MÅ man servere varm mat/koldtbord i en dåp?

Ja, uff at det skal være så vanskelig.
Koldtbord er gjerne litt kaldt og guffent synes jeg, og har en ubestemmelig kjøleskapsmak.
Jeg har lyst til at gjestene skal synes det er GODT, og at jeg samtidig ikke tar meg vann over hodet. (Jeg er IKKE flink på kjøkkenet, så jeg må safe).
Forrige dåper hadde jeg: Gryterett (min mor lagde og holdt huset), og andre dåp (koldtbord som min mor lagde). Denne gangen skulle jeg virkelig håpe at jeg klarer litt selv uten "mammas hjelp".
Jeg skulle virkelig ønske at jeg var flink til å lage mat. Men jeg kan nok aldri bli det, for jeg eier ikke interesse for det.
Men uansett hva det blir; så blir det lagt opp til et bord der man kan forsyne seg selv med mat og kaker og så sette seg der det er plass.

Jeg tror vel egentlig ikke at gjestene er SÅ kresne, og jeg for min del skulle heller spist "kjøleskapmat" enn å gå sulten i et helt dåpsselskap...

Sjå prikk.

Niobe skrev:

Jeg tror vel egentlig ikke at gjestene er SÅ kresne, og jeg for min del skulle heller spist "kjøleskapmat" enn å gå sulten i et helt dåpsselskap...

Jeg er vegetar, så det byr ofte på problemer i henhold til ferdigsmurt/ ferdiglagd. Og da må jeg gå sulten til jeg kommer hjem.

Ehh, koldtbord er gjerne kaldt ja, bortsett fra eventuelle varmretter. Kjøleskpssmak? Ikke annet enn den samme smaken av annet pålegg som du legger i kjøleskapet?

Vårt koldtbord hadde skinke (kjøpte et par hekto av en god skinke i ferskvaredisken) og rostbiff (samme stil der) og så hadde jeg laget sylte og lammerull (Vi hadde dåp for et år siden i dag, og jeg laget altså julepåelegget mitt litt tidlig, jeg pleier innvie det første adventshelga) også hadde vi kjøpt laks og spekemat også hadde vi eggerøre til det. Og noe sånn der majones og sånne ting som jeg ikke spiser. Og kjøttkaker/små klarbonader og kylling som var varmt. Tror ikke det var mer, husker ikke helt. I alle fall, dette smakte da ikke mer av "kjøleskap" enn om jeg kjøper godt pålegg på fredag som vi spiser i helga, eller julepålegget mitt som ligger i saltlake i kjøleskapet nå...

Tror du må ha dårlige opplevelser med dårlige koldtbord, men alle koldtbord trenger ikke være slik, og det du skisserer med rundstykker og masser av godt pålegg, er da vel ikke så forskjellig fra et godt koldtbord bestående av det du liker?

Urt skrev:

Sjå prikk.

Urt - du bommet Jeg har bodd der i fire år, men det er noen år siden. Men tusen takk altså!! Bor på sørlandet!

Trulte skrev:

Jeg er vegetar, så det byr ofte på problemer i henhold til ferdigsmurt/ ferdiglagd. Og da må jeg gå sulten til jeg kommer hjem.

Men det er da vel ikke noe problem for deg å sørge for at det finnes ferdiglagde vegetarmuligheter også da?

(Vi hadde lite vegetarutvalg fordi vi visste at det ikke var vegetarianere der, men vi hadde andre diett.tilpassinger, og hadde selvsagt sørget for vegetar om noen var vegetariner.

Trulte skrev:

Jeg er vegetar, så det byr ofte på problemer i henhold til ferdigsmurt/ ferdiglagd. Og da må jeg gå sulten til jeg kommer hjem.

Men denne gang kan det da vel ikke være problem for deg å sørge for mat du også kan spise?

Hva med å lage lasagn med en god salat og foccacia til, det er ikke spesielt avansert og det kan ordnes til i forkant.

Æsj, så synd Trulte. Han lagde nemlig eit knall koldtbord til den siste dåpen vår.

Trulte. Her ser du det han laga i stand.

Jeg har aldri fått varmmat i barnedåp, og jeg har vært i mange !
Vi har hatt og kommer til å ha snitter, enkelt og greit. Kaker og kaffe etterpå.

Kaprifol skrev:

Vi har servert rømmegrøt og spekemat begge ganger. Rømmegrøt fikses lett med Fjordland ferdiggrøt, og spekemat er jo veldig enkelt. Få en til å ta ansvar for å kutte opp spekeskinke og fenalår på forhånd, det tar litt tid. Fatene kan danderes med spekematen og dekkes med plastfolie og stå kaldt til dagen etter. Du kan jo servere både flatbrød og hjemmebakte rundstykker ved siden av spekemat, og da kan gjestene og du selv ordne deres egne rundstykker underveis.

Rømmegrøt kan også bestilles fra Meieriet(via dagligvarebutikken din).

Nå har jeg ikke lest alle svarene her, men i den andre dåpen vi hadde så ble jeg litt vrang og tvertimot - da laga jeg hjemmelaga pizza!!!!

Vi serverte ikke mat i knertens barnedåp, bare kaker. Det var mange grunner for den beslutningen, men jeg må innrømme at det ble feil.

Det vi burde ha gjort var å kjøpe en del ålreit pålegg, og så servere varme rundstykker med pålegg før kakene. Det gjorde vi en litt senere anledning når vi hadde noe som skulle feires, og det fungerte bedre.

Jeg synes definitivt man bør ha mat i dåp, men den trenger slettes ikke være varm. Snitter er mer enn bra nok i mitt hode, men nå leser jeg jo at du ikke liker det noe særlig. Rundstykker og pålegg som man smører på selv synes jeg helt ærlig høres litt lite feststemt ut. Da ville jeg enten heller ha laget noen paier/quicher (kan lage noen eller alle vegetariske hvis du vil) på forhånd og bare varmet dem opp før servering, de kan godt spises lunkne og det er ekstremt enkelt å lage. Salat ved siden av. Eventuelt kan du lage store boller med diverse pastasalater og ha brød til (advarsel: Salat er mer jobb enn man tror, selv om det er enkelt). Litt avhengig av hvor mange dere blir og hvor mye overskudd du har: Vegetarisk gryte ala chili sin carne? Med ris, rømme og rundstykker til? Kan lages dagen i forveien og bare varmes opp, det har den bare godt av. 🙂

Selv hadde jeg bestilt tapas. Helt sikkert noe alle liker, og helt sikkert mulig å finne opptil flere vegetariske alternativer!

Hva med gode halve baguetter som varmes fort opp på forhånd med litt forskjellig oppi (reker, roastbiff, ost og skinke, salat, kylling, dressing etc) og hvitløk pastasalat med paprika, sopp, løk, purre, chili, mais ? Gode hjemmelagde dressinger du kan lage på forhånd er jo lett.

"Koldtbord" er jo bare et fint ord for "mye godt brød og pålegg og så smører folk sin egen mat". Jeg skjønner ikke at alle er så negative til det??

Vi har hatt lasagne og salat en gang. 🙂 Knallgodt og populært. (Nå lager jeg ualminnelig god lasagne, da. )

I Sverige har de noe de kaller smörgåstårta. Enkelt og lettvint og veldig godt. Her er det oppskrifter: http://www.smörgåstårta.com/