Kan jeg doble lussekattdeigen, uten å ha i mer safran?

1 dl vann per 1 gram safran skrev hun oppfor. 🙂 Jeg må også prøve det, har aldri hørt om det før. Spennende.

Persian skrev:

Ja kjempe smart!! Jeg kan sikkert kjøpe noe ekstra nå når tanten min skal komme på besøk i fra Iran. Så kan du få kjøpe av meg?

Det hadde vært fantastisk! Det vil jeg veldig gjerne. 🙂

Jeg vil også veldig gjerne kjøpe, Persian.

Om det er mulig. Jeg kan selvsagt også betale på forskudd. Men forstår at du ikke kan handle til alle.

Esme skrev:

Skal man bare nok vann til at det dekker safranen? Eller bruker du noen dl liksom? Siden du kan dette på ordentlig så må jeg benytte sjansen vet du på å få ekspertråd.

Jeg bruker ca 1 dl lunket vann. Det er ca halv glass med vann på 1 t-skje knust safran. Har du mer vann enn safran så blir det lyse gult og vannaktig og lukter nesten ingenting. Har du nok safran i vannet så får du sterk farge og det lukter forsatt safran.

Moren min og antagelig mange i Iran mener det holder lenge nok med kun noen få tråder og mye mindre vann. Men jeg er litt safrangal jeg bruker en hel haug med safran og da trenger man ca 1 dl med vann.

Iset og Brenda da skal jeg få sagt i fra med engang til tante om hun kan kjøpe med seg litt mer.

Iset skrev:

Hihi du er så søte!

Så utrolig snill du er, Persian. 😀

Og en eller to liten (knust) tråd med safran i teen må forresten alle prøve. Det er så deilig og godt for kropp og sjelen eller i hvertfall litt luksus i hverdagen! 😉

Persian skrev:

Jeg bruker ca 1 dl lunket vann. Det er ca halv glass med vann på 1 t-skje knust safran. Har du mer vann enn safran så blir det lyse gult og vannaktig og lukter nesten ingenting. Har du nok safran i vannet så får du sterk farge og det lukter forsatt safran.

Moren min og antagelig mange i Iran mener det holder lenge nok med kun noen få tråder og mye mindre vann. Men jeg er litt safrangal jeg bruker en hel haug med safran og da trenger man ca 1 dl med vann.

Takk for tips!

Ser på Frokost tv på TV2 nå og der lager Wenche lussekatter. Hun bruker 0,5 gr Safran. Fikk noen greie tips fra henne også nå. Gleder meg til å bake lussekatter til helga. 😀

Holder safrantråder seg bra? Jeg her en liten eske liggende, som vi kjøpte i utlandet. Kanskje jeg skal bake lussekatter i helgen.

Det var et godt spørsmål Ole Brumm. Det står ikke holdbarhet på?

På min boks som jeg kjøpte i forrige uke står det at den er minst holdbar til September 2011.

Om der står holdbarhet på så er det på et språk vi ikke skjønner.
Satser på det går greit jeg.

Har du en god oppskrift å dele kanskje, de jeg har forsøkt før ble ikke så vellykket.

Ole Brumm skrev:

Om der står holdbarhet på så er det på et språk vi ikke skjønner.
Satser på det går greit jeg.

Har du en god oppskrift å dele kanskje, de jeg har forsøkt før ble ikke så vellykket.

Ja, denne som Nenne la ut. 🙂

Takker.

Bare hyggelig.

Lykke til med baking, håper resultatet blir bra denne gangen. 🙂

Brenda skrev:

Ser på Frokost tv på TV2 nå og der lager Wenche lussekatter. Hun bruker 0,5 gr Safran. Fikk noen greie tips fra henne også nå. Gleder meg til å bake lussekatter til helga. 😀

Kan du dele de med oss Brenda? Sa hun noe om hvorfor hun brukte bare 0.5 gram safran?

Nei, hun sa ikke hvorfor, bare at det holdt i massevis med så lite Safran. Jeg vet ikke hvor mange lussekatter hun lagde, men det så ut som ca 30 stk. Altså 0,5 gr safran til 30 lussekatter. Jeg tenker jeg skal lage 60 stk og ha i 1 gram safran og følge tipset til Persian over her. 😀

Hun sa også at det var viktig å ikke bruke for mye mel i deigen, da kunne lussekattene bli litt tørre.

Og man skulle elte deigen til den slapp bollen.

Dette vet nok mange fra før.

Hun nevnte også at Gurkemeie kunne brukes og at det gav farge på deigen, at dette var en billigere erstatning for Safran.

Hun sa også at man kunne ha litt konditofarge i deigen om man ønsket en gulere farge.

Hvis du gjør som jeg skrev tidligere og helle safran vannet i deigen så trenger du verken farge eller gurkemeie. Gurkemeie er til mat ikke til bakst.

Legg safran i tørr og mørk plass så holder den seg lenge lenge. Feks i en liten boks. 😀