Nennes rundstykker

Oppskrift?

Jeg tar meg den frihet å lime inn oppskriften her:

Fine rundstykker (det er nok disse Kanne har bakt)

Ca. 48 stykker

2 kg hvetemel
300 gram margarin
1 liter lettmelk
2 pk. gjær
1 boks cottage cheese
3 ts salt
3 ts sukker
2 egg

Smelt margarinen, bland den med melken og løs opp gjæren. Hvis du har en stavmikser så prøv å hakke opp cottage cheesen litt, bland så inn egg, sukker og salt. Bland dette med smør-, melk- og gjærblandingen og jobb inn melet til slutt. Hev til dobbel størrelse.

Del opp deigen i 48 emner. Lag horn eller rundstykker. Pensle med egg og strø med valmuefrø. Etterhev litt. Stekes ved 225 grader i ca. 15 minutter. Disse er supre å fryse og så tine etter hvert som du har bruk for dem.

Forresten, du kan godt bruke litt mer salt enn oppskriften sier, det pleier jeg å gjøre, en eller to teskjeer mer.


Grove rundstykker:

Dette blir som regel 32 stykker:

1 liter lunkent vann
1 pose tørrgjær
1 klunk olje, 1/2 dl kanskje. Jeg bruker raps- eller solsikkeolje.
2-3 ts salt
3 kopper havregryn
2 kopper sammalt hvete
litt linfrø, solsikkekjerner og evnt. annet som er godt
Hvetemel til deigen er passe. (Ca. en liter kanskje?)

Jeg lar deigen være litt løs før jeg setter den til heving. Så elter jeg inn mel på bakebordet til deigen er helt passe og lar rundstykkene etterheve før steking. Stekes i ca. 12 minutter ved 225 grader.

Disse er helt melkefrie forresten og det kan være kjekt innimellom til gjester.

Tusen hjertelig!

Nennes rundstykker bakte jeg til jul i fjor og de er nydelige.:)

Fantastisk oppskrift, Nenne! 🙂

Jeg bare elsker de rundstykkene.
Tror jammen jeg må bake noe jeg nå til jul.
(akkurat som jeg ikke har nok annet å gjøre...............)
Skal jeg servere de til middagsmat er det godt om man tar litt ost oppå.
(kan ikke huske om Nenne skrev det i oppskriften på NM jeg da, men det er veldig godt)

ååååå, ble skikkelig sulten jeg nå.
Rundstykkene er forøvrig kjempegode med bare smør på når man tar de etter at de bare har fått avkjølet seg litt.
(spiser meg stappmett på det jeg, hver eneste gang)

Reklamerer:

En egen tråd om mine rundstykker måtte jeg selvfølgelig innom.

I oppskriftsboka mi heter de for øvrig Tante Bodils horn/rundstykker.

Jeg kan ikke fatte og begripe at jeg ikke har somlet meg til å lage disse enda!
Kanskje jeg husker det i julen? 😀

Bakte disse her om dagen - og de er nydelige. Bare nevner det.

Jeg driver og steker slike nå.
Jeg bare måtte ha de, for jeg fikk så lyst på de når jeg så denne tråden.
(og har smakt på en allerede)

Oiiii og så ser jeg ikke denne tråden før nå....

*da stjele jeg oppskriften og så får jeg lage den senere*
😀

Da er de grove satt til heving.

Knall gode!:D

Så bra! 🙂

Nenne, disse er uimotståeligknallgode. Kopierte oppskriftene en gang til, da jeg rotet bort den jeg har fått før.

Nå er de lagret på flere plasser

Jeg er litt avhengig av disse. Og jeg insisterer på å kalle dem Nennes. 😉

Ja det er best å ha noen i reserve Myggen. 😉

Lille Ru skrev:

Jeg er litt avhengig av disse. Og jeg insisterer på å kalle dem Nennes. 😉

Det er helt fint. 😀

Disse må jeg prøve en dag, de sa skikkelig gode ut da.