Muffins

1 porsjon:

(Nok til ca 10 store eller 20 små muffins)

50 g smør
2 egg
2 dl sukker
3 dl hvetemel
2 ts bakepulver
revet skall av halv sitron (kan sløyfes)
1 dl melk. Bland det tørre, ha i egg og melk, rør til glatt røre.

Du kan ha i sjokolade, frosne blåbær (jeg har dem rett i formene når jeg har tatt i røren), eplebiter osv.

stekes i 10 minutter på 225 C (små) eller 15 på 210 C

Supert, mim - vi skal ha 7-årsbursdag snart, da skal disse testes ut. 🙂

Tusen takk
Skal definitivt testes

Kan en lage sjokomuffins av denne deigen? Hva tilsettes da? Kakao og sjokoladebiter? :dum:

Takk, Mim! Denne har jeg lett etter. Og eplebiter er sikkert nesten like digg som sjokolade til bursdagsbarnehagemuffins.

Nå står muffinsene i ovnen. Hadde i blåbær fra fryseren, og et dryss reven sjokolade. Vil tro dette blir godt!

Takk for oppskrift!

Magica skrev:

Nå står muffinsene i ovnen. Hadde i blåbær fra fryseren, og et dryss reven sjokolade. Vil tro dette blir godt!

Mmmmm... lyst å reise på besøk!!

cilen skrev:

Mmmmm... lyst å reise på besøk!!

Det skjønner jeg godt, for de ble kjempegode! Grunnen til at jeg valgte denne oppskriften var at det ikke var mer enn 50 g smør i. Jeg hadde nemlig ikke mer i kjøleskapet. Men det ble veldig bra, og venninnene mine skrøyt hemningsløst. 😉

De funket, ja? Så bra!

Jeg skal bake til adventsfest i barnehagen lørdag - tenker det blir eplemuffins da 😉

Tusen takk, denne må testes ut.

Av en eller annen grunn har jeg en egen evne til å ikke få til muffins, så jeg har holdt emg til pose/pakke muffins.

Bilr jo sulten av alt jeg nå.

Og jeg var en av de heldige som fikk komme til Magica på muffins. Nyyyydelige 😉

Nå er jeg sikkert veldig Men: Skal man smelte smøret eller røre det inn kaldt? Dumdidum

smurfine skrev:

Nå er jeg sikkert veldig Men: Skal man smelte smøret eller røre det inn kaldt? Dumdidum

Smelte, men avkjøle litt, så det ikke er brennvarmt.

Åh, denne skulle jeg ha sett tidligere i dag for jeg har akkurat laget 60 muffins + andre kaker for vi skal ha storebror sin avdeling på bursdag i morgen.. men de ble ikke så værst de jeg lagde heller..

De ble gode, Mim, jeg erstattet 1/3 av hvetemelet med fint sammalt, det gikk også veldig bra! Det var så poppis, så!

Scarlett skrev:

De ble gode, Mim, jeg erstattet 1/3 av hvetemelet med fint sammalt, det gikk også veldig bra! Det var så poppis, så!

Så bra! Det skal jeg prøve!

Jeg laget også muffinsene dine i går Mim! Med blåbær, de ble kjempegode. Jeg så ikke så nøye på fremgangsmåten din, så jeg gjorde det slik jeg pleier, nemlig å begynne med å piske egg og sukker til eggedosis. Etterpå så jeg at du ikke gjør det, men blander alt det tørre og har i det våte etterpå. Hvorfor det? Vet jeg spør som en seks år gammel unge, men jeg vil så gjerne skjønne hvorfor ting fungere som de gjør i matlaging!

Blir muffinsene lettere hvis man ikke lager eggedosis? Jeg hadde egentlig lyst å bruke demerarasukker, men gjorde det ikke siden jeg skulle lage eggedosis, bruker du brunt sukker i muffinsene?

Takk. Denne skal prøves. 🙂