Meny nyttårsaften

Kalkun, søtpotetmos, waldorf, fløtesaus og rosenkål til middag. Dronning Mauds pudding til dessert. Fast nyttårsmeny hvert år.

Vi skal, tradisjonen tro, ha helstekt kalkun, poteter, saus og div. grønnsaker. Dessert vet jeg ikke hva blir. Vi skal til våre faste nyttårsvenner i år, og selv om vi ikke er hjemme er det likevel min kjære som lager nyttårsmiddagen.

Lurer på om jeg skal tilby med å lage karamellpudding. Vi skal være hos våre venner hele nyttårshelgen, så vi har tid på oss.

Retz skrev:

Jeg er alene og feirer ikke nyttår i den forstand at jeg holder meg våken til midnatt, og med to store julemiddager julaften og 1.juledag, så har jeg inntatt kvoten min for en stund. Men har tenkt å innvilge meg middag, så kanskje dumplings eller stekte poteter og rotgrønnsaker.

Hvordan synes du det er å være alene? Jeg skal nok det i år, første gang, ser ikke mørkt på det i det hele tatt. Planen er sushi, men hvis det blir så mye snø som det er meldt får jeg kanskje endre planer. Har kjøpt meg god Inspira is til dessert og har vin og tv.

Her blir det pinnekjøtt, komle, mårrpølse og kålrotstappe. Det er tradisjon på nyttårsaften. Det blir oss fire om mamma som vanlig. Veldig kos.

Kopi av julemiddagen med pinnekjøtt, vigramør, rotmos, potet, surkål og raudkål. Til dessert har vi ei bombe med marengs, is i sjokoladekule og varm firkløversaus.

Vi er hos svigers, og jeg har ikke hørt noe om det, men jeg blir veldig overrasket om vi skal ha noe annet enn pinnekjøtt.

Vi skal ha kalkunfilet, og etter å ha vært syk hele julen og ikke laget et eneste måltid har jeg tenkt å nikose meg med å lage tilbehør. Antakelig Jamie Oliver perfect roast potatoes, maisstuing og søtpotetmos, og så får jeg se om jeg kommer på noe mer. Tyttebærsyltetøy må også med. Vi feirer ikke nyttår så voldsomt og er bare oss i familien, men god mat må til. Ungene vil sikkert ha pizza.

millact skrev:

Hvordan synes du det er å være alene? Jeg skal nok det i år, første gang, ser ikke mørkt på det i det hele tatt. Planen er sushi, men hvis det blir så mye snø som det er meldt får jeg kanskje endre planer. Har kjøpt meg god Inspira is til dessert og har vin og tv.

I og med at jeg ikke feirer nyttår, så er denne dagen som en hvilken som helst dag for meg. Jeg har en døgnrytme som ikke er forenelig med fest og baluba på kveldstid, og er i tillegg ekstremt introvert, så jeg ser det som et privilegium å få tilbringe kvelden kun med selskap av hunden. Som forøvrig ikke løfter på et øyelokk under fyrverkeriet.

Jobbet som nattevakt i flere år, og tok mer enn gjerne vakter nyttårsaften for å slippe å gå på fest. 😀

Nyttårsaften har for meg alltid vært en oppskrytt dag. En forventning om at man skal ha planer sammen med andre, og feire til langt på natt.
Derfor liker jeg ikke nyttårsaften, hadde jeg ikke hatt unger så hadde jeg lett sittet i sofaen med smågodt og en film og lagt meg kl 23.

Menyen blir kalkunfilet med rosenkål frest sammen med bacon og fløtegratinerte poteter, ganske så nyttårish.

Finderhei: Det er noe sånt jeg planlegger.

Fintdethei! skrev:

Nyttårsaften har for meg alltid vært en oppskrytt dag. En forventning om at man skal ha planer sammen med andre, og feire til langt på natt.
Derfor liker jeg ikke nyttårsaften, hadde jeg ikke hatt unger så hadde jeg lett sittet i sofaen med smågodt og en film og lagt meg kl 23.

Vi gjør det der, med barn. Legger oss ikke kl. 23 da, men helt low key kveld med sofakos, godteri og filmmaraton. Det er helt topp!

