandelpotet, bacon, flatbrød og sennep. Jeg vil i tillegg ha ertestuing og sirup, men det styrer både poden og mannen unna.

Vi har forsøkt med lefse til en gang, men det var ingen suksess hos noen av oss.

Jeg er nordfra, men er ikke vant til lutefisk i jula. Mannen er også nordfra og er muligens den som har tatt med seg den tradisjonen? . Det ser ut som det blir lille julaften som er lutefiskdagen hos oss.

Mamma lager foliebakt og serverer med poteter, ertestuing, baconterninger og sennep. Også lager alltid søsteren min tjukk hvit saus med sennep oppi, med en litt demonstrativ mine fordi mamma nekter for at det må til.

Sennep altså? Bare sånn spredt rundt på fisken? Hvilken type sennep?

Mei skrev:

Sennep altså? Bare sånn spredt rundt på fisken? Hvilken type sennep?

Et utvalg fra vårt bord: Dijon, grov sennep, honning-dijon og estragonsennep. (Søsteren min er senneps-junkie.) Sistnevnte er overraskende god til lutefisk. Sprer den ikke rundt på fiske, men har en dæsj på tallerken, og dupper bitene litt oppi.

:noterer:

Det kan aldri bli for mye tilbehør. Eggesmør-tradisjonen som mannen hadde med seg ble raskt omfavnet og adoptert. Jeg tror vi spiste den med bacon og flatbrød da jeg var liten .

Jeg sverger til grov sennep, gubben vil ha helt plain pølsesennep.

ILY skrev:

Melkegrynssuppe er jo ikke godt.

I motsetning til lutefisk som smaker himmelsk?



:lister seg ut av tråden igjen:

Optimist skrev:

Tilbereder den i stekeovn med aluminiumsfolie over, ja. Som tilbehør har vi lefse, godt smør og melkegrynssuppe!

Suppa som tilbehør, dessert eller forrett? Om det er samme type suppe som jeg tenker på er det noe vi pleier å ha som dessert, med rosin i og kanel på toppen. :nysgjerrig:

Mei skrev:

Lefse. Lefse her også? Hvilken lefse?

Whatever you can get, om ikke din mor kan å bake. Fortrinnsvis av den store typen, ikke små lomper. Vestlandslefse funker også fint om man ikke har hjemmelaget.

Lille Ru skrev:

I motsetning til lutefisk som smaker himmelsk?



:lister seg ut av tråden igjen:

Husj, ut med seg. Dette er ikke en mobb-lutefisken-tråd.

Åh lutefisk er så godt!

Bakes under folie i ovnen.
Serveres med mengder av sennep, grønn ertepuré (hiv mosen i stavmikser med fløte og litt smør til den er fløyelsmyk), mandelpoteter, eggesmør, sprøtt bacon og hvit saus.