Denne er veeeldig god
Dette trenger du til: 4 porsjoner
Indisk kyllingsuppe
600 g kylling brystfilet
2 ss olje
1 løk
10 dl hønsebuljong
2 dl lettmelk
1/2 purre
2 gulrot
2 ts karri
2 ss mangochutney
2 ts Maizenamel
4 ss vann
2 appelsin
1 ts salt
1 ts pepper
Slik gjør du:
Skjær kyllingfileten i strimler og fres kjøttet et par minutter på middels sterk varme i olje.
Skjær gulrot i strimler og purre i ringer.
Kok opp buljong og H-melk. Rør inn mangochutney og karri og tilsett grønnsakene.
Rør maisennamel i kaldt vann og tilsett det i en tynn stråle mens du rører om. Kok suppen i ca 5 minutter.
Tilsett det ferdig stekte kyllingstrimlene og la alt trekke til det blir gjennomvarmt.
Smak til med saften av presset appelsin og salt og pepper.
Server med rundstykke til.