Vi har også en helt avslappet og rolig kveld hjemme og stortrives med det. Mine tre døtre på 19,19 og 21 blir visst også hjemme sammen med oss, de var alle sammen invitert til fest, men har takket nei. De har vært på andre fester i romjula og ville heller være hjemme. Vi bestemte akkurat at vi dropper pinnekjøttet til fordel for reker med diverse tilbehør, karamellpudding og sikkert noe godteri utpå kvelden. Etter mange dager med tung mat og besøk, både overnattingsgjest og middagsbesøk flere dager, gleder jeg meg til enkel, lett mat og ingen besøk.

Vi legger oss heller ikke 23, vi er oppe til over midtnatt og ut og ser på det som skytes opp.

Men vi har en lavterskel kveld hjemme med ungene, godteri og brettspill.
Men vi er jo ikke oss hele kvelden da, siden mine foreldre inviterer oss til middag (og så sender de oss ut derfra, de skal ha nyttårsaften med en del av sine søsken, langt mer sosialt og fest enn det vi har.... Min bror har vel også en mer sosial samling, men etter det året vi ikke fikk være med fordi det ikke var gått 4 døgn siden siste mann hadde omgangssyke. (Det var gått 3,5, så godt over de 48 timene, men det ble avkrevd 48 timer for mulig inkubasjonstid for neste også) fant vi ut at vi trives egentlig vel så godt hjemme bare oss. Roligere, og mindre styr.

Vi blir meg, mann, 3 av barna og min mor.
Feirer på hytta, så her ser vi ingen raketter.
Menyen blir et eller annet til forrett -burrata med tomater hvis en av butikkene her slumper til å ha det, hovedrett rype og dessert hjemmelaget gele med vaniljesaus og bær.

Vi har tradisjon med å feire med vennepar + vennepar med barn på samme alder som vårt yngste, og vi pleier ta med mat til felles middag, så da blir det oftest noe tapas-aktig. Utrolig kjekt.

Vi skal ha kalkunfilet, baserer fremgangsmåte på en oppskrift av Gordon Ramsey bare at den er til hel kalkun. Lager kryddersmør med masse sitron osv pluss dekker med bacon under steking. Lager saus til pluss i år blir tilbehør: Pannestekt rosenkål med bacon, sprø ovnsstekte poteter, honningglaserte gulerøtter og surkål. Ulike tilbehør så alle får noe de liker.

Dessert blir karamellpudding, kransekake og andre småkaker.

Vi skal tradisjon tro på fest med en haug med andre mennesker. Gleder oss masse! Vertskapet stiller med bord til å sette maten på. Gjestene tar med seg mat som er lett å spise, som ikke trenger oppvarming og som tåler å stå framme en stund uten å bli ødelagt. Bordet bruker å bugne over av oster, brød, kjøttboller, smurte lefser med ymse pålegg, poteter, grønnsaker og dipp, salt kjeks, kyllinglår, spekemat, frukt, pølser - åh! Kjenner jeg gleder meg!

Vi har de siste årene vært hos foreldrene mine, og det var planen i år også, men så inviterte broren min meg og lillebror og foreldrene mine så vi skal dit. Jeg er ikke noen stor fan av nyttårsaften så den dagen jeg er alene så tror jeg det blir hjemme helt alene.

Vi feiret 22åringen i går og da var det kalkunfilet med masse tilbehør. Stekt sopp, bacon, rosenkål og valnøtter. Rødkål, rødkålsalat med eple,appelsin og mandler. Og gulrøtter til de minste. Pluss bløtkake og sjokoladeostekake.

Vi skal til stedatter på nyttårsaften og de skal lage andebryst.
Vi tar med dessert og kom over en fin julekakerestedessert på Instagram så tar med i boller og monterer der; knuste pepperkaker, ostekrem og gelé av julebrussaft.
Fant oppskriften på #godtoghjemmelaga eller noe liknende..

Vi får gjester og jeg skal for første gang på flere år lage hel kalkun. Kjøpte en fersk i går, så er spent på den. Tilbehør vet jeg ikke. Pleier å ha klassisk med waldorfsalat, men lurer på noe annet i år. Potetmos? Tar gjerne i mot tips! Er ikke glad i stuffing.