Julekaken min

Katten var ikke videre imponert, ser jeg.

Kaken ble jo utrolig flott da! :imponert:

C3PO skrev:

Jeg begynte på den for 1 måned siden. Jeg må si at jeg ble veldig fornøyd med resultatet. Royal icing-lokket ble ikke så voldsomt tjukk - forholdsvis tynn faktisk, men den funker veldig godt. Og frukten ble så godt integrert med kaken at jeg tror at selv mannen min, som ikke liker fruktkake, burde klare å spise den.

Skal ta et bilde av et kakestykke til dere senere!

Ja, gjøre det!

Oppskrift?

Rålekker kake!

Nydelig kake, den kunne jeg og tenkt meg oppskrift på.

Men eh, den derre katta i bakgrunnen som alle kommenterer - det er da vitterlig ei bikkje er det ikke det? 😕

Fantastisk flott

Lekker kake, og søøt pus.

Det er da en gjespende katt er det ikke? Som ligger på en stol...

Jeg mener det er en hund jeg også. Litt for spiss snute for at det kan være ei katt?

Nasse skrev:

Jeg mener det er en hund jeg også. Litt for spiss snute for at det kan være ei katt?

Jeg tror også det er en hund? eller?

Det er en katt. Ikke min, men en som jeg er fostermor for. Er du interessert i henne, kan du lese om Blanca på www.fod.no. Hun kom til oss med de tre jentungene sine, men de ble omplassert nå i desember.

Tilbake til kaken. Oppskriften og et godt bilde av innholdet ser dere her: http://www.bbcgoodfood.com/recipes/8162/sherry-and-almond-christmas-cake. Jeg droppet å ha hele mandler opp i kaken, men hakket de i stedet. Det er link til marsipanen på samme side, eller http://www.bbcgoodfood.com/recipes/8164/easy-vanilla-marzipan. Når det gjelder glasuren og stjernene, ser du fremgangsmåten her: http://www.bbcgoodfood.com/recipes/8165/decorative-stars. Siden oppskriften krevde ferdiglaget icing, prøvde jeg å lage sugarpaste selv (fra en oppskriftsbok for julekaker). Jeg klarte å rulle den ut, men ikke få overført den til kaken, så jeg hadde heller flere eggehviter i og laget royal icing i stedet (ikke spesielt tjukk - faktisk omtrent sånn som i bildet til oppskriften). Og så hadde jeg mer melis i igjen, og rullet ut til stjerner, slik som beskrevet i oppskriften.