Jeg vil gjerne spise fisk, men liker ikke fiskesmak. Hva spiser jeg?

Det går liksom i fiskeboller her..

Jeg liker heller ikke fisk. Jeg KAN spise laks. Og jeg begynner faktisk å lære meg å smake litt på rå laks (sushi)

Hvit fisk orker jeg ikke, ei heller i fiskegrateng eller fiskekaker, så det er ikke så mye tips å få fra meg.

Fiskekaker, fiskepudding? Fiskegrateng?
Er det all fisk du ikke liker? Det er jo stor forskjell på smak på feks torsk, laks og tunfisk.

Mex skrev:

Fiskekaker, fiskepudding? Fiskegrateng?
Er det all fisk du ikke liker? Det er jo stor forskjell på smak på feks torsk, laks og tunfisk.

Jeg tør ikke smake før jeg vet at det ikke har den smaken jeg opplever som veldig fiskeaktig. :fobi:

Hvis du lager fiskebollene selv så er det jo mulig å få i seg litt fisk.

Ellers anbefaler jeg å forsøke med litt ihjelstekt laksefileter. Slike uten bein og skinn og andre mystiske saker.. Jeg tror de fleste liker det.
Og hvis laks går greit er det mye bedre med fiskegrateng av laks enn av hvit fisk.

Vi har en liten fiskehater i hus, kan skrive litt om hva som funker her. Hva med fiskegrateng? Lager du den selv velger du hvor mye fisk du vil ha opp i, og hva annet du ønsker. Stekt seifilet med løk er godt, mildt og rent i smaken. Ellers kan du ta fiskefileter i ildfast form, helle over hollandaisesaus, litt ost på toppen og inn i ovnen. Eventuellt ha kokte poteter og grønnsaker i den ildfast formen. Server med poteter og masse grønnsaker. Vi kjøper også gode, grove fiskekaker på fiskeutsalget.

Ja, laks kan ha en kjøttaktig smak, gjerne hvis den er litt tør. Jeg skulle ønske jeg synes f.eks. torsk var kjempegodt, men jeg greier rett og slett ikke å svelge det.

Jeg har planer om å lage fiskepinner av laks, kanskje det kan være noe?

Grove fiskekarbonader, med masse grønnsaker, sopp, bacon, etc i?

Laks som er stekt for lenge kan begynne å smake tran, og det er ihvertfall ikke godt. Jeg liker vanligvis fisk veldig godt, men fikk ekstremt aversjon mot det i siste svangerskap. Det satt i en god stund etterpå. Da syntes jeg den beste måten å spise fisk på var der smaken ble litt kamuflert av andre smaker, gjerne litt sterke. Til laks er det for eksempel godt med en salat av små terninger av mango, avokado, rødløk, chili og tomat, og så mye rømme til.

Da spiser du sushi. Fisk smaker bare fisk når den er kokt eller stekt.

Som Filifjonka seier - litt smak kan hjelpe! Laks er godt med tacopulver på, steikt i terningar på panne. Server som taco.

Laks kan du rekke i ei panne med vatn nokre minutt, rense den fri for bein og mose det ferdig kokte kjøttet med eit egg, litt løk, strøkavring, salt og pepper. Bruk ein gaffel til å røre alt saman. Klapp det saman til burgerar og gi dei ei rask steikeskorpe på ei panne. Server med burgerbrød, salatblad, agurk og ein kvit dressing, f.eks yogurtdressing. Ein dressing laga av matyogurt, pressa kvitløk, sitronsaft, litt sennep og dill er kjempegodt til.

Spis fisken ferskest mulig, pøs på med krydder og saus.

Eg er gift med ein som er veldig glad i fisk og van med fersk fisk. Eg har gitt opp på fisk frå frysedisken. Eg syns det smakar heilt fint, men han brekker seg ved bordet. Gjeld særlig feit fisk, slik som laks.
Islending og utskjemt. Han har lite godt å seie om norsk fisk er eg redd... men stort sett treff vi blink når vi kjøper fersk fisk frå ein god butikk. Ikkje allltid den er fersk, men sjangsen er i alle fall betre.

Disse laksefileene er veldig gode:

og gir litt annen smak enn bare smaken av laksen.

Ellers kan jeg også virkelig anbefale fiskeburgere. Disse spiser vi mye av:

Her er forresten oppskrift på noko som ungane mine sluker. Dei elskar hyse som er steikt på denne måten. Appelsin er underlig godt til!

Jeg er også gift med en fiskekresen mann oppvokst på yttersida (og jeg er kresen selv også), han er veldig glad i fisk men vi kan ikke kjøpe i frysedisken eller fiskedisken i vanlige butikker. Fiskebutikkfisk kan gå, men da må vi ringe for å høre når de får helt ferske leveranser. Lofoten fiskekaker går til nød, men det er ganske sterk fiskesmak av de også synes jeg. Heldigvis har vi blitt kjent med en fisker, så nå kan vi også ha fisk til middag.

Noen av det som fungerer bra her er:
- stekt laksefilet (stekt fisk smaker bedre enn kokt) med god rømmedressing med gressløk og sitron
- hjemmelagede fiskekaker hvor man blander like mengder kokt most potet med fisk kokt i melk tilsatt hel pepper og laurbærblad, samt hakket gressløk eller purre, salt og pepper, litt smør og evt litt av melken fra kokingen. Disse formes til kaker som settes kaldt en halvtimes tid før de paneres, dvs dyppes først i vispet egg og så i loffsmuler, og stekes i panne. Nydelig!)
- "vanlige" fiskekaker tilsatt purre og hvitløk, ekstra smak tar bort fiskesmaken
- hjemmelagede fiskepinner, dvs fiskefilet etter eget ønske som skjæres i passe biter og dyppes først i mel, så i vispet egg og til slutt i loffsmuler, før de stekes.

Og til slutt, bruk fersk fisk fra fiskedisken. Frossen fisk fra frysedisken, selv rene fileter, smaker ikke det samme.

Jeg er heller ikke glad i fisk, men kveite syns jeg er godt, og den smaker ikke sånn typisk fiskesmak. Stekt med masse krydder er best.

Miromurr skrev:

Jeg er også gift med en fiskekresen mann oppvokst på yttersida (og jeg er kresen selv også), han er veldig glad i fisk men vi kan ikke kjøpe i frysedisken eller fiskedisken i vanlige butikker. Fiskebutikkfisk kan gå, men da må vi ringe for å høre når de får helt ferske leveranser. Lofoten fiskekaker går til nød, men det er ganske sterk fiskesmak av de også synes jeg. Heldigvis har vi blitt kjent med en fisker, så nå kan vi også ha fisk til middag.

Jeg er også fra yttersida men har flyttet langt vekk, og har det slik som din mann; jeg greier ikke fisk fra frysedisk eller fiskebil, og de eneste fiskekakene som til nød går an er Lofoten.
Jeg drømmer om den ferske fisken jeg vokste opp med, og angrer på at jeg ikke satte mer pris på dette da jeg var yngre.

:ikke så hjelpsom:

safran skrev:

Da spiser du sushi. Fisk smaker bare fisk når den er kokt eller stekt.

Det hadde jeg tenkt å foreslå også. Man vil kanskje kunne tenke at sushi smaker mer fisk enn noe annet, men det er motsatt. Prøv!