Husker dere hva dere laget på skolekjøkkenet?

Furulysalat og bondeomelett husker jeg godt.. Og minuttpizza, som strengt tatt bare er et ostesmørbrød. Best av alt husker jeg at jeg i en periode måtte lage brun saus hver steika gang. Bare fordi jeg aldri fikk det til. Jeg kan det fortsatt ikke, men hvit saus er jeg god på.

Det var mye mas om oppvask og arbeidstallerken som man skulle legge sleiver og slikkepotter på underveis.

Men vi hadde en veldig ok lærer, som sagt, og vi lærte å lage helt ok mat. jeg skjønner liksom ikke poenget med å lage skikkelig vonde ting (steke i tran osv). Matglede bør jo være hovedgreien med å ha heimkunnskap.

Kokende vann? Yikes! Vi måtte "bare" skylle det i så varmt vann at en medelev måtte få behandlign for skolding...

Jeg kan huske seibiff, piroger, pizza, stekte kantareller, pannekaker, scones, eplekake klubb&dupp, tomatsuppe og spaghetti med kjøttsaus.

Fibi skrev:

Fiskekaker i brun saus, appelsinris, sånn russedessert eller hva det heter for noe, grøt, ostesmørbrød... Kommer faktisk ikke på mer.

Marmorkake! Vi laget sikkert de samme tingene siden vi gikk i parallellklasse. Jeg husker så godt den gangen vi laget marmorkake og alle gikk rundt i friminuttet etterpå og spiste hele kaken sin som om det var en sjokoladeplate.

Og så laget vi semulepudding.

Marmorkake er vel en klassiker, og den lages ofte enda. I mine 15 år som mat og helselærer har jeg vært veldig nøye på at det vi lager skal smake godt. Bortsett fra det første året, da hadde de et opplegg som de brukte om igjen og om igjen. Der var det bla appelsinris, det er jo ekkelt.

Jeg har oppskriftsboken min fra ungdomsskolen enda, og bruker den faktisk 🙂

Appelsinris er jo såå digg!

Appelsinris, ja!
Og puddinger i ymse varianter.
Semulegrynsgrøt og sagogrynsgrøt med rød saus.
Lys smørjevning var visst livsnødvendig å få til uten klumper, og ble brukt som base til supper og sauser.
Pannekaker husker jeg en gang.
Fiskegrateng, fiskekaker.
Kjøttkaker.
Diverse gryter.
Formkaker i diverse varianter - krydderkake, marmorkake etc
Rullekake.
Gjærbakst i forskjellige varianter.

Og så spyttet guttene i restene siden de gjerne ble satt inn på lærerværelset. :roll:

Jeg har et veldig levende minne om hvalbiff stroganoff. Vi hadde et utrolig stramt budsjett, og måtte lage mat med ørsmå, strengt oppmålte mengder (kjøttsaus av en løk, 20 g kjøttdeig og 1 ss tomatpuré, anyone? Men heimkunnskapslæreren min var utdannet kokk og veldig flink, så han(!!) fokuserte på gjærbakst, det er jo både billig og anvendelig – og han klarte faktisk å lære flere generasjoner drabantbyfjortiser å bake florlette, myke boller og godt brød. Jeg gjør fortsatt som han sier.

Appelsinris aner jeg ikke hva er, så det må vi ha sluppet å lage.

Men nå kom jeg på at hver eneste gang vi skulle skure ned kjøkkenet, var det jeg som fikk den fordømte jobben med å vaske stekeovnen. Åh som jeg hatet det - jeg har totalt fobi mot fett.

... Men du verden - min fantastiske kunnskap om å skure stekeovner kom godt med da jeg flyttet inn i kollektiv i England, sammen med tre andre skandinaver, og vi overtok verdens mest skitne hus, som vi gjøv på med skandinavisk rengjøringsånd. Jeg gikk løs på stekeovnen, og der det var en glatt overflate da jeg starta, var det - etter tre timer intens skrubbing - en ren og fin ruglete overflate, gitt.

Appelsinris er riskrem blandet med biter av appelsin, det er helt nydelig!

Ah, det høres jo godt ut!

marte knipe
appelsinris
scones
rullekake (jeg hadde "prøve" der jeg skulle lage rullekake. Gikk ikke så bra, den var visst ikke helt stekt. )

Og ellers MANGE av de andre tingene nevnt her ja. Har en del av oppskriftene enda. 😉

Vi lagde grove scones, pizza, blomkålsuppe, boller, kaker, mye god mat.

Og så fikk vi flinke jentene på gruppa mi som klarte å lage lys smørjevning uten klumper og var fort ferdig med oppvask, koking av bestikk, opptelling i skap og sånt, lov til å rulle duker! Vi var bra heldige! Og jeg har selvsagt fått veldig mye bruk for rulle-treninga senere i livet.

Men jeg likte HK godt nok til at jeg tok det i lærerutdanninga også. Heldigvis har tidene forandret seg litt.

Jeg husker nesten bare scones. Vi hadde det som tilbehør til annenhver rett, i mitt hode iallefall. Hvalbiff og pannekaker lagde vi også, men ellers husker jeg lite.
Oppvasksregimet sitter godt her og, og at vi måtte vri opp kluten i KALDT vann etterpå så det ikke ble bakterier og sur lukt i den.

Den ene læreren vi hadde i heimkunnskap var ordentlig slem, hun benyttet tiden mest til å stresse rundt og kritisere alt vi gjorde. Vi tok hevn med å bake inn hår og andre godsaker i kjeks som vi ga til henne. 😎

Og så hadde vi babystell, med dukke.

Jeg husker i hvert fall godt at jeg på en prøve i Heimkunnskap skrev "prøve i brød-sløyd" som overskrift, og fikk nedsatt karakter kun pga. det. 🙄

Husker sur søt saus, God pizza (husker den for vi måtte lage 2 siden en i gruppen var muslim).

Engelske fiskekaker.
Appelsinsalat
Fruktsalat
Kringle
Boller i mange varianter.
Sjokoladepudding
Gryterett
Spagetti
Egentlig veldig vanlig og god mat.

De fleste oppskriftene var fra "Boller til buritos" boken.