Frossen fisk vs. fersk fisk

Jeg kjøper også frossen - gjerne fra fiskebil for da kan jeg seee ( ) på han jeg kjøper av og spørre hvor kjapt den ble frosset.

Jobbet endel i fiskdisk. Kjøper lite ferskt her på indre østland.
Sjokket over hvor lenge fisken fikk ligge i disken.
Helt annen standard da jeg jobbet i Bergen.

Eneste gangene jeg kjøper fersk fisk her er når det er veldig gode tilbud, og på de dagene jeg vet de levere fisk. Da vet jeg at fisken ikke har ligget så lenge.

Hva er Salmalaks? Et merke?

Salmalaks er eget merke, ja.

Jeg kjøper fisk fra fiskebil, for jeg liker ikke smaken av den frosne fisken. Jeg bryr meg visst ikke om hva næringsmiddeltilsynet sier om slike biler.