Menyen på nyttårsaften

Hva skal dere spise da?

Hovedrett, tilbehør osv.

Vi blir servert pinnekjøtt. Hva vi får til dessert vet jeg ikke...

Vi har en schvæær fuggel i frysern og skal servere den med mandelpoteter, appelsinsalat og stuffing. Og nydelig saus.

Vi skal ha kalkun. Tenkte å prøve en ny slags stuffing i år, og ellers masse forskjellige grønnsaker (bl.a. rosenkål), svisker, epler, poteter, saus av kraften + fløte.
Kanskje lager jeg waldorfsalat også, selv om det kanskje egentlig passer bedre til kald kalkun.

Hvis vi fortsatt føler oss mette av julematen kan det hende vi velger annet tilbehør, og lager en god salat med pinjekjerner og kanskje hasselbackpoteter - istedet for saus, poteter og grønnsaker.

Pinnekjøtt!

Til dessert aner jeg ikke, men det blir sikkert sjokkis i lange baner.

Her skal det serveres kalkun. Mors hjemmelaga røde potetsalat, waldorfsalat, saus og rosenkål. Nydelig! Håper å lage Tinetoffs fondanter til dessert. nam nam.

Vi pleier å få servert kalkun, stuffing, gratinerte poteter, div. grønnsaker m.m, men om vertskapet skal gjøre en vri på det i år aner jeg ikke.

Vi skal bort i år og aner ikke hva vi får.
Selv skal vi ha venner hjemme her lørdagen før, og serverer helstekt indrefilét av okse, med soppstuing og båtpoteter vendt i hvitløk og timian.
Peppersaus, grønnsaker og en deilig rødvin hører med 🙂

Vi serverer kalkun med mandelpotet, waldofsalat, stekte eplebiter, svisker og saus. Til dessert blir det enten creme brule' eller sjokoladefondant a' la Tinetoff.

Må komme meg over skuffelsen over at det ikke ble tur til Lofoten i dag, og dermed ikke pappas "gammelsteik" ... Etter jeg er ferdig med å furte over den skal jeg begynne å glede meg til nyttårsmiddagen.

I år blir det bare Sambo, Poden og meg. Og vi bryter tradisjonen med kalkun og skal ha biff og fløtegratinerte poteter.

Vi skal ha kalkun med rosenkål, gulerøtter osv. Til dessert blir det nok is.

Vi blir 10-11 stk. til middag, fordelt på å sitte på kjøkkenet og i stua. Gruer meg litt siden vi har det trangt, men jeg har bestilt gubben til å rydde sammen med meg på kjøkkenet under matlagingen. Så får vi "klemme" gjestene under overskapet..... 🙄 og barna i sofaen på stua. Der det er hjerterom er det husrom 😀

Vi skal servere kalkun, mandelpoteter, rosenkål, gulrøtter og soppsaus (hører kanskje ikke til egentlig men den er så god). Jo også tibød en av gjestene seg å lage waldorf og det er greit...vi spiser det ikke men om noen av gjestene vil ha det er det helt greit...

Til dessert skal vi ha sjokolademousse og vaniljesaus.

I år blir det pinnekjøtt (Første gang denne julen) og desserten "Himmelske frukter" som er masse god frukt med krem til.

Vet ikke.
Ikke over alt rotet etter julemiddagen jeg. Hadde 10 gjester i en knøttliten leilighet, serverte full julemiddag til de mens babyen hadde økedøgn og smårollingen skulle få gode minner.

Litt lei.

Hadde vært deilig med kalkun og tilbehør, men orker ikke mye styr, innvitere gjester uten at vi egentlig har råd til det, komplisert sparing av mat vi ikke spiser opp, opprydding eller et kjøkken som ikke ser ut. Kansje kalkunbryst er godt og lettvindt å steke? Noen som vet om grei måte å bruke fryste rester på å?

Blir sannsynligvis bare jeg og mannen. Kansje det blir kalkunbryst, fløtesaus, ferdigkuttet grønnsaker, ferdiglaget waldorfsalat, rødvin.

Vi blir 10 voksne og 9 barn (ikke hos oss) og skal ha enkelt koldtbord. Orker ikke styre med noe fancy eller overlekkert, vil fokusere på samvær og hygge og moro for barna. Alle tar med litt hver. Det blir sylte og annet julepålegg, røkelaks og eggerøre, karbonader, kalkunbryst, waldorf, salat, brød etc - samt ostefat, frukt, is og kransekake og snacks etterhvert.

Kokken gjør som i fjor,
han kommer hit, men jeg vet ikke helt hva menyen blir.
Kalkun på en eller annen måte, forrett og dessert hadde han ikke bestemt enda.
Vi blir ikke så mange - fire voksne og to barn, kanske 2+2 til.

Her blir det kalkun med mandelpoteter, saus, rosenkål og waldorfsalat. Til dessert tror jeg det blir multekrem og is til ungene.

Kalkun m/stuffing. Waldorfsalat. Hjemmelaget Hvitløkspotetmos. Cranberrysaus. Grønnsaker. Desserten er ikke helt klar men det er blitt meg fortalt at vi skal ha ostekake med bringebærcoulis 🙂. Standard nyttårsaften hos oss med andre ord. Vi blir vel en 15 stykker i år.

Jeg pleier å lage en fantastisk whiskey-marinert kalkun, men siden vi bare blir tre voksne og to små barn i år, blir det svinestek i stedet. Hva jeg skal gjøre med den vet jeg ikke ennå.

Blir sikkert hvitløkspotetstappe og kanelgulrøtter til i allefall, mer er ikke planlagt ennå.

Vi er en gjeng med naboer (i allefall gangavstand mellom husene) som bytter på å ha nyttårsaften.
I år skal vi til de som bor nærmest oss, altså nabohuset. (de andre bor vel maks 5 min gange unna)
Det blir kalkun, noen medisterpølser (til unger og voksne unger) poteter, Waldorfsalat, rosenkål, snittebønnestuing( som vi skal ha med for det vil mannen min ha til alt).
Vi blir 8 voksne og 8 barn.