Pannekaker - oppskrift eller gefühl?

Jeg har lovet mine barn pannekaker i dag. Jeg liker ikke pannekaker selv, og det er på lykke og fromme om jeg får dem til. Har kjøpt meg ny steikepanne og satser på at det skal hjelpe litt, men hvordan er det; lager du pannekaker på gefühlen eller har du en bankers oppskrift som du følger slavisk? Og som du kunne tenke deg å dele? 🙂

På gefühlen, men har sånn ca oppskrift i hodet.
Lykke til med middagen! Det blir sikkert godt 🙂

Og her er min ca oppskrift:
1 liter melk
2-3 egg
1 ts salt
1-2 ts sukker
1 ss smeltet margarin
Mel (hvetemel og kanskje litt grovmel) til passe tykk røre.

Gefühl, definitivt. Men mange egg og ikke så mye melk er mitt mantra.

MAnnen tar den på "slumsern" og jeg må ha oppskrift..

På lykke og fromme her og. 🙂

Camomilla skrev:

MAnnen tar den på "slumsern" og jeg må ha oppskrift..

Det er sånn hos oss også, det er han som er Pannekakemesteren i heimen. Men i dag er jeg nødt til å lage røra...

mange-egg-lite-melk
mange-egg-lite-melk
:memorerer:
Takk, Tinetoff.

Jeg er HELT med på mange egg og lite melk. Fløte- og rømmerester går også i røra. Kesam er supert!

Albertine skrev:

Jeg er HELT med på mange egg og lite melk. Fløte- og rømmerester går også i røra. Kesam er supert!

Masse kesam som går ut på dato i dag! Takk for tips!

Men altså. MANGE egg. Snakker vi 3? 4? 5? 8? :grønn:

Jeg bruker 4 egg til 1 liter væske. Såpass må du iallfall ha, men det er antagelig ikke spesielt mye.
Jeg bruker forøvrig en modifisert variant av oppskriften i Mikke Mus Kokebok .

Jeg bruker:
3-5 egg
1 liter melk
litt salt
litt sukker
mel til passe tykk røre

Jeg bruker åtte egg til en halv liter melk, omtrent. Vi er fem personer, de små spiser omtrent en pannekake hver.

Albertine skrev:

Jeg bruker åtte egg til en halv liter melk, omtrent. Vi er fem personer, de små spiser omtrent en pannekake hver.

Wo-how - takk for spesifiseringen - jeg hadde aldri hatt fantasi til det blandingsforholdet! 🙂

Hvis du skal ha kesam oppi må du selvsagt justere med melk etter behov da. Jeg liker pannekakene litt tykke, andre foretrekker dem tynnere og da trengs mer melk. De oppfører seg litt rart når de inneholder så mye egg, de løfter seg gjerne litt og blir ikke helt jevnt stekt. Bare sånn at du vet det, liksom. 🙂

Pannekakerører (og vaffelrører og brøddeiger) lages på gefühlen.

Jeg lager også pannekaker på gefühlen. Bruker som regel 4 egg og ca 1 liter melk.

skal og ha pannekaker i dag.
bruker 4 egg og en liter melk, litt salt, litt vaniljesukker, halvt om halvt med sammalt og hvetemel. (blir ca en "sikt-full" av hver)
Liker tynne pannekaker vi, så vi spiser mange hver (3-6 stk...)
Så steker jeg litt bacon og lager tomat- eller blomkålsuppe ved siden av.

heldigvis husket jeg å ta opp jordbær og blåbær syltetøy fra fryseren i går 🙂

Jeg lager ikke pannekaker, mens mannen tar det på gefühlen. Han lager supergode pannekaker.

Lager det på slump. Ca 7-8 egg, en liten dæsj sukker, melk og mel til ca 1,7 - 1,8 liter røre. Bruker også litt smør og litt bakepulver i. Lar den stå og svelle en stund for da er det enklere å steke pannekakene selv om røra er litt tynn. Bruker litt forskjellig typer mel, havremel, byggmel blandet med hvetemel eller bare hvetemel innemellom.

Tinetoff skrev:

Gefühl, definitivt. Men mange egg og ikke så mye melk er mitt mantra.

Og har jeg rømme putter jeg det oppi, som regel alltid.

Her skal det og stekes pannekaker i dag, de to største skulle ha med venenr hjem, og da er pannekaken standardmiddagen. Jeg må ha oppskrift forann meg, men etter inspirasjon her skal jeg jammen hive kesam oppi. Ser jeg har bacon som gikk ut for 4 dager siden, der kan ikke brukes overhode nå eller? (prøver å slutte å hive mat).