Spinoff: Sushi

Jeg har bare smakt Sushi en gang, og det var ingen høydare. Kjøpte en pake med ni biter på Ica på et kjøpesenter i Stockholm da vi bodde der, dyppet i soya slik man liksom skal gjøre, og puttet biten i munnen og tygde. Og spyttet ut igjen.

Jeg syntes bare det smakte soyasaus og kald ris. Jeg har veldig lyst til å like sushi, men ble en anelse skeptisk etter min første prøvesmaking. Hvordan skal egentlig sushi smake? Kan jeg ha fått lavklasse-sushi?

Jeg smakte sushi da jeg var hos Hedda i Oslo sist. Hun er en skikkelig sushi-kjenner og vet hvor sushien er bra, hun spiser det veldig ofte og må ha kvalitet. Vel, det var ikke noen høydare for meg heller, og jeg smakte på alt med et åpent sinn! Jeg likte de frityrstekte bitene da.

Jeg synes sånne ferdigesker fra kjøledisken i matbutikker er begredelige greier. Sushi er også best når det ikke er kjøleskapkaldt. Men jo, sushi er jo mildt på smak da. Med mindre man kjøper makibiter med chilimajones e.l. Et skikkelig godt sushimåltid får du helst om du kjøper fersk sushi på en ok restaurant, og drikker noe god hvitvin eller champagne til.

Jeg elsker sushi, og mener at den bør ha mest mulig fisk. Jeg er ikke så begeistret for den typen som har sesamfrø på i stedet for en nydelig, liten fiskefilet.

Det er helt klart forskjell på billigsushi og skikkelige delikatesser.

Som sagt over er det jo veldig mildt på smak, og det er vanlig å dippe både i soyasaus og grønn sennep. Jeg kan styre meg for sennepen.
Hele familien her liker sushi, og vi spiser det som kosemat av og til 🙂

Du må ikke kjøpe sånne pakker i frysedisken. Det er noe HELT annet. Vi kjøper bare på take-away eller spiser det ute, et sted der vi vet at den er god. Men når det er sagt, det krever noe tilvenning. Jeg likte det ikke noe særlig første eller andre gangen selv, men mannen er sushielsker så da jeg møtte ham begynte det å ta seg opp.

Jeg liker Coop og SmartClub sine brett også, jeg. Men så er ikke jeg noen sushisnobb heller.

Ja, du har spist lavklassesushi. Finn deg ein skikkelig sushirestaurant, kjøp en god kvit eller et glass champagne og nyt! Eg elskar sushi, men ikkje det aller mest speisa.

Ikkje gi opp!

Jeg skjønner virkelig ikke hva som er godt med det. Men hver sin smak. Det er jo i det minste sunn fastfood.

Jeg likte heller ikke sushi så veldig godt første gangen. Men etter den andre gangen på en god sushirestaurant fikk jeg dilla. Når vi ikke spiser det ute kjøper vi en Salmalaks, sushiris + tilbehør og lager hjemme

Iset skrev:

Jeg skjønner virkelig ikke hva som er godt med det. Men hver sin smak. Det er jo i det minste sunn fastfood.

Fisken, den gode risen, soya og wasabi, ingefær. Til sammen blir det så godt!

Det krever ofte en viss tilvenning. Ikke fordi det er rått/ekkelt, men fordi det er annerledes. De 4-5 første gangene jeg spiste det var jeg lunken, men så plutselig:

Jeg har spist sushi en gang på restaurant. Det blir med den ene gangen, gitt. Ris foretrekker jeg varm. Laksen var grei nok. Noe annet fiske- og risgreier med tang rullet rundt derimot, det holdt med en bit. Mulig jeg ville ha vært mer begeistret dersom jeg var mer glad i fisk og annen sjømat.

Jeg er fortsatt lunken. Har vel spist det 3 ganger, og syntes risen smaker merkelig, mens fisken begynner bli overkommelig. Jeg klarer svelge den uten Sake.
Hvor mange ganger til må jeg spise, før jeg begynner like det?

Iset skrev:

Jeg skjønner virkelig ikke hva som er godt med det. Men hver sin smak. Det er jo i det minste sunn fastfood.

Men når jeg ikke liker rå laks engang, kun ovnsbakt, da er det kanskje ikke vits å prøve engang ?

tinkadott skrev:

Men når jeg ikke liker rå laks engang, kun ovnsbakt, da er det kanskje ikke vits å prøve engang ?

Sushi er så mye mer enn bare laks. Gå på en OK sushirestaurant og bestill maki med fritert kongekrabbe eller spicy tunfisk for eksempel. Eller det aller, aller beste, sushi med ål. Veldig smart å sitte her og skrive dette uten og spise frokost kjenner jeg, sitter og sikler på tastaturet nå.

Maki, er det de friterte bitene det? Jeg liker dem, men ikke noe av det som er rått, hehe. Jeg har prøvd sushi 3 ganger nå, men det er bare ikke min smak. Greit nok, det finnes mye annet godt å spise.

Sushi.
Det er stor forskjell på sushi man kjøper i kjøledisken på butikker, de man får tak i på Safari her i nærheten er gode, på coop har jeg blandet erfaring. De hjemelagde er også veldig gode, men utsende blir ikke så mye å skryte av da...

tinkadott skrev:

Men når jeg ikke liker rå laks engang, kun ovnsbakt, da er det kanskje ikke vits å prøve engang ?

Rå laks smaker noe helt annet enn kokt/stekt. Det er mye mildere smak. Så det kan godt hende du liker det.

Iset skrev:

Maki, er det de friterte bitene det? Jeg liker dem, men ikke noe av det som er rått, hehe. Jeg har prøvd sushi 3 ganger nå, men det er bare ikke min smak. Greit nok, det finnes mye annet godt å spise.

Maki er ruller med ris/tang og med diverse fisk/grønnsaksfyll. Det kan være mye forskjellig. De friterte bitene er antakelig tempura. Tempura er egentlig en selvstendig japansk rett, bestående av frityrstekte grønnsaker og fisk/skalldyr, servert med ris og en saus. I det siste har det blitt vanlig å ha tempura-biter i maki.

Sushi er så utrolig godt! Den aller beste fastfoodmaten jeg kan tenke meg. Jeg var overlykkelig da sushi endelig ble allemannseie i Norge. Mannen min hadde virkelig ikke sansen før han var i Japan. Etter å ha fått sushi til omtrent alle måltider så skjønte han poenget og innså at han rett og slett hadde vært veldig uheldig med den sushien han hadde spist i Norge.

Kombinasjonen soyasaus, ris, ingefær, wasabi og fisk er jo en killer. Men så skal det sies at jeg har veldig sansen for umami-smaken, som jo er veldig sentral i sushi.