Hvordan lager du ribbe?

Gikk for denne oppskrifta i år, aldri fått så god svor før.

https://gladkokken.no/2017/12/19/juleribbe-alle-triksene-for-et-perfekt-resultat-garantert-spro-svor/

Vi hadde ribbe i dag, utrolig saftig og sprø svor.
Ribba ble rutet og krydret med salt og pepper for tre dager siden. Så fikk den en time i dampovn på full damp, 100 grader. Deretter 120 grader varmluft i 4 timer og en halv time med 200 grader. Til slutt en liten runde under grillen til svorne poppet.

Che skrev:

Jeg lager verdens beste ribbe med oppskrift fra Heia Mat. Langtidssteking.

http://heiamat.no/2014/11/26/verdens-beste-ribbe/

Vi hadde julaften hjemme for aller første gang i år, og mannen brukte denne oppskriften, til stor suksess. Til og med svigerfar, som feiret jul borte for første gang på 71 år, roste ribba opp i skyene. Det var moro.

Jeg serverer ribbe 1. juledag siden vi har pinnekjøtt julaften. Ofte med mine foreldres om gjester. Kombinert med at minstesøster har bursdag. Derfor bare salt (mamma tåler ikke pepper) og inn i ovnen etter frokost på ikke så høy varme, eler jo høy først med folie så den blåser seg opp, og så ned på lavere enn hva matprat sier så står den der og koser seg til gjestene bursdag (ikke så mange som til de andre ungene, men noen kommer nå) har dradd, sa setter vi på poteter og ordner surkål og annet tlbehør og skrur opp varmen så svoren blir sprø. På dette tldspunktet henter jeg pappa inn på kjøkkenet og ber om at han tar seg av det med svoren, og til gjengjeld får jeg da også kjøttet ferdig oppdelt og lagt på fat 🙂