Har vi en ukesmenytråd? Evt - ukemenytråd!

Adam har bestemt tre retter for oss.
Tacopai
Stekt lyr med poteter, rosenkål og ramsløk
Biffskiver med risotto. Jammen er det ikke ramsløk her også.

Ellers tror jeg det blir:
Fiskekaker i pitabrød
Høstgryte med pølser, rotgrønnsaker og pølsebiter. Skal det gå fort har jeg en pose frosne grønnsaker som basis

Jeg har en 6ukers middagsplan men følger den ikke slavisk. Grei å ha når jeg blir stresset og ikke kommer på en eneste rett..

I går hadde vi rester etter lasagne + brød
I dag må minsten være på kamp 16.45 så da blir det pølse/lompe.
I morgen blir det lettvindtlapskaus med Toro brunsauspose, lapskausblanding, røkte kjøttpølser og makaroni.
Torsdag blir det fiskegrateng og potetmos.
På fredag blir det hjemmelaget pizza.
Lørdag: en eller annen type gryte med kyllingfilet.
Søndag: kanskje taco.

Jeg har endelig greid å skramle sammen en liste for resten av uka, nesten!

tirsdag: lapskaus i trykkokern
onsdag: tomatsuppe fra matstart.no
torsdag: svinewok med ris
fredag: er ikke hjemme, gutta får finne på selv
helg: vet ikke.

Det er en start!

Ohlord, den maissuppa (oppskrift på kolonial.no) var en for historiebøkene!

M: kjøttrike gourmet pølser med potetmos, paprika og cherrytomater.
T: tomatsuppe med egg, chorizo og hvitløksbrød.
O: fiskekaker med pitabrød og salat.
T: spagetti med olje og hvitløk, litt kyllingfilet til de som vil ha kjøtt, kikerter.
F: taco, karbonadedeig, salsa, guacamole og hva vi har.
L: pizza
S: hel kylling med hva vi har.

Vi bruker å ha rød fisk en dag, utsettes til neste uke.

Vi lager hver onsdag plan for uka fra og med fredag. Poden er hos faren sin hver torsdag, så den dagen har jeg sjelden planlagt noe. Det samme gjelder forøvrig for helgene han er der. Men for de andre dagene lager vi (poden og jeg) en plan for hva vi skal spise, også blir det valgt etter tid, humør og lyst etter hvert i uka. Kjappe middager er cluet her, for vi har så lang reisevei og er hjemme så seint.

Denne uka har sett sånn ut:
- pizza
- spagetti
- laks med salat og pitabrød
- fiskekaker med potetmos
- grønnsakssuppe
- karbonader og stekt løk på brødskive

Vi lager ukesmeny, og jeg forsøker minimum 2 fisk og 1 suppe per uke, i tillegg forsøker jeg variere tilbehøret (pasta, ris, potet, brød - men ser at det ble dårlig med potet denne uka). Denne uka:

Mandag - Laks, ris, brokkoli, tzatsiki
Tirsdag - Pasta med fløte, skinke, erter (denne var ny hos oss denne uka - en suksess!)
Onsdag - Fiskekaker i hjembakte burgerbrød
Torsdag - Tomatsuppe med egg og makaroni
Fredag - Kyllingwok med cashewnøtter, ris
Lørdag - Cæsarsalat
Søndag - Taco

Maissuppa tror jeg vi må prøve neste uke, Mave.

Denne uka ser det slik ut:

M - Taco
T - Laks med ris og brokkoli
O - Hjemmelagede svinekjøttboller i tomatsaus med pasta og salat (favorittoppskrift fra godt levert)
T - Pizza (hjemme alene med ungene..)
F - Røkte svinekoteletter med hjemmelaget potetmos og grønnsaker
L - Kjøttsuppe
S - ikke bestemt ennå

Vi har vært megaflinke og hatt ukemeny siden skolen startet opp igjen etter sommeren. Men etter høstferien (forrige uke) har vi glemt å følge opp. Så topp med denne tråden! Dette har vært og blir meny denne uka:

Mandag: Kjøttdeig+kålgryte med poteter
Tirsdag: Falafel, couscous, tomatsaus, salat, tzatsiki
Onsdag: Palak paneer med kikerter oppi, ris
Torsdag: Blomkålwings, currystekte kikerter, grønnsakstaver og rømmedipp
Fredag: Hjemmelaget pizza (én med potet, én med pepperoni)
Lørdag: Lammeskank, potetmos og rotgrønnsaker
Søndag: Fish'n' chips

mandag: blomkålgrateng med løk og skinke, pasta til
tirsdag: kylling (toroindisk), ris, salat og naan
onsdag: gulrotsuppe . Har hatt denne flere ganger; er kjempegod.
torsdag: breiflabb med tomatsalsa
fredag: tacoform
lørdag spiser vi borte
søndag: oksestek, rotgrønnsaker og fløtegratinerte poteter. rabarbragrøt med fløte til dessert

Jeg har blitt veldig flink til å lage ukesmeny, men ikke like flink til å følge den. Men det er jo sånn livet er, man må være litt fleksibel.

