Bolletid igjen

Hvordan får dere vaniljekremen inni bollene? Har prøvd ulike taktikker, men det blir bare klin og jeg ender opp med å lage skolebrød.

Optimist skrev:

Hvordan får dere vaniljekremen inni bollene? Har prøvd ulike taktikker, men det blir bare klin og jeg ender opp med å lage skolebrød.

Jeg stekte bollene uten vaniljekrem, og ventet til de var avkjølt. Deretter fylte jeg vaniljekrem på en sprøytepose med wilton tip nummer 230 (det var den tipen jeg hadde som passet best, den er lang, smal og har et passe stort hull i enden). Så tok jeg en kniv med spist håndtak og stakk inn et lite hull i siden av hver bolle og presset litt rundt inni bollen med knivhåndtaket for å lage et hull inni bollen. Så stakk jeg sprøytetipen inn i bollen og sprøytet så mye krem jeg fikk plass til inn.

Så satte jeg bollene inn i kjøleskapet for å "sette seg" litt. Smeltet deretter overtrekksjokolade og helte over bollene. Nå ligger de i fryseren og venter på en dag vi ikke er stappmette av andre boller.

Jeg lager runde, flate emner, legger på en solid skje vaniljekrem og drar til emnet rundt og kniper kantene sammen. Steker med skjøten ned. Cluet er å ha nok kant til overs til at du får deigendene til å møtes uten at det kommer vaniljekrem på dem – da holder ikke skjøten. (Samtidig blir jo bollene bedre jo mer vaniljekrem du greier å lure inn!) Det er litt tricky, og jeg får alltid noen skroteboller, men jeg synes det er så godt at det er verdt det.

Klapp/dra/kjevl ut(whatever works, jeg har barnehender som hjelper til) flate rundinger. Pass på at ikke midten blir for tynn. Legg på stoooor skei med vaniljekrem i midten. Dra sidene opp to og to; altså de to motstående sidene først og så de andre to etterpå så det omtrent blir som en....en lykkepose/pengepung, knip sammen endene godt, snurr mens du holderpå så den får vanlig bollefasong igjen. Legg på bakebrett med skjøten ned.

Jeg er litt tregere enn resten av verden og har akkurat sett den koreanske bolle-sangen. Jeg ler så jeg griner!

Ekorn!

En øyeblikkelig klassiker!

Som jeg gleder meg til å vise den til Poden!

Toffskij skrev:

En øyeblikkelig klassiker!

Vi skal ha en forsinket fastelavnsbollesøndag i morgen, så leser først gjennom denne tråden nå - og ohmygod! BOLLEBOLLEBOLLEBOLLE!! og babyjesus i gjærbakst! Helt fantastisk! Som verden åpner seg når man henger på FP!

Jeg skal forresten prøve meg på mine aller første glutenfrie boller (takk til Hot Lips or oppskrift!) så jeg håper på beginner's luck.

Zoë skrev:

Vi skal ha en forsinket fastelavnsbollesøndag i morgen, så leser først gjennom denne tråden nå - og ohmygod! BOLLEBOLLEBOLLEBOLLE!! og babyjesus i gjærbakst! Helt fantastisk! Som verden åpner seg når man henger på FP!

Jeg skal forresten prøve meg på mine aller første glutenfrie boller (takk til Hot Lips or oppskrift!) så jeg håper på beginner's luck.