Hvilken dessert etter pinnekjøtt?

Riskrem utgår. Hvilken dessert ville dere servert i et førjulsselskap der pinnekjøtt er hovedrett?

Helst noe lett, siden pinnekjøtt er så mektig mat. Min favoritt er penna cotta, selv om den er veldig mektig.

Vi har riskrem her men ingen som orker etter julematen.
Vi skal ha julebord med tenåringene våre på søndag og vurderer sjokolademousse.
Mamsen lager alltid himmelsk lapskaus etter pinnekjøtt. Det er masse oppskjært frukt m/krem.

Jeg kan ikke helt forstå at man skal kunne få ned noe dessert etter å ha spist pinnekjøtt.

Moren min insisterer på at det skal serveres dessert, så jeg pleier å lage tilslørte bondepiker. Det blir ikke spist så himla mye av den til å begynne med, men den forsvinner som regel i løpet av kvelden.

Sorbet, om man absolutt må ha noe. Gjerne solbær- og/eller kirsebærsorbet.

Himmelsk lapskaus, altså fruktsalat med krem. Alltid. Nam.

Fruktsalat var et godt og friskt forslag. Og så enkelt!
Noe gøy å ha i blandingen/evt som tilbehør?

Vi har epler, pærer, druer, banan, jordbær og enten hermetisert fersken eller hermetisert ananas inkludert laken.

Vi pleier å ha krumkaker med moltekrem, men vi tar det litt utpå kvelden og ikkje rett etter pinnekjøttet.

Vi har alltid to desserter på julaften, etter pinnekjøttet. Riskrem, fordi mannen er oppvokst med det, og bare må ha det, og fruktsalat fordi det ene barnet ikke liker grøt, og da heller ikke riskrem (og allerede tidligere på dagen har tvunget ned sine årlige, obligatoriske skjeer med grøt på leting etter mandel), og et annet barn elsker frukt. Vi blander skamløst fruktsalat, krem, riskrem og bærsaus i alle mulige kombinasjoner etter smak og behag.

Anyway, fruktsalat fungerer fint. Lett å variere størrelsen på porsjonene, og kan gjøres søtere og mer mektig med krem eller saus ved behov, eller bare frisk og lett for den som ønsker det. Har alltid oppi hakkede nøtter og sjokolade for å få litt struktur og tyggemotstand. Ellers bruker vi alltid klementin, banan, druer, eple, hermetisk ananas, og ellers litt varierende ettersom hva vi fant på butikken. Røde/blå druer og kiwi gir fin farge og frisker opp sammen med det andre lysegule/lysegrønne.

Mamma lager fantastisk fruktsalat, og hun lager da en slags lake til. Har ikke oppskriften, men vil tro den er ganske lik denne.

https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/fruktsalat/

Jeg synes det er himmelvid forskjell på fruksalat med bare fruktsaftene, og en med slik vaniljeinfusert lake.

Jeg serverer ofte panna cotta etter pinnekjøttmiddag. Med syrlig jordbærsaus tilsatt lime.

Hvis du går for fruktsalat er vår favorittblanding mango, jordbær, blåbær, nektarin, kiwi. Serveres med vaniljekesam eller vaniljekrem.

Jeg skal ha julebord for klubbvenninner snart. Da tenker jeg det blir pannacotta eller karamelloudding, og sjokoladepudding (fordi det er favoritten til ei av de som kommer) .

Kiwi skrev:

Jeg serverer ofte panna cotta etter pinnekjøttmiddag. Med syrlig jordbærsaus tilsatt lime.

Hvis du går for fruktsalat er vår favorittblanding mango, jordbær, blåbær, nektarin, kiwi. Serveres med vaniljekesam eller vaniljekrem.

Hvordan lager du sausen?

Drømmedama skrev:

Fruktsalat var et godt og friskt forslag. Og så enkelt!
Noe gøy å ha i blandingen/evt som tilbehør?

Jeg synes det er bedre med råkrem (krem+eggedosis med en god dæsj godt vaniljesukker) enn vanlig krem til fruktsalat, det er fast julaftensdessert hos oss.

Den enkleste desserten er den beste. En kule sitronsorbet fra Kulinaris, hell noe musserende over og server. (Til nyttår har vi alltid sånn godteri som eksploderer i munnen. Drysser det over til slutt.)

Her er det tradisjon for riskrem eller karamellpudding. Riskrem er himla tungt etter eit stort måltid, altså. Det er jo nesten ein middag i seg sjølv.

007 skrev:

Helst noe lett, siden pinnekjøtt er så mektig mat. Min favoritt er penna cotta, selv om den er veldig mektig.

Jeg lager syrlig panna cotta (med yoghurt, fra Trines matblogg). Den eg ikke så mektig. Kan serveres med mangosalsa eller bringebærcoulis.

Beckett skrev:

Jeg lager syrlig panna cotta (med yoghurt, fra Trines matblogg). Den eg ikke så mektig. Kan serveres med mangosalsa eller bringebærcoulis.

Skulle foreslå det samme, det er en deilig dessert.

Pasjonsfrukt- eller sitronfromasj. Friskt og luftig etter det heftige pinnekjøttet. Jeg har servert begge variantene med stort hell. En bærsaus er godt til.