Denne uken er menyen:

Gulrotsuppe med ingefær/kjøttboller med potetmos til de små
Fiskekaker med råkostsalat og poteter
Pølse og potetmos
Laks med ratatouille
Kylling i form med grønnsaker
Middagspai av noe slag og sjokoladeterte med bjørnebær
Torsk i eggesaus

Prøver å få til minst to fiskemåltider, kake/dessert i helgen og kanskje en vegetarrett i ny og ne.

Maverick skrev:

Ohlord, den maissuppa (oppskrift på kolonial.no) var en for historiebøkene!

Takk for overbevisende tips. Rågod suppe!

Palmen skrev:

Denne uka:

Grønnsak/Kjøttboller (de fra Rema) med potetmos og grønnsaker
Biff stroganoff med ris (kjøttrester fra helgens oksestek)
Fiskegrateng
Suppe av noe slag
Pizza på fredag

Suppen i dag ble den ferske thaisuppen fra Rema med søtpotet, gulrot, finsnittet kål og fullkornsnudler. Den suppebasen er skikkelig god altså.

Denne ukens meny:
I dag: Spaghetti med kjøttsaus.
Fredag: Biff med fløtegratinerte poteter, bakt løk, aspargesbønner, stekt sopp og hjemmelaget peppersaus.
Lørdag: Bacon- og grønnsakslasagne.
Søndag: Chili con carne. Eplekake med vaniljeis til dessert.
Mandag: Cheesy vegetable chowder.
Tirsdag: Hjemmelagede fiskepinner med potetmos og råkostsalat.
Onsdag: Falafel i pitabrød med diverse grønnsaker og hvitløksdressing.

Katinka skrev:

Takk for overbevisende tips. Rågod suppe!

Så bra at du likte den!

Vår uke:
Mandag:
Blomkålsuppe med tinte, grove rundstykker.

Tirsdag:
Rosa lapskaus, med ulike beter, søtpotet, potet, gulrot og løk. Kjøttetende del av familien hadde kjøttpølse i.

Onsdag:
Pastasalat med feta, babyleafsalat, cashewnøtter, cherrytomat, avokado, hvitløk og basilikum.

Torsdag:
Ovnsstekt laks, fullkorns-koskos og brokkoli/gulrot.

Fredag:
Fullkornstortilla med hummus, grønnsaker, ost og rømme.

Lørdag:
Pizza til kvelds, evt. risgrynsgrøt tidligere på dagen.

Søndag:
Fiskegrateng med poteter og rotemos av løk, søtpotet, rødbeter og kålrabi.

Min hybelpendleruke:

Mandag: Hellstrøms ferdiglasagne
Tirsdag: Fiskesuppepose med en halv salmalakseside i
Onsdag: Spleisefest (pizza, quiche, salat, kaker)
Torsdag: Spagetti med kremost og stekt sjampinjong
Fredag: Noe jeg finner i kantina eller på flyplassen

Neste (alene hjemme) uke:

Mandag: Frittata med spinat og feta
Tirsdag: Linsesuppe
Onsdag: Rester
Torsdag: Fiskepakke i folie
Fredag: Kylling med ratatouille
Lørdag: Rester
Søndag: Brokkolisuppe

Ukesmenytråd! Vi har brukt ukesmenyer i flere år. Faller litt av innimellom, men verden er altså så mye enklere når vi planlegger og ukeshandler.

Denne uken har jeg vært alene hjemme og det preges middagene av. #restemat

Man: Byggrynssalat med feta, grillet paprika, spinat og sukkerter ++ (rester fra fredag)
Tir: Andeconfit med bakte beter, chevre og spinat / ruccolasalt (rester fra lørdag)
Ons: Vegetarlasagne
Tor: Vegetarlasagne (rester)
Fre: Laksesashimi med vårløk, chilli, soya ++, godt brød og salat
Lør: Spise ute

Tallulah skrev:

Jeg har blitt helt matlagingsdum etter en lang periode med unntakstilstand i heimen. Det har blitt altfor mye take away (det hjelper jo ikke akkurat at man har en deilig italiensk pizza, thailandske, japanske og indiske restauranter innen 500 meters radius), og når jeg skal finne på noe selv blir det nesten bare kjøttdeigbaserte greier. Og jeg pleier å være flink og kreativ til å lage mat! Nå greier jeg bare å lage tacos!

Save

Det hørtes ekstremt kjent ut fra tiden da vi bodde urbant. Tipper vi hade take-away 3 av 7 dager i uka i snitt, omtrent. Og det selv om jeg liker å lage mat.