Paibunn som ikke må forstekes

Finnes det? Og har du evt. en oppskrift å dele?

Har lyst til å lage pai til middag, men er for lat til å forsteke bunnen.

Lat? Er du for lat til å sette den inn i ovnen i noen minutter? Den må jo kjevles og legges i formen uansett om du forsteker den eller ikke.

Jo, men jeg har ikke folie eller bønner til å legge oppi.

Ms.Lee skrev:

Jo, men jeg har ikke folie eller bønner til å legge oppi.

Bare stikk mange hull og håp på det beste.

Litt kjipt om den hever, da.

Du kan jo kjøpe Maizenna paideig, den skal ikke forstekes. 🙂

Iset skrev:

Du kan jo kjøpe Maizenna paideig, den skal ikke forstekes. 🙂

Ja, for det er bare syv kilometer til butikken, og det regner liksom ikke.

Oppskrift, takk! 😀

Du som vil bo i hillbillyhelvete.

Jeg har googlet meg ihjel men finner bare paibunner som skal forstekes, tror det er det som er hele cluet med den ferdige Maizenna-bunnen, nettopp at den ikke trenger forsteking. Men Mim har kanskje noen tips. 🙂

Ms.Lee skrev:

Litt kjipt om den hever, da.

Den gjør ofte det. : også lat:

Men om du ikke har folie kan du bruke bakepapir, og om du ikke har bønner kan du bruke sukker.

Jeg fant, jeg fant! 😀

4 dl mel
50 gr smør - romtemperatur
1,5 dl melk
2 ts bakepulver
1 ts salt

Smuldre sammen smør, mel, bakepulver og salt. Ha i melka.
Kjevle ut og legg i en paiform. Prikk den med gaffel.

Fyll i det du liker og stek paien på 200 grader i ca 30 minutter.

Nam. Synd mannen er på Atkins og ikke spiser sånt, hehe. Men jeg kan jo lage en minipai til meg selv. :sikle:

Jeg forsteker aldri paibunnen. *tydeligvis også lat* Det går alltid bra. Lager paideig av vanlig butterdeig.

Ms.Lee skrev:

Jeg fant, jeg fant! 😀

4 dl mel
50 gr smør - romtemperatur
1,5 dl melk
2 ts bakepulver
1 ts salt

Smuldre sammen smør, mel, bakepulver og salt. Ha i melka.
Kjevle ut og legg i en paiform. Prikk den med gaffel.

Fyll i det du liker og stek paien på 200 grader i ca 30 minutter.

Noe lignende dnne bruker jeg også.
Den blir litt mykere enn vanlig paibunn. Ikke så sprø.

Iset skrev:

Lat? Er du for lat til å sette den inn i ovnen i noen minutter? Den må jo kjevles og legges i formen uansett om du forsteker den eller ikke.

Kjevler du paibunnen?

Husker ikke, har ikke laget slikt på mange år. Men skal den ikke kjevles da? Man kan vel trykke den flat og legge den i formen også, husker ikke hva jeg gjorde sist. Vet de selger sånne små kjevler du kan bruke I formen.

Jeg bruker fingertuppene og trykker den ut i formen, trodde ikke det gikk an å kjevle den. Vi skal forresten ha spinatpai i dag. 😀

Jo det går vel fint an å kjevle, mener jeg har gjort det (herregud så gullfiskhjerne jeg er for tiden). Spørs vel litt hvilken paibunn det er, noen er jo nesten som en pizzabunn mens andre er mer "seige".
Nå fikk jeg lyst på pai! Tacopai eller løk- og kjøttdeigpai!

Jeg bruker aldri folie eller bønner når jeg forsteker. Prikker bare skikkelig med gaffel, har aldri vært noe problem.

Benzo skrev:

Jeg bruker aldri folie eller bønner når jeg forsteker. prikker bare skikkelig med gaffel, har aldri vært noe problem.

Det er ikke noe stress å forsteke, dessuten blir paien seig og ganske vond om du ikke gjør det, så velg hva du vil gjøre.

Min oppskrift er veldig grei, du gjør det mens du ordner fyllet.
Paibunn:
50 gram smør
1 dl kesam
2 dl siktet hvetemel
1 dl grovbakstmel
2 ss eddik

Kna alt sammen, klem ut i paiskallet. Sett skallet i frysen så lenge du har tid til. Sett formen i ovnen på 200 og stek i 20 min. Imens ordner du fyllet.

Fyll:
4 kokte poteter i terninger (Ikke nødvendig. Har du ikke kokte, dropp det, eller skrell et par og stek i bittesmå terninger)
rester av kalkun
1 liten brokkoli i små buketter
en neve frossen spinat
1 rød paprika
1/4 sellerirot i terninger
1 rødløk
2 1/2 dl melk
4 egg
1 ts salt
1/2 ts pepper
150 gram revet ost



Stek løken, spinaten, sellerien,brokkolien og paprikaen i olje. Når det er ferdig stekt, hell det i det forstekte paiskallet, sammen med kalkunrester og potetbitene.

Visp sammen egg, melk, salt og pepper, og hell det over grønnsakene.

Dryss over revet ost.

Stek paien i ovnen på 200 grader, i cirka 20-30 minutter, til paien har fått en gylden farge.

Salat til. Du kan også lage en varm salat, som du serverer når den er lunken.

Her kan du variere innholdet med spinat, løk eller purre og sjampinjong som stekes i panne med blader av kinakål, grønnkål eller savoykål som stekes med. Ha gjerne i noen spirer. Krydre med soyasaus eller balsamico/olje.