Arme riddere

Sequinita skrev:

I "syden" fikk vi sprø arme riddere. Jeg synes det var kjempegodt og likte ikke mine bløte...

Du kan jo prøve denne oppskriften: Extra crispy French toast

Litt olje oppi panna hjelper...

Jeg trekker opp denne 2.gang.

Forsøkt å lage dette, men ungene klager. Jeg får de ikke sprø utenpå. Men skal brødet bare vendes raskt i melk/eggeblanding og så stekes straks? Jeg har latt de ligge så blandingen trekker inn.

Jeg lar dem også ligge å trekke en stund i eggeblandingen, og steker i litt olje på relativt høy varme.

Dette er for tiden snuppas foretrukne måltid når hun kommer hjem fra skolen. Med grovt brød og uten sukker, men med bær på toppen har jeg sagt at det er "sunt nok".

Jeg forstår bare ikke hva som er feil. 🙁 Har aldri lagt slike. Men så fikk ungene det hos noen venner, og skal ha det. Og det skal være 100% likt!

Jeg har brukt denne oppskriften: http://www.godt.no/#!/oppskrift/4703/arme-riddere og bruker så høy varme at de blir akkurat like brune som bildet.

Jeg visper sammen egg, melk, bittelitt sukker og kanel, og dypper skivene til de er ganske gjennomtrukket men ikke oppbløtt. Steker i litt smør på middels varme, ikke for mange om gangen. Da blir de myke inni med en gyllen og litt sprø skorpe.

Du må bruke MASSE margarin/smør for å få dem sprø utenpå, og høy varme.

Du får spørre etter oppskriften der de har fått dem. 🙂 Den oppskriften du har ligner veldig på sånn jeg lager dem, bortsett fra at jeg ikke bruker kardemomme (i noe som helst). 🙂

Har dere 1 dl melk for hvert egg, eller mindre?

Sønnen min påstår bestemt at de ikke skal stekes med hverken smør eller olje, men tørr panne. Sukk.

Ikke så ofte jeg lager det, men jeg slumper bare og det pleier å gå fint.

Filifjonka skrev:

Ikke så ofte jeg lager det, men jeg slumper bare og det pleier å gå fint.

Samme her. Aldri brukt oppskrift.

Jeg bruker ett egg, litt melk (et par spiseskjeer kanskje) og en dæsj kanel. Dobler jeg dette, så holder det til tre brødskiver, men du vil ikke steke så mange om gangen.

Input skrev:

Samme her. Aldri brukt oppskrift.

Hehe. Lurer på om det har noe med at første gangen man smaker noe er det ekstra godt? Jeg husker min første softis som jeg fikk en menneskealder siden. Softis har alltid vært godt, men den var WOW! Fantastisk! Smaksjokk av nytelse.

Mrs. S skrev:

Hehe. Lurer på om det har noe med at første gangen man smaker noe er det ekstra godt? Jeg husker min første softis som jeg fikk en menneskealder siden. Softis har alltid vært godt, men den var WOW! Fantastisk! Smaksjokk av nytelse.

Må være noe i det... Jeg får de fortsatt ikke til å bli sprø, og de smaker fortsatt ingen ting.....

Så fryktelig sprø blir de ikke, det er jo grenser for hvor sprøtt noe som er dyppet i melk og egg kan bli, liksom. For smakens del bruker jeg å ha en god klype sukker og en dæsj kanel i eggeblandingen.

Er det forresten noen som har vært borti noe som heter kanelbrød? Det ligner på arme riddere, men det kjennes nesten ut som om de er gjennomtrukket med eggekrem eller vaniljesaus, og smaker helt himmelsk. Når jeg googler kanelbrød får jeg bare opp noe som ser ut som loff med kanel i; jeg tror de som driver kaféen der dette serveres er franske, så mulig "kanelbrød" bare er en slags stuntoversettelse (der er alltid så folksomt at jeg ikke har fått spurt dem ut om denne vidunderlige kreasjonen).

Om noen har en oppskrift på noe lignende er jeg evig takknemlig!:D