Soaked chocolate cake (verdens beste sjokoladekake)

Denne er helt fantastisk! Konfekt!Veldig spesiell, i og med at den er stappfull av glasur helt gjennom kaken. Ubeskrivelig.

SOAKED CHOCOLATE CAKE

400 gram smør
4,5 dl vann
6 ss kakao
9 dl sukker
1 beger rømme (3 dl)
4 egg
2 ts natron
9 dl hvetemel

GLASUR
100 gram smør
6 ss melk
5 ss kakao
2 ts vaniljesukker
350 gram melis

Sett ovnen på 200 grader.
Ha smør, vann og kakao i en stor kjele og varm det opp til smøret er helt smeltet. Rør til en jevn masse. Rør inn sukkeret og pisk inn rømmen. Pisk inn ett og ett egg om gangen, rør så inn mel og natron og rør alt til en fin deig.

Ha deigen i en stor papirkledd langpanne og stek den i ca. 30-50* minutter. Sjekk med en kakenål om den er ferdigstekt.

Ta kaken ut av ovnen og prikk den STRAKS med en gaffel over hele kaken så du får masse små hull overalt. Hell over den VARME glasuren (den lages ved å smelte smøret og blande inn det andre og røre alt godt sammen til en glatt glasur) og bre den godt utover. Den vil renne nedi hullene og gjøre kaken bløt.
La kaken avkjøles i kjøleskapet til den er HELT kald. Ta den ut og skjær den i pene firkanter.

*Min står inne i 30-40 minutter, og det er 30 minutter som er det riktige ifølge oppskriften. Men ovner er så forskjellige at noen må steke den i en hel time, så følg med litt etter 30-35 minutter. Kaken skal ikke være flytende, den skal være fast og se ut som en helt vanlig sjokolade-langpannekake. Den bør ikke bli brent.

Den höres ikke mindre enn fantastisk ut! Maa pröves.

høres ut som noe for meg...og gubben.... (elsker glasur)

Mannen ringte meg nettopp fra jobb, han hadde hatt med seg en god del kakerester. Han ene begynte nesten å grine da han tok den første biten, øynene rullet bakover i hodet på ham.

*Vurderer å rødprikke Iset*

Jeg er blitt truet med det flere ganger, såeh... Ingen som gjør alvor av det uansett.

Iset skrev:

Mannen ringte meg nettopp fra jobb, han hadde hatt med seg en god del kakerester. Han ene begynte nesten å grine da han tok den første biten, øynene rullet bakover i hodet på ham.

Nesten som min reaksjon det jo.
Den kaken havnet og på listen over de beste kakene jeg har spist!
Men jeg falt så utrolig for whitisene av en eller annen merkelig grunn så de troner øverst!

Fader altså, Iset!!! Jeg la sikkert på meg 5 kilo bare av å åpne denne tråden...
*lukker øynene, og prøver å ignorere kakeoppskriftstråd*

Hehe, dette er jo kaka "mi". Tror jeg har lagt den ut her to-tre ganger. Jeg har fått den fra en kollega og i den oppskrifta het den Texas sjokoladekake. Det med å stikke hull med gaffel er ikke med hos meg, men det er strengt tatt ikke nødvendig uansett, for glasuren trekker inn okke som så lenge kaka er varm når den has på.

Åh! Så man trenger ikke å stikke nei? Jeg kan sløyfe det neste gang, så blir ikke glasuren så "hullete" oppå. 🙂

Sant den er god? :sikle:

Helt vanvittig. Må lage den til alle selskap i familien; både store og små spiser denne - til og med besteforeldrene som som oftest ikke liker sjokoladekake noe særlig.

Hvor lenge holder denne seg da? Kan den fryses?

Stompa skrev:

Helt vanvittig. Må lage den til alle selskap i familien; både store og små spiser denne - til og med besteforeldrene som som oftest ikke liker sjokoladekake noe særlig.

Ja, en kollega av mannen min liker ikke sjokoladekake, men han spiste to store stykker og var helt i hundre.

zol skrev:

Hvor lenge holder denne seg da? Kan den fryses?

Hvor lenge den holder seg? Tja, et døgn? For da er den spist opp.
Nei jeg aner ikke, men jeg vil tro den holder seg fint i 3-4-5 dager i kjøleskap. Har ikke prøvd å fryse den men det går sikkert greit.

På www.detsoteliv.no ligger begge kakene, altså denne og Texas-kaken. Texas-kaken skal visst ikke være gjennombløt, den skal ha glasuren kald oppå kaken som en vanlig sjokoladekake, mens denne skal prikkes og overhelles med varm glasur så den trekker inn i selve kaken. Denne heter forresten "gjennombløt sjokoladekake" der inne.

I mi Texas-oppskrift står det spesifikt at glasuren skal has på lunken, mens kaka fortsatt er varm.

Kaka blir forøvrig bare bedre av å stå noen dager. Den bør egentlig ikke skjæres i før etter ei natt i kjøleskapet. Jeg har hatt (noen få) stykker i kjøleskapet ei uke, og de var fortsatt gode. Har også frosset den. Ikke noe problem.

Altså en perfekt ha-med-på-hytta-kake