Kan jeg få din beste oppskrift på sjokoladeglasur/smørkrem til sjokkiskake?

Jeg skal lage sjokoladekake til 17 mai, og googler etter den perfekte sjokoladeglasur. Jeg vil ha smør, kokesjokolade og kaffe i. Men hva er OK blandingsforhold?

1 pk kokesjokolade, 250 gram meierismør, en pakke melis og en liten kopp espresso kanskje?

Dette er den aller beste glasuren, jeg lover!

200 gram margarin
375 gram melis
2 ts vaniljesukker
2 1/2 ss kakao
7 ss sterk kaffe

Sikt melisen, bland inn det tørre. Smelt margarin og rør det i det tørre sammen med kaffe. Rør til det blir en glatt og smidig glasur. Smøres over avkjølt kake.

Margarin? Den glasuren er god ja, men jeg bruker selvsagt smør. Brukte margarin i fjor en gang da jeg var tom for smør og bensinstasjonen kun hadde margarin, kaken ble faktisk uspiselig, syntes jeg. Kan godt hende det var mye psykisk, jeg kjente bare limet (margarinen) mellom tenner og alt, fikk helt noia.

300g melkesjokolade smeltes sammen med 1 dl fløte og smøres på kaka, enkel og god. Får mye skryt når jeg bruker den

Iset skrev:

Margarin? Den glasuren er god ja, men jeg bruker selvsagt smør. Brukte margarin i fjor en gang da jeg var tom for smør og bensinstasjonen kun hadde margarin, kaken ble faktisk uspiselig, syntes jeg. Kan godt hende det var mye psykisk, jeg kjente bare limet (margarinen) mellom tenner og alt, fikk helt noia.

Jeg mente Melange. Er ikke det det samme? Den blir god altså. Har fått utrolig mye skryt for den.

Jeg bruker også bare sjokolade og fløte. Får masse skryt for den.:D

MissS skrev:

Jeg mente Melange. Er ikke det det samme? Den blir god altså. Har fått utrolig mye skryt for den.

Melange er margarin ja. *grøss* Prøv med smør, myyye bedre.

Iset skrev:

Melange er margarin ja. *grøss* Prøv med smør, myyye bedre.

Margarin har ingenting i god kake å gjøre!

en plate mørk,og en plate lys kokesjokolade smeltes med litt smør og 2 ss kaffe. Så mikses med passe dæsj melis. Nam

Jeg har i omtrent det samme som MissS, og det blir veldig godt. Jeg husker ikke blandeforholdene, men det er de samme ingrediensene MEN jeg bruker meierismør og ekte vaniljesukker. Og så bruker jeg espresso, ikke vanlig kaffe.

Her liker vi ikke meierismør. Verste kaka jeg har smakt var ostekake med meierismør i bunnen. :urk: Ellers bruker jeg også espresso og ekte vaniljesukker.

MissS skrev:

Dette er den aller beste glasuren, jeg lover!

200 gram margarin
375 gram melis
2 ts vaniljesukker
2 1/2 ss kakao
7 ss sterk kaffe

Sikt melisen, bland inn det tørre. Smelt margarin og rør det i det tørre sammen med kaffe. Rør til det blir en glatt og smidig glasur. Smøres over avkjølt kake.

Jeg smelta ikke smøret, men blanda alt sammen med mikseren. Og jeg kan skrive under på at det ble godt.

Frøydis skrev:

Jeg smelta ikke smøret, men blanda alt sammen med mikseren. Og jeg kan skrive under på at det ble godt.

Den er rågod, ja!

Dixie Diner skrev:

Margarin? Den glasuren er god ja, men jeg bruker selvsagt smør. Brukte margarin i fjor en gang da jeg var tom for smør og bensinstasjonen kun hadde margarin, kaken ble faktisk uspiselig, syntes jeg. Kan godt hende det var mye psykisk, jeg kjente bare limet (margarinen) mellom tenner og alt, fikk helt noia.

Her skjønte jeg at dette måtte være en veldig gammel tråd.

Gammel eller ikke, jeg googla sjokoladeglasur og da kom denne opp.

Niobe skrev:

Her skjønte jeg at dette måtte være en veldig gammel tråd.

Jeg leter også etter glasur, men den må være uten kaffe for guttungen tåler ikke koffein. (Og jeg har ikke koffeinfri kaffe).

Noen som har en god?

Jeg bruker følgende oppskrift.

100 gram margarin (smør setter veldig sterk smak, og jeg syns det blir litt meget i denne.)
300 gram melis
Pisk sammen, og tilsett melk en ss om gangen, til du får en lett og fløffi krem. Pisk noen minutter ekstra.

Tilsett litt kakao for sjokoladesmak, eller smaksdråper fra LorAnn oils. (Jeg kjøper på traktøren eller jernia til 25 kr for en liten flaske. Trenger bare noen få dråper til en sånn oppskrift.) Du kan også med godt resultat bruke melkefri margarin, og annen væske. Kokosmelk var faktisk enda bedre enn vanlig melk!

Jeg lager alltid dobbel oppskrift, og fryser restene i en ziplocpose. Klemmer ut luften fra posen, og fryser den flatt. Tiner på en halvtime om man får plutselige gjester.

Fluke skrev:

Jeg leter også etter glasur, men den må være uten kaffe for guttungen tåler ikke koffein. (Og jeg har ikke koffeinfri kaffe).

Noen som har en god?

Jeg smelter alltid melkesjokolade sammen med fløte. Enkleste og beste glasuren.

Jeg bruker kremost i.