Hvilken sjokolade til varm sjokolade?

Hvilken sjokolade synes dere gir den beste varme sjokoladen? Jeg kjøpte en Odense kokesjokolade, men synes smaken blir litt skarp og må ha ekstra sukker i (men nå er jeg ikke så glad i mørk sjokolade i utgangspunktet).

Jeg bruker vanlig dronningen kokesjokolade og syns det er den beste.

Robyn skrev:

Jeg bruker vanlig dronningen kokesjokolade og syns det er den beste.

Jeg bruker kokesjokolade med 70 % kakao, så det hjelper åpenbart ikke deg i det hele tatt.

Det er poden som skal ha varm sjokolade til turdag, for alt jeg vet liker han mørk sjokolade selv om jeg ikke gjør det. Han liker tross alt lakris.

70% smaker jo ikke sjokolade engang.

Cauchy skrev:

Det er poden som skal ha varm sjokolade til turdag, for alt jeg vet liker han mørk sjokolade selv om jeg ikke gjør det. Han liker tross alt lakris.

Til tur bruker vi Regia kakao som blandes med kokende vann. En liten skvett melk i for å runde av smaken. Enkelt og greit om morgenen når ting helst skal være kjapt.

Mine barn liker varm sjokolade laget av 70% sjokolade, men f eks Dronningsjokolade eller Selskapssjokolade gir rundere og søtere smak. Til vanlig "uteskolebruk" har jeg laget kakao, med kakaopulver og honning.

Cauchy skrev:

Det er poden som skal ha varm sjokolade til turdag, for alt jeg vet liker han mørk sjokolade selv om jeg ikke gjør det. Han liker tross alt lakris.

Det er bare min egen pode som drikker den varme sjokoladen jeg lager, så det er i alle fall ikke utenkelig at barn liker slikt. 🙂

Robyn skrev:

70% smaker jo ikke sjokolade engang.

Jeg er over på Lindts 90 %-sjokolade for tiden, jeg.

Til tur er det melk oppvarmet i mikro og så oboy-pulver. :rema1000:

En klype salt i gjør seg.

Bruker mørk kokesjokolade/dronningsjokolade noen ganger, kakaopulver iblant og til turdager eller sponankakao fordi jeg får plutselig lyst å overraske ungene blir det oboypulver. De liker vel egentlig oboyvarianten best.

70% sjokolade smeltet i et krus med melk i mikrobølgeovnen.

Skilpadda skrev:

Det er bare min egen pode som drikker den varme sjokoladen jeg lager, så det er i alle fall ikke utenkelig at barn liker slikt. 🙂

Jeg er over på Lindts 90 %-sjokolade for tiden, jeg.

Hakket før å tygge kakaopulver?

Neida, jeg har lært meg å like 86%, og det er utrolig hvor fort en blir fornøyd av en liten bit med helt mørk sjokolade. 🙂

Robyn skrev:

Til tur bruker vi Regia kakao som blandes med kokende vann. En liten skvett melk i for å runde av smaken. Enkelt og greit om morgenen når ting helst skal være kjapt.

Da de gikk i barnehagen og hadde med seg kakao kokte jeg opp skikkelig på gammeldags måte, men nå rekker vi sjeldent det.

Bokormen skrev:

Hakket før å tygge kakaopulver?

Nei, det synes jeg ikke - men 99 %-varianten deres er litt der. (Lindt sin 90 %-sjokolade er mildere og mer "sjokoladete" enn 86 %-sjokoladen til Freia, synes jeg. :reklame: Men den er jo ikke akkurat søt.)

Skilpadda skrev:

Nei, det synes jeg ikke - men 99 %-varianten deres er litt der. (Lindt sin 90 %-sjokolade er mildere og mer "sjokoladete" enn 86 %-sjokoladen til Freia, synes jeg. :reklame: Men den er jo ikke akkurat søt.)

Prøv cacao nibs. Stort bitrere blir det ikke.

Åre sjokoladefabrikks drikkesjokoladepulver (revet Åre-sjokolade) er nydelig både med og uten mintsmak.

Skilpadda skrev:

Nei, det synes jeg ikke - men 99 %-varianten deres er litt der. (Lindt sin 90 %-sjokolade er mildere og mer "sjokoladete" enn 86 %-sjokoladen til Freia, synes jeg. :reklame: Men den er jo ikke akkurat søt.)

Da skal jeg jammen prøve den. Smaken er helt grei på Freia sin synes jeg, men den er veldig markant og tørr i munnen.

Guava skrev:

Åre sjokoladefabrikks drikkesjokoladepulver (revet Åre-sjokolade) er nydelig både med og uten mintsmak.

Det høres lovende ut, hvor selges det?

Cauchy skrev:

Det høres lovende ut, hvor selges det?

Jeg har kjøpt i en liten butikk her i kommunen før jul.
Finner den dessverre ikke på nettsida, men der kan man kanskje få vite om de fremdeles produserer. Sjokoladen derfra er nydelig og de lager i alle fall den sjokoladen som ble høvlet opp fremdeles.

http://arechokladfabrik.se/nyheter/