Kylling i peanøttsaus

Det er noe chili greier.

chili, vineddik, sukker og salt

Det så veldig godt ut!

Jeg laget denne til middag i dag, og det var kjempegodt!
Tusen takk!

pøbelsara skrev:

Jeg laget denne til middag i dag, og det var kjempegodt!
Tusen takk!

Kult 😀
Så bra du likte det

Nip skrev:

Kult 😀
Så bra du likte det

Jeg er ganske altetende - men den kresne mannen min likte den også og skrapte tallerkenen, så da er jeg fornøyd.

pøbelsara skrev:

Jeg er ganske altetende - men den kresne mannen min likte den også og skrapte tallerkenen, så da er jeg fornøyd.

hehe :P

Mamman min synes det var kjempe godt, kjæresten også - men ikke min sære sønn :P

Nam! Ser veldig godt ut.

Det så godt ut. Litt enklere til hverdags enn den varianten vi har pleid å ha, med kylling på spyd, peanøttsaus, og ris til. Skal prøves snarest, takk for oppskrift!

Xian skrev:

Det så godt ut. Litt enklere til hverdags enn den varianten vi har pleid å ha, med kylling på spyd, peanøttsaus, og ris til. Skal prøves snarest, takk for oppskrift!

Satay? Vi gjerne ha oppskriften hvis du har en velprøvd og smakfull!

Retz skrev:

Satay? Vi gjerne ha oppskriften hvis du har en velprøvd og smakfull!

Jepp! Dette er en velbrukt oppskrift jeg i sin tid har fått av Elinblu, jeg fant den igjen i epostkorrespondanse fra 2005.

Kyllingsatay

Legg trespydene i vann i minst 30 minutter (eller helst over natta) for å unngå at de tar fyr før kjøttet er stekt. Endene kan også pakkes inn i folie.

Skjær 500 g kyllingbryst i to på langs. Bland 1 ss honning, 1/2 dl soyasaus, 2 ts sesamolje, 1 ts malt koriander, 1 ts malt gurkemeie og 1/2 ts chilipulver i et grunt fat (ikke metall). Træ kyllingen på de bløtlagte spiddene på langs og legg dem i marinaden. Dekk til og sett dem kjølig i minst 2 timer (eller gjerne over natta).

Rask sataysaus tilberedes ved å steke 1 liten, finhakket løk i 1 ss olje til den er myk, og deretter røre inn 125 g grovt peanøttsmør, 2 ss soyasaus, 1 1/4 dl kokoskrem og 2 ss søt chilisaus. Kok forsiktig til blandingen er glatt og gjennomvarm. Satayspiddene stekes på en forvarmet grill i 5-7 minutter (varm grill - ca. 250 grader). Snu dem og smør dem ofte med marinaden (vi snudde dem kun én gang, smurte dem ikke ytterligere). Serveres med varm sataysaus.

Tusen takk, Xian! Den ser nydelig ut og skal prøves ganske så snart!

Tuneland skrev:

Nam, det fikk jeg lyst på. Men kan sambal oelek erstattes med noe annet - evnt sløyfes? :bor på bøgda:

Du kan erstatte den med hakket chili på glass/tube. Black Boy/Toro har dette (fås på Rema), Blue Oyster også. Det er stort sett det samme som sambal oelek.

Det så kjempegodt ut!!!
Noen som vet om dette er ja eller nei på lavkarbo? Type retning fedon? #novise

Shamu skrev:

Det så kjempegodt ut!!!
Noen som vet om dette er ja eller nei på lavkarbo? Type retning fedon? #novise

det er vel lavkarbo ihvertfall.

Fedon vet jeg ikke helt....

Falt i smak hos små og store pluss svigers her! Jeg var litt raus med sambal oelek, så det ble mer enn nok smak for de minste. Jeg laget litt ris ved siden, det hadde blitt stusselig for svigerfar uten noe tilbehør.

Dette skal vi ha i kveld, gleder meg.

Da er det bare å glede seg, Krystallklart, den var kjempegod! Vi hadde den på lørdag, og jeg fant faktisk sambal oelek på Mega.

Lagde min egen versjon til bare meg selv i dag jeg, de andre ville ha papp-pizza.

180g kylling "innerfilet" (kjøpt fryst i Sverige) Ferdige små fileter, helt perfekt str.
1 liten løk
1/2 paprika
1 vårløk
Kokosmelk (det faste fra en boks med light-melk)
1 ss peanøttsmør
1 ts chili på glass
1 ss mango chutney

Litt Nanbrød til, dette var sååå godt!

Det ble kjempe godt! Neste gang skal jeg bruke mer sambal oelek slik det blir sterkere.

Xian skrev:

Jepp! Dette er en velbrukt oppskrift jeg i sin tid har fått av Elinblu, jeg fant den igjen i epostkorrespondanse fra 2005.

Kyllingsatay

Legg trespydene i vann i minst 30 minutter (eller helst over natta) for å unngå at de tar fyr før kjøttet er stekt. Endene kan også pakkes inn i folie.

Skjær 500 g kyllingbryst i to på langs. Bland 1 ss honning, 1/2 dl soyasaus, 2 ts sesamolje, 1 ts malt koriander, 1 ts malt gurkemeie og 1/2 ts chilipulver i et grunt fat (ikke metall). Træ kyllingen på de bløtlagte spiddene på langs og legg dem i marinaden. Dekk til og sett dem kjølig i minst 2 timer (eller gjerne over natta).

Rask sataysaus tilberedes ved å steke 1 liten, finhakket løk i 1 ss olje til den er myk, og deretter røre inn 125 g grovt peanøttsmør, 2 ss soyasaus, 1 1/4 dl kokoskrem og 2 ss søt chilisaus. Kok forsiktig til blandingen er glatt og gjennomvarm. Satayspiddene stekes på en forvarmet grill i 5-7 minutter (varm grill - ca. 250 grader). Snu dem og smør dem ofte med marinaden (vi snudde dem kun én gang, smurte dem ikke ytterligere). Serveres med varm sataysaus.

Kokoskrem?