Chai Latte-muffins

Må bare dele! De var så gode. 😀





Brukte oppskriften jeg har herfra (Amerikanske muffins) som utgangspunkt.

Antall porsjoner:
ca 8-12 muffins

Ingredienser:
4¾ dl hvetemel
ca 1,5 dl farin (gjerne brun, mengde etter smak)
3 store ts bakepulver
en klype salt
2 ts kanel
1 ts kardemomme
1/2 ts ingefær
1/4 ts nellik
bittelitt pepper.
1 egg
¾ dl olje (f.eks. rapsolje)
2,5 dl varm melk med 4 poser chai latte-te. Klemte ut posene etter de hadde trekt litt for å få mest mulig ut av dem.

Det våte blandes med det tørre for hånd. Se her hvis du ikke har lagd dem før..

Ca 15 minutter på nederste rille, 225 grader.

Disse skal prøves i kveld.

😉

Var de ikke gode?!

Hm, disse må kanskje prøves en gang ja !:D

Brukte vist resten av melet på muffins tidligere i dag, så må utsette prøvingen. Men har virkelig store forhåpninger til disse. Elsker chai latte og drikker det ofte.

Jeg har smakt en slags krydret chai-te, det finnes vel mange sorter? Heter denne altså Chai Latte? Helsekost? Smaker de litt sånn krydderkake-aktig?

Disse må da være drømmen for Smilefjes!

Teen jeg brukte heter Voyage Indian Chai. Den er litt svak på smak synes jeg, men har den rette smaken for det.

Tenkte jeg skulle kjøpe "fersk" te snart, har fått meg melkeskummer! 😀

cilen skrev:

Teen jeg brukte heter Voyage Indian Chai. Den er litt svak på smak synes jeg, men har den rette smaken for det.

Jeg bruker Lipton Indian Chai apple & spice, de trekantene. Synes de er bedre enn Twinings Voyage indian chai.

Stikka skrev:

Jeg bruker Lipton Indian Chai apple & spice, de trekantene. Synes de er bedre enn Twinings Voyage indian chai.

Da skal jeg prøve den.. 🙂

Disse må være min chai elskende mors store drøm å få servert ? Hun kommer i morgen 😀
De bør vel være dagferske som muffins flest, eller kan jeg bake i kveld ?

Jeg har aldri latt teposer trekke i melk før. Bare for å forsikre meg: Gjør man det på samme måten som med vann? Putter man oppi alle 4 posene på en gang?

Dette hørtes veldig godt ut. Jeg synes Twinings Indian Chai fungerer helt greit til husbruk når de skal drikkes.

Iset skrev:

Jeg har smakt en slags krydret chai-te, det finnes vel mange sorter? Heter denne altså Chai Latte? Helsekost? Smaker de litt sånn krydderkake-aktig?

Chai er det indiske ordet for te, og i vesten brukes det om krydderte med mer eller mindre samme krydderblanding. Det er det indere kaller masala chai. Chai Latte er en drikk hvor man bruker melk og vann i stedet for vann til å trekke teen i. I India gjør de det med så godt som all te.

Noen kaffebarer serverer "juksechai", hvor de varmer opp melk og tilsetter en sirup med chaikryddersmak i stedet for ordentlig te.

Tjorven skrev:

Jeg har aldri latt teposer trekke i melk før. Bare for å forsikre meg: Gjør man det på samme måten som med vann? Putter man oppi alle 4 posene på en gang?

Dette hørtes veldig godt ut. Jeg synes Twinings Indian Chai fungerer helt greit til husbruk når de skal drikkes.

Jeg gjorde det siden oppskrifen var med melk. Bare ikke la melken koke. 🙂

Å digg, denne skal definitivt prøves!

glitterchick skrev:

Chai er det indiske ordet for te, og i vesten brukes det om krydderte med mer eller mindre samme krydderblanding. Det er det indere kaller masala chai. Chai Latte er en drikk hvor man bruker melk og vann i stedet for vann til å trekke teen i. I India gjør de det med så godt som all te.

Noen kaffebarer serverer "juksechai", hvor de varmer opp melk og tilsetter en sirup med chaikryddersmak i stedet for ordentlig te.

Aha, takk for oppklaring. 🙂
Jeg er ikke så glad i vanlig te, men den Chai Latte-teen jeg smakte var veldig god. Og så er det en som heter Bengal Spice som er vanvittig god med litt fløte eller melk i.

Den nest beste chai-teen er Tazo Chai Tea Latte på Starbucks. Den er fantastisk god.

Har det kommet Starbucks til Norge?

Heiko skrev:

Disse må da være drømmen for Smilefjes!

:På grensen til horny:

Jeg kjøper forøvrig sort chai på Stockfleth - den er nydelig.

Chai Latte er testet ut i alle mulige måter her hjemme. Med skummer, med oppvarmet melk med tjo og hei. Den beste har jeg landet på at er en kopp ganske sterk chai, det du bruker av søtt og en dæsj H-melk rett i koppen.