Afternoon tea - hva skal jeg lage?

Jeg har invitert noen venninner på champagnelunsj en lørdag i juni. Det blir kjoler, hvite duker, stettfat og roser. Tenkte å servere lunsj i britisk stil, med sandwicher, scones (må finne ut hvordan jeg lager clotted cream) og kake. Te hører med og så klart uanstendige mengder Champagne (som de tar med selv).

Jeg lurer på om noen har tips til hva jeg skal lage? Hvilke kaker hører med? Og tips til gode sandwicher?

Og om noen har laget clotted cream så vil jeg gjerne ha oppskrift på det.

Mannen tar med ungene på hytta hele helga så dette blir moro!

Victoria sponge cake hører helt klart med.

For en flott idé! Den tror jeg at jeg må adoptere ved høve.

Jeg klarer ikke å komme på noen kaker som jeg tenker hører med i en slik setting, men derimot er cucumber sandwicher et must, også er det veldig lekkert med noen forskjellige gode marmelader til sconesene.

Ja, også petite fours. (Jeg mente selvsagt ikke å si at kaker ikke hører med, bare at jeg ikke kom på noen.)

Lemoncurd til sconesene!

Jeg kan ikke lage så mange kaker for vi blir bare fem. Det blir litt overkill. Jeg drakk te i tesalong i London for et par uker siden og da fikk vi Red Velvet. Det er godt. Petite fours er godt ja. Pluss at jeg kan kjøpe det på sjokoladebutikken.

Victoria sponge cake er jo en skikkelig klassiker, men føler det kanskje blir litt likt scones med clotted cream og syltetøy på et vis. Må tenke litt på det.

Cucumber sandwich ja åff kåsj.

Da må jeg kanskje servere Pimms som velkomstdrink?

Lemoncurd er nammis. Må lage det (noe sier meg det blir mye mat)

Takk for innspill!

Mini cupcakes og makroner.

Ohhhh..!! Jeg ELSKER afternoon tea! Synes ideen om å ha en stor kake og petit fours i tillegg høres bra ut. Min erfaring er at de meste vanlige sandwichene er: agurk, egg og et eller annet jeg har glemt, røkelaks, skinke og ost (altså ikke skinke og ost i samme, men skinke i noen og ost i noen). Jeg føler det er mest vanlig med ganske enkle sandwicher. Fant en link til "top 5 high tea sandwich fillings":
http://www.dinnerstyle.com.au/top-5-high-tea-sandwich-fillings/

Ellers ble jeg litt ivrig og googlet clotted cream. Fant to oppskrifter, som er ganske forskjellig, men begge virket enkle:
http://www.cupcakeproject.com/2009/09/clotted-cream-recipe-making-clotted.html
og
http://www.klikk.no/produkthjemmesider/hjemmet/article533730.ece

Jeg kjenner jeg ønsker meg veldig en rapport om både clotted cream og selskapet som sådan. Med bilder!!

Og ja, det blir alltid mye mat på en ekte afternoon tea. Jeg tenker alltid at vi skal ha det som "lunsj" når vi er i England, og så blir det som regel dette sånn midt på dagen og en liten snack klokken 23.00 igjen fordi vi er så mette.

vixen skrev:

Da må jeg kanskje servere Pimms som velkomstdrink?

Ohh... Pimms! Bare synd vi ikke har "ordentlig" lemonade til å blande med i dette landet. Blir ikke helt det samme med verken farris eller sitronbrus synes jeg.

Njulaif skrev:

Ohh... Pimms! Bare synd vi ikke har "ordentlig" lemonade til å blande med i dette landet. Blir ikke helt det samme med verken farris eller sitronbrus synes jeg.

Jeg så ett eller annet på butikken nå nettopp, en flaske for å lage egen lemonade. Det sto sammen med iste og iskaffe og sånn juice/vann blandinger på rimi.

For en aldeles vidunderlig idé. Den adopteres herved.

Her er oppskrifter på klassisk afternoon tea fra BBC, inkludert clotted cream.

Fant det!
http://www.tine.no/produkter/juice-og-fruktdrikk/fruktdrikk/limo-rosa-grapefrukt

Makroner blir aldri feil til afternoon tea.

Makroner er jo så fine så de pynter jo opp fatet.

Maison Mat har en hel reportasje om Afternoon Tea i butikken nå. Du er bare så trendy!

du kan jo skjære trekant sandwitches med philadelphia + agurk og philadephia + røkelaks!

tink skrev:

Maison Mat har en hel reportasje om Afternoon Tea i butikken nå. Du er bare så trendy!

Hahaha. En eller annen gang må det jo slumpe til kanskje.

Vi er en gjeng som har Cream Tea til hverandre og det som hører med er
Sandwiches: eggesalat, laks med kremost og så agurk.
Scones med krem og syltetøy
Kake eller petit four.

Masse te og champagne. Det er skikkelig digg.

tink skrev:

Maison Mat har en hel reportasje om Afternoon Tea i butikken nå. Du er bare så trendy!

Nope, det var trendy for to-tre år siden.