Bolletid igjen

Er invitert til å bake boller hos besteforeldre, så vi skal spise der.

millact skrev:

Aldri hørt om Sørlandsboller og er herfra selv og bor her. Må være et Oslofenomen.:p

Det kan godt hende at det er det altså. Jeg hadde aldri hørt om de før jeg tilfeldigvis kom over de på Samson her i Oslo, jeg heller. De måtte bare prøves, og de var så gode at det er nesten så jeg angrer på at jeg smakte.

Her i huset bakes ikke. Men mannen hadde kjøpt både hjertesjokolademoussekake og fastelavnsboller med marsipan, bringebær og krem. Og satt det på benken mens oppvaskmaskinen gikk, ergo smeltet alt. Men godt var det, lell.

Njulaif skrev:

Det kan godt hende at det er det altså. Jeg hadde aldri hørt om de før jeg tilfeldigvis kom over de på Samson her i Oslo, jeg heller. De måtte bare prøves, og de var så gode at det er nesten så jeg angrer på at jeg smakte.

Da må jeg smake når jeg skal til Oslo i juni.

Njulaif skrev:

Det kan godt hende at det er det altså. Jeg hadde aldri hørt om de før jeg tilfeldigvis kom over de på Samson her i Oslo, jeg heller. De måtte bare prøves, og de var så gode at det er nesten så jeg angrer på at jeg smakte.

Da må jeg smake når jeg skal til Oslo i juni.

millact skrev:

Da må jeg smake når jeg skal til Oslo i juni.

Jeg er helt sikker på at du må det.

Eller bare prøve å lage dem selv. Jeg har tenkt å prøve i morgen kjenner jeg. Planen for bakingen i morgen tar litt av merker jeg. Planen nå er dobbel bolledeig, hvor den ene deigen skal bli til en masse sørlandsboller hvor de fleste blir fryst uten sjokoladeglasur. Den andre bolledeigen skal bli fastelavnsboller som skal fylles med bærkrem, vanilje og pisket kremfløte blandet sammen, svensk "semlor-fyll" og sjokoladekrem (kanskje med sjokoladebiter i). Så hele fire forskjellige varianter i morgen altså... Hvis jeg gidder. Så vi får se da. Tror de fastelavnsbollene må bli ekstra små, sånn at alle kan få smakt på mer enn en variant.

Lykke til Njulaif! Det høres ambisiøst ut.

Her lagde jeg kanelboller og vaniljeboller i kveld. Altså boller med vaniljekrem inni. Vel, det SKULLE være boller med vaniljekrem inni men etter steking er de omdøpt til vaniljevulkaner.
Masseutbrudd vil jeg si det var, og det er lite eller veldig lite krem igjen inni bollene. Jaja, de smakte fortreffelig da. (Måtte kvalitetssikre.)

Jeg baker boller med schakenda-oppskriften. Fyllet vil variere ut fra den som spiser. (Krem og syltetøy/vaniljekrem og bare bolle

Hvis jeg gidder å sette deig, så blir det boller til kvelds når kidsa kommer hjem i morgen. Har til og med kjøpt marsipan som skal rives og ha i kremen. Det blir søtt, men det er fastelaven bare en gang i året.

Nystekte boller er klare; blir lunsj når mannen og ungene kommer fra tur snart. Jeg og ungene bakte de før de gikk: Ett brett med smør, sukker og kanel inni og ett brett med vaniljekrem inni.

Toffskij skrev:

https://www.youtube.com/watch?v=V0__6AUI8Ac

Så den der før en dag, hysterisk!!

Og ja. Har handlet inn til boller, litt usikker på om de blir bakt idag. Men vi får se! 😀

Vi liker ikke boller med krem så vi har laget skolebrød 🙂

Noen honda vennlige uten sukker og hvetemel men med groft og havremel :

Ungene sine står til avkjøling nå klar for glasur

Skal lage boller nå tenkte jeg. Bruker bare denne oppskriften og er superfornøyd. Tror det er de beste bollene ever. 🙂 Er heller ikke vant med boller med krem, men vi skal ha noen med og noen uten :P

hildeje skrev:

Bruker bare denne oppskriften og er superfornøyd. Tror det er de beste bollene ever.

Enig! Fantastiske boller! Jeg har akkurat stekt ferdig to brett med samme oppskrift. Og siste brett er kråkeboller. Vi skal ha tradisjonelle fastelavnsboller med krem og melis. Guttungen vil også ha med mandelmasse i sin.

Tallulah skrev:

King cake er den louisianske varianten, som egentlig spises litt før fastelavn. Det er en ganske stygg form for kanelbollekringle dekket med lilla, gull og grønn glasur, som man stapper en liten babyjesus inni, og den som får babyen får noe godt

Åh, den må stamme fra den franske tradisjonen med babyjesus inni kaka under helligetrekongersfeiringen! :har laget helligetrekongers-quiz:

Jeg har et ekstra barn i dag på overnatting. Han ligger fremdeles og sover. Mitt eget barn ligger sjuk på sofaen og Mannen hangler. Jeg har en plan om å bake helt vanlige boller i dag for å glede gutta, men vi får se hva det blir til etterhvert

Jeg baker innmari gode boller (i all beskjedenhet der altså) og feiret en viss fremgang i energinivået med å hive sammen en bolledeig da jeg sto opp.
Vi har egentlig ikke tradisjon for hveteboller med krem (berlinerboller og vannbakels var fastelavnsboller da jeg vokste opp), men siden jeg elsker krem så blir det den varianten likevel. De andre spiser bollene uten noe på, og funker det for dem funker det for meg.

Sola skinner, og hvis den treffer plattingen vår når det er bolletid spiser vi nok ute.

Zulu skrev:

Åh, den må stamme fra den franske tradisjonen med babyjesus inni kaka under helligetrekongersfeiringen! :har laget helligetrekongers-quiz:

Sikkert! Den spises ikke til fastelavn egentlig i New Orleans heller, men til Epiphany / hellige tre kongers-dag. Eller, fra og med dag og helt gjennom Mardi Gras (feite-tirsdag, nå førstkommende, som markerer dagen før fasten) så har de King cake parties. Men jeg har tweaket litt, siden vi ikke feirer epiphany, og heller ikke mardi gras. Så da blir det kake med new oreansk tilsnitt, men på en norsk høytidsdag. Det er jo egentlig sauset sammen til samme greia, men ulike land trekker ut ulike dager.

Her ble det boller med vaniljekrem.nydelig!