Oppskrift som inneholder scampi

Ok. Da har jeg to retter.

*Scampi
*Saltbakte poter.

Må ha to til.

Joika skrev:

Jøss.. funker det? Hm.. med skall ja?

Jepp. Kjempegod, særlig med alioli ved siden av.

Joika skrev:

Ok. Da har jeg to retter.

*Scampi
*Saltbakte poter.

Må ha to til.

Dadlene. Med ost. Se over. Dritenkelt.

Dadler fenger ikke..

Er ikke noe glad i det..

Jeg liker heller ikke dadler, Joika. Men seriøst; baconstekte dadler er knallgodt. Helt merkelig, men det er vanvittig yummy!

Hjemmelagde vårruller.

Meneh... er vårrull tapas?

Ja, når du lager av de minste arkene. Store og tjukke vårruller er ikke godt. Tapas er såkalt fingermat, ikke noe problem å spise vårruller med hendene, serru.

Men tapas er jo spansk?
Vårruller er vel kinesisk eller noe??

Ordet tapas er spansk, fingermat er norsk, så selv om du skal servere tapas, så trenger ikke all maten nødvendigvis være spanske retter. Dersom du på død og liv bare skal servere spansk mat, så dropper du selvsagt vårruller. Scampi er vel heller ikke spesielt spansk?

Ikke?

Norge importerer scampi fra India, Bangladesh og Thailand.

Men de spiser scampi i spania kanskje?

Ja det sier vi. De er ikke så glad i dadler og kinamat da, spanjolene.

Joika skrev:

Dadler fenger ikke..

Er ikke noe glad i det..

Ikke jeg heller. Men jeg skal love deg at når de er spekket med ost og surret med bacon er dødsgode.

Hyacinth skrev:

Ikke jeg heller. Men jeg skal love deg at når de er spekket med ost og surret med bacon er dødsgode.

Blåmuggost er ekkelt også.... 😮


Fant forresten en oppskrift som ligner noe jeg spiste på san Leandros.


Men der var de fylt med bacon. Det skal jeg teste!

Ingredienser:
1 kg poteter
1 boks med tunfisk i vann
1 løk
1/2 paprika
Karry
Hvitløk
Sort pepper
2-3 egg
Olje
Fremgangsmåte:
Skrell, kok og mos en porsjon med poteter. Ha i litt salt. Form til boller og lag en fordypning i dem med en finger. Lag en blanding av tunfisk, løk og krydder og putt litt inn i potetbollen. Lukk hullet med mer potetmasse. Ha bollene i sammenvispet egg og stek dem gyldne i olje i en panne.

Tunfisk ... :ick:

1 kg rå ukokte scampi med skall
Olivenolje
2 hvitløksbåter, skåret i tynne skiver
3 stilker sitrongress, bare den myke kjernen, finhakket
2 friske chilier, røde, grønne eller begge deler
3 ss ingefær, finsnittet
2 never frisk koriander, støtt eller finhakket
1 ss sesamolje
Grovsalt og nymalt pepper etter smak
5 vårløk, hakket
Saften av 2 lime
4 dl kokosmelk

Lag marinade av alt unntatt kokosmelken. La scampiene ligge i den minst en time.
Ha alt i en wok eller stor kjele, ha på et par gode klunker olivenolje.
Fres dem til de blir røde på sterk varme, hell over kokosmelken og la det hele koke fem minutter før servering. Rør og vend på dem innimellom.

Ha til stenovnsbakt brød 🙂

Sitron skrev:

Tunfisk ... :ick:

Skal ikke ha i tunfisk da. SKal ha i bacon og krydder.

Tunfisk er jo dødsgodt!

Hva heter de bollene du la ut oppskriften på?

Dadler med bacon er det beste! Enten man liker dadler eller ikke... evt kan man putte en liten bit chorisopølse inni dadlene før man surrer bacon rundt dem. Det er virkelig snadder.

tapaskjøttboller med salsa er også knallgodt... Her for eksempel: http://www.nrk.no/mat/2719798.html