Din beste oppskrift til crock pot/slowcooker

Dette var en av gavene under treet i år, og jeg har allerede funnet to oppskrifter jeg skal teste ut den nærmeste uka, men jeg trenger flere idéer. Så, hva er din favorittoppskrift til crock pot?

Jaaa! Håper denne tråden blir lang, med mange oppskrifter. Selv har jeg bare prøvd koteletter, poteter, løk og gulrøtter, alt oppi samtidig, litt krydder og 6-8 timer på low.

En oppskrift jeg jeg skal prøve er denne: http://kjernesunn-nordkvinne.blogspot.no/2012/08/im-in-love-with-crock-pot.html

Chilli!

Lurt, her må jeg følge med

Jeg har brukt vår mye til "steking" av kjøtt. Okse, lam, svin. Bruner kjøttet først (ikke nødvendig, men det gir ekstra smak) og har det i med litt rotgrønnsaker for kraft og setter på lav i 12 timer (perfekt resultat hver gang); jeg koker tilbehør som vanlig og lager saus av kraften.

Taco er også genialt å lage i: (5,7 liter Crok-pot) 7pk kjøttdeig, 2 bokser hakket tomat, hakket fennikel (eller løk + hvitløk for de som tåler det) og 1/2 - 1/3 av normal mengde krydder. Alt eltes sammen og settes på lav i 12 timer. Etter 10-11 timer hakkes massen med stekespade el. Fett/kraft kan evt helles av før hakking om en vil ha lavfett taco (). For å koke ut vann kan en sette på høy uten lokk siste time.

Better Homes and Garden har masse gode oppskrifter for crock pot/slow cooker.
http://www.bhg.com/recipes/slow-cooker/

Jeg anbefaler å abbonere på nyhetsbrevene fra bhg, de har masse gode ideer.

God oppskrift på chilli?

Har også fått crock-pot, og har prøvd den til risgrøt og pulled pork. Risgrøten bør nok lages på lav varme. Likte veldig godt konsistensen og saftigheten på svinekjøttet, men traff nok ikke helt riktig med krydderet. Absolutt noe jeg skal fortsette å teste.

Takk for tips.

I går laget jeg fajitas i den. Hadde paprika, løk og hvitløk i bunnen og et stort stykke oksekjøtt på toppen. Så helte jeg over hermetiske tomater blandet med salt, pepper, røkt paprika, oregano, malt spisskummen, malt koriander og chili. Åtte timer på lav og det ble utrolig mørt og kjempegodt. Tok ut kjøttet og brukte gafler til å dra det fra hverandre i mindre biter (som pulled pork) før alt ble blandet sammen igjen. Det ble servert i tortillalefser med mais, rødløk, salsa, rømme og revet ost.

I dag tester jeg den ut igjen, denne gangen en kinesisk kyllingrett som skal serveres med nudler. En time til den er ferdig og det lukter nydelig. 🙂

Myria: Fajitas skal prøves. Legg gjerne ut kyllingretten også når du har prøvd den. 🙂

Jeg tenkte å kjøpe meg en, hvilken bør jeg kjøpe?

http://www.tretti.no/husholdningsapparater/kjokkenredskaper/slow-cookers/crock-pot-crock-pot-57-l

Jeg ville ikke kjøpt mindre enn 5,7 liter, da har du plass til en hel kylling og grønnsaker.

God mat i dag også. Hadde i kyllingfilet i biter, vårløk, hvitløk, chili, tørkede chiliflak, soyasaus, litt Heinz kethup, brunt sukker, salt, pepper og frisk ingefær. Dette fikk stå 4 timer på lav, og ble servert med nudler. Jeg hadde tenkt å ha i grønnsaker den siste timen, men glemte det og da var vi så sulten at vi ikke ville vente mer, men det var altså veldig godt likevel. 🙂

Jeg er ikke sikker på hva slags type jeg har, på min står det bare "Crock pot, the original slow cooker". Den har plass til en hel kylling i allefall, og jeg er som sagt så langt veldig fornøyd. 🙂

Denne prøvde jeg, og den var nydelig: http://www.cookinglight.com/food/top-rated-recipes/slow-cooker-favorites-00400000038588/page71.html

Da har jeg fått crock pot i hus og er klar til å teste den ut, så kom gjerne med flere oppskrifter.

Myria skrev:

I går laget jeg fajitas i den. Hadde paprika, løk og hvitløk i bunnen og et stort stykke oksekjøtt på toppen. Så helte jeg over hermetiske tomater blandet med salt, pepper, røkt paprika, oregano, malt spisskummen, malt koriander og chili. Åtte timer på lav og det ble utrolig mørt og kjempegodt. Tok ut kjøttet og brukte gafler til å dra det fra hverandre i mindre biter (som pulled pork) før alt ble blandet sammen igjen. Det ble servert i tortillalefser med mais, rødløk, salsa, rømme og revet ost.

Tror jeg skal prøve noe ala dette, bare med kylling siden det er det jeg har i fryseren...

Myria skrev:

I dag tester jeg den ut igjen, denne gangen en kinesisk kyllingrett som skal serveres med nudler. En time til den er ferdig og det lukter nydelig. 🙂

Ble den god? Oppskrift?

Jeg har ennå ikke fått prøvd den ut (bortreist i helgen) men i morgen skal jeg til pers!

Jeg hadde en svineknoke og etpar kyllinglår kokende gjennom dagen og så kokte jeg grønsaker (som jeg hadde kuttet ferdig dagen før) da jeg kom hjem. (ville ha grønnsakene al dente.) I alle fall, en veldig bra måte å lage skikkelig kjøttsuppe på en hverdag.

Kikket på ulike oppskrifter for nord-afrikansk lammegryte, og brukte det jeg fant. Puttet oppi 1 kg fårikålkjøtt, 1 ts hver av muskat, spisskummen og koriander. Finhakket 1 ss fersk ingefær, og en hvitløksbåt. Hadde noen paprika og løkrester som jeg hadde oppi sammen med et par gulrøtter i biter. Til væske brukte jeg en boks tomater, en skvis sitron og litt olje. Det siste tror jeg var unødvendig siden kjøttet var såpass fett. Når det var ferdig smakte jeg til med salt, pepper og persille.

Noen minutter før servering hadde jeg i en boks med kikerter, og når de var varme tømte jeg oppi litt couscous som fikk svelle i sausen. Kunne også laget det ved siden av, men litt av poenget med crock pot er jo å gjøre ting enkelt.

Jeg elsket det, husbonden takler ikke lam, så han smakte såvidt på middagen, et barn spiste høflig, og det siste syns det var godt.

Denne laget jeg sist helg: http://www.cookingclassy.com/2012/02/slow-cooker-chicken-tikka-masala/

Meget, meget god! Holdt med en ts cayennepepper for meg.