Kul vegetarisk forrett

Da har du ikke smakt riktig risotto, Trulte. Hemmelighetene er vel vin, god kraft, smør og masse parmesan. Og tålmodighet til å spe risottoen litt etter litt og stå og røre i 20 minutter eller mer.

Vær obs på at en del veggiser ikke spiser parmesanost, den inneholder ofte løpe fra kalv.

Jeg ser du har landet på forrett, men slenger inn et tips om kald agurksuppe likevel. Så lett, friskt, smakfullt og appetittvekkende.
https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/agurksuppe-med-urter1/

Mine faste, rulerende vegetariske forretter:
- Salat med bakte rødbeter og geitost med nydelig dressing
- Sommerruller
- Jordskokksuppe med jordskokkchips til garnityr

Toffskij skrev:

Da har du ikke smakt riktig risotto, Trulte. Hemmelighetene er vel vin, god kraft, smør og masse parmesan. Og tålmodighet til å spe risottoen litt etter litt og stå og røre i 20 minutter eller mer.

Ja, mulig. Jeg fikk servert det på en veldig dyr restaurant på hotel Nidelven i Trondheim. Har ikke laget selv.

Jordskokkforretten ble veldig god (jeg droppet brødet). Men jeg skal huske denne tråden, det er flere ting her som absolutt må prøves!

Den forretten så veldig ålreit ut. Jeg er glad i jordskokk, så den må jeg prøve en gang.