Hva skal dere ha til middag i påsken?

Sitter her med handlelisten og er helt tom i hodet. Lammelår er vel obligatorisk, men det tror jeg vi får hos svigers en av dagene. Har fått et stooort stykke fersk parmesan av svigerfar så i morgen tenker jeg vi lager glitters parmesankylling.

Hva skal dere lage? *lyst på noe veldig godt*

Ingen planer foreløbig utover at vi skal ha dette en av dagene på Color Magic:


Fem retters meny satt sammen av kokkelandslaget:
Selleri Royal med norske rå- reker, erter og nøttesmør

Salma laks "Erfurt 08" med sago og hjerteskjell, jordskokk, agurk og norsk "caviar" saus

Lofotskrei "Lux 06" i 3 varianter med gresskar og kylling og nøttesjy

Filet og Kjaker av kalv "Chicago 07" med potet og saltet kalvetunge "fricasse", fattigmanns asparges og morkelsjy

Annis og fennikel syltede epler med yoghurt og laurbær skum, Eple sorbet og oliven "genoise"


Litt skeptisk siden jeg er litt småsær av meg og ikke minst skal ha med en snart fireåring (mulig vi må kapitulere etter to retter ).

Jeg skal lage ribbe 😀
Rakk aldri å lage det i jula, men siden jula varer helt til påske så tar vi den opp av frysern nå. ...kjenner at jeg gjerne skulle hatt lam i stedenfor, men ribba må brukes.

Om ikke annet så må da lofotskreien bli himmelsk, Skytte? 🙂 Og desserten så bra ut også.

Skal vi se, jeg har så langt planlagt: Kalvestek, og kalkunbryst. Utover det vet jeg ikke helt. Skal spise middag hos foreldrene mine langfredag, og på påskeaften får vi gjester. Da blir det kalkunbryst.
Jeg har ikke handlet mat til påsken enda, skal ta det i morgen. Så da blir det kanskje en lammestek med hjem fra butikken også.

Eg har planlagt steik ein dag og lammelår ein annan. Og kylling ein tredje.

Holder på å planlegge no.

Nå får vi kanskje middagsgjester i morgen også.. Hmm hva skal jeg da finne på.

Har ikke begynt å tenke så langt ennå. Men, burde kanskje gjøre det.
Skytte: Tror jeg hadde tatt en pizza i steden

Antar det blir vanlige hverdagsmiddager, samt fredagspizza her. Og forhåpentligvis kalkun hos svigers på søndag. Det er tradisjon. 😀

Her er det ikke planlagt noe som helst, tar det etter hva nesa mi føler for dag etter dag tenker jeg. En dag blir det nok "potetgullmiddag" eller nachos som vi vanlige dødelige kaller det.

Blir nok hverdags her også ja. Må tømme fryser og skuffer nå før vi flytter til svigers. Må ut og handle nå siden vi skal være på lekeland med ungene i hele morgen.
Tror det blir spagetti, lasagne, parmesankylling og pizza i påsken. Resten tar jeg på sparket. Og så får jeg jo bake noen gode kaker, selvsagt. 😀

Vi skal ha
Medisterkaker og saus(guttongens favoritt )i morgen
Lasagne på skjærtorstadag
Gryterett med ris og brød på langfredag
Reinkjøtt med viltsaus på påskeaften.
1. påskedag skal vi til svigers å spise 🙂
Kylling og ris 2. påskedag.

Har ikke planlagt noe enda, annet enn at i dag er vi invitert på middag hos ett vennepar. Resten av påsken blir vel som ellers. Ingen tradisjoner for middager der.

Vi har besøk av svigers hele påsken, og de er veldig tradisjonelle i matveien så her må vi ha "skikkelige" middager hver dag.
På torsdag blir det svinefileter, muligens innbakt i spekeskinke, med ovnsbakte poteter og div. grønnsaker til, til nød peppersaus, men helst vanlig fløtesaus.
Fredag tror jeg de skal til Sverige på shopping så da håper jeg de spiser der.
Lørdag skulle jeg gjerne hatt lammestek, men det liker ikke svigermor, så da blir det oksestek. Vanlig kokte poteter til, en eller annen saus og grønnsaker.
Søndag blir det Kiwi-laks, bakt i folie med grønnsaker. Sikkert vanlig kokte poteter til, og agurksalat.
Mandag har jeg tenkt å ha vanlig grillet kylling med pommes frites, salat og bearnaise saus til.

Det er ikke noe galt med menyen, alt er godt, men jeg skulle gjerne hatt litt mer spennende mat, og ikke minst lettere mat.

emma71 skrev:

Søndag blir det Kiwi-laks

😕

Finnbiff og lammesteik er de eneste middagene som er fastsatt.

Her blir det lammelår i morgen. Så kjøper jeg koteletter i dag som vi skal ha en annen dag, og grillpølser for grilling ute på tur 😉
Deretter reiser vi en tur til det indre østland, så vi får vel noe å tygge på der og tenker jeg 😉

Iset skrev:

Sitter her med handlelisten og er helt tom i hodet. Lammelår er vel obligatorisk, men det tror jeg vi får hos svigers en av dagene. Har fått et stooort stykke fersk parmesan av svigerfar så i morgen tenker jeg vi lager glitters parmesankylling.

Hva skal dere lage? *lyst på noe veldig godt*

Dette er vel en selvmotsigelse? Kos deg med parmesanen, håper den er dugelig gammel.

Vi skal lage handlelisten i dag. Ser for meg noe lammekjøtt en av dagene jeg også.

Lammestek på første påskedag, og helstekt kylling på skjærtorsdag. En dag må det også bli Mandarins påskekyllingform med chevre. Den er fantastisk! Lasagne er også planlagt for en regnværsdag, hvor jeg har godt med tid til å kokkelere.

I morgen får vi gjester, så da blir det lammelår. Ellers blir det nok mest hverdagsmat.
Parmesankylling hørtes godt ut Iset, har du oppskrift?

Jeg regner med at vi spiser hos foreldrene mine noen av dagene. Torsdag samles hele familien, da blir det lapskaus, for vi er mange. Ellers har jeg handlet inn vanlig mat for de dagene jeg må stå for middagen, type fiskegrateng, taco o.l.