Afternoon tea - hva skal jeg lage?

Esme skrev:

Nope, det var trendy for to-tre år siden.

Thats more like it.

Jeg har det egentlig bare fra ferie i Englad og da jeg bodde på New Zealand.

Hun jeg delte hus med hadde bursdagsfest med temaet:

"what would queen Victoria not do tea party"

Det ble en suksess! Clotted cream, scones, syltetøy, Red velvet, sandwicher, makroner og konfekt. Og idag står det ti tomme flasker med boblevann på benken....

Legg gjern ut oppskrifter. 🙂

Nydelig! 🙂 Hvordan fikk du tak i clotted cream?

Filifjonka skrev:

Nydelig! 🙂 Hvordan fikk du tak i clotted cream?

Lagde selv. Det var virkelig enkelt penkelt. Fløte i lasagneformen i ovnen på åtti grader i ti-tolv timer og så i kjøleskap. Da dannes det et tykt lag på toppen og det er det. Bare skrapte det opp i en skål med en skje.

Så lurt, takk for tips! Det skal jeg prøve en gang.

vixen skrev:

Lagde selv. Det var virkelig enkelt penkelt. Fløte i lasagneformen i ovnen på åtti grader i ti-tolv timer og så i kjøleskap. Da dannes det et tykt lag på toppen og det er det. Bare skrapte det opp i en skål med en skje.

Det var lurt. Hva gjorde du med resten? Er det bare å kaste?

vixen skrev:

Lagde selv. Det var virkelig enkelt penkelt. Fløte i lasagneformen i ovnen på åtti grader i ti-tolv timer og så i kjøleskap. Da dannes det et tykt lag på toppen og det er det. Bare skrapte det opp i en skål med en skje.

Ah - det må prøves!

Så utrolig deilig ut!

Det ser fantastisk ut. Jeg skal også lage sånn! Jeg som har vært på afternoon tea på Fortnum and masons i London og greier, men hva er red velvet?

Nice! Dette må jeg også gjøre en gang!

Så herlig!

Jeg kjenner at jeg bare er nødt til å prøve å lage clotted cream.

vixen skrev:

Lagde selv. Det var virkelig enkelt penkelt. Fløte i lasagneformen i ovnen på åtti grader i ti-tolv timer og så i kjøleskap. Da dannes det et tykt lag på toppen og det er det. Bare skrapte det opp i en skål med en skje.

Hva gjør du med resten?

Meissa skrev:

Det ser fantastisk ut. Jeg skal også lage sånn! Jeg som har vært på afternoon tea på Fortnum and masons i London og greier, men hva er red velvet?

Det er en sånn kake som minner om sjokoladekake, bare den er rødfarget. Og så har den vel oftest et par tynne lag kremfyll. Jeg synes den er en smule oppskrytt.

vixen skrev:

Lagde selv. Det var virkelig enkelt penkelt. Fløte i lasagneformen i ovnen på åtti grader i ti-tolv timer og så i kjøleskap. Da dannes det et tykt lag på toppen og det er det. Bare skrapte det opp i en skål med en skje.

Jeg spør igjen, jeg: Hva gjorde du med resten? Er det brukendes til noe? Hvor stor andel ble til clotted cream? Halvparten? Mer? Mindre?

Nenne skrev:

Jeg spør igjen, jeg: Hva gjorde du med resten? Er det brukendes til noe? Hvor stor andel ble til clotted cream? Halvparten? Mer? Mindre?

Ikke noe problem å bruke det til mat. Jeg gjorde ikke det nå, men har lest at det bare er å bruke til baking/saus e.l. Jeg var mest opptatt av å få det til og ikke så opptatt av den fløten som gikk til spille. Halvparten ble krem kanskje. Ikke noe mer.

vixen skrev:

Ikke noe problem å bruke det til mat. Jeg gjorde ikke det nå, men har lest at det bare er å bruke til baking/saus e.l. Jeg var mest opptatt av å få det til og ikke så opptatt av den fløten som gikk til spille. Halvparten ble krem kanskje. Ikke noe mer.

OK. Takk. Jeg skjønner at det ikke var hovedprioriteten din, men hvis jeg skal prøve meg på å lage dette selv, gjør det jo ikke noe å planlegge en middag som krever mye fløte til saus eller noe den samme helga. 🙂 Nå som du har funnet ut av det mener jeg.

Hvor stor var forma di, og brukte du 1/3 l fløte?

Jeg brukte to bokser kremfløte i en lasagneform

Takk!