Lavkarbo for dummies

Nå har jeg lagd hva-jeg-har-i-skapet-lunsj. Gjorde jeg det riktig da jeg lagde omelett med bacon, purre og champignon og hadde grønn salat (og ikke brød)?

Blondie skrev:

Nå har jeg lagd hva-jeg-har-i-skapet-lunsj. Gjorde jeg det riktig da jeg lagde omelett med bacon, purre og champignon og hadde grønn salat (og ikke brød)?

Absolutt. Super lunsj :-)

Veldig riktig. Ble det godt?

Det ble veldig godt! Og til middag fant jeg kyllingfileter som jeg stekte, lagde salat, brokkoli, blomkål og gulrøtter og ris til familien. Også godt! Nå sitter jeg og kjenner at jeg har mye energi og ingen migrene på trappene. Det kan godt være det er psykisk, men jeg nyter det likevel.

Men jeg er altså kvalm igjen. Det blir jeg av Skyr også. Er det vanlig å bli kvalm av å redusere karbohydratene i en overgangsperiode, tro?

Blondie skrev:

Men jeg er altså kvalm igjen. Det blir jeg av Skyr også. Er det vanlig å bli kvalm av å redusere karbohydratene i en overgangsperiode, tro?

Jeg blir ofte litt kvalm av melkeprodukter. det er derfor jeg grøsser litt over tanken på å putte CC i frokosten min...

Håper kvalmen er tilfeldig, jeg blir til tider litt kvalm om jeg spiser for mye fett.

Jeg gjør som en del andre, jeg spiser så lavkarbomulig som jeg klarer uten at jeg teller karbohydratene. Dvs jeg kutter ut poteter, brød (som ikke er spesial lagd), ris og pasta. Spiser jeg pasta er det den som er med fiber men prøver å holde den til et minimum. Lager heller ekstra grønnsaker til middagen og har ingen problemer med å bli mett.

Jeg er ikke spesielt glad i havregrøt, men nå har jeg funnet en variant jeg liker. Koker den av ca 2 never havregryn og kremfløte og sper med litt vann, eller med rømme. Blander i cc (jeg knuser den med stavmikser først for jeg liker ikke helt konsistensen ellers) tilslutt, har også i litt søtning.

Jeg anbefaler virkelig disse knekkebrødene. De er knallgode! Når ungen min på 8 spiser de som knask da er de virkelig gode altså. http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=30214&highlight=knekkebr%F8d

Enig, de knekkebrødene er digg. Til og med min kresne mann liker dem. Jeg skal bake dem NU faktisk, takk for påminnelsen. 😀

Jeg har spist havregrøt med cc og bær til kvelds. Ble ikke helt fullstendig overbevist, men jeg gir meg ikke så lett. Det var en ny opplevelse å handle i dag, jeg stirret på karbinnholdet på alt mulig.

Men når dere sier nøtter som snacks, hva slags nøtter? Jeg liker kun vanlige peanøtter og yoghurt-nøtter, men hvertfall sistnevnte har jo mye karber i seg?

Yoghurtnøtter er fulle av sukker, så de er ikke karbosmarte. Jeg spiser peanøtter som snacks nå og da, men det er ikke en del av midt hverdagskosthold. Da går det i hasselnøtter, mandler og valnøtter.

Blondie skrev:

Jeg har spist havregrøt med cc og bær til kvelds. Ble ikke helt fullstendig overbevist, men jeg gir meg ikke så lett. Det var en ny opplevelse å handle i dag, jeg stirret på karbinnholdet på alt mulig.

Men når dere sier nøtter som snacks, hva slags nøtter? Jeg liker kun vanlige peanøtter og yoghurt-nøtter, men hvertfall sistnevnte har jo mye karber i seg?

Jeg spiser paranøtter, macadamianøtter, mandler, valnøtter, pistasjnøtter, i det hele tatt, men kun urøstede uten salt, ellers er fettsyrene mindre gunstige. Er du sikker på du ikke blir vant til det etter hvert?
Ellers så må man jo ikke spise nøtter heller, hva med litt frukt?

Mandler falt jeg på, for det liker jeg godt og det er tilgjengelig. Nå har jeg fått orden på lønsjing og middag, nå må vi snakke pålegg. Kjapt og enkelt pålegg uten for mye dilldall? Jeg har ingen problemer med å finne mat når jeg har god tid, verre når det er litt hektisk.

Makrell i tomat, økologisk peanøttsmør, oster av alle slag (unntatt brunost).

Roastbiff. Jeg spiser en pakke omtrent rett på tallerkenen med remoulade, sylteagurk og rå eller sprøstekt løk. Fint måltid på ett minutt uten ovn.

Avokado og skinke
roastbeef
ost
tomat- og agurkskiver og kremost

Brie og camembert