Hvor lang tid mener du er innafor når noe kan kalles en rask middag?

Rask/lettvint middag er det man egentlig ikke må lage men bare varmer opp: pølse i brød, grandis, fiskeburger, Fjordland, grillet kylling i pita osv. Jeg lager stort sett mat fra bunnen og det er sjelden jeg er under 30 minutter på middagslaging. Den eneste sånn retten jeg kommer på er det viltdeig med kjøpt pasta og tomatsaus som allerede var ferdiglagd.

Floksa skrev:

Det må de ikke.
Det er absolutt best å koke med skallet på. Barn som ikke gidder å (lære seg) skrelle må spise dem med skallet på.

De må skrelles enten før eller etter de er kokt. Bortsett fra nypoteter som spises med skallet på. (ikke koker jeg heller. Jeg damper) og vi pleier skrelle før. Jeg regner det i alle fall ikke som en rask middag om 5 åringen skal skrelle selv en varm potet. Nå har ikke vi prioritert å lære de større å gjøre det heller. For vi pleier skrelle kalde.

Hos oss er rask middag dessuten noe som spises fort, også av den ekstremt sakte - spisende 9 åringen, det utelukker egentlig poteter av den grunn også.

For meg er rask middag som er selvlaget en middag der alt kan lages og bordet dekkes mens pastaen eller risen koker, så 15-20 min fra jeg setter på vannet til vi spiser. Jeg bruker gjerne noen helgetimer på å lage middager til fryseren, men i hverdagen etter jobb og med sultne barn så bør maten komme på bordet fort.

Palmen skrev:

Rask middag er for meg en av to ting. Enten at det tar 15-20 min fra start til middagen står på bordet, som feks fiskekaker i burgerbrød med råkost, eller at den tar 30 min men bare noen få minutter tilberedning og resten av tiden kan middagen stå i ovnen mens jeg gjør noe annet. Kan feks være kylling i form med saus og grønnsaker - må stå i ovnen i 20-30 minutter men tar bare fem minutter å få alt opp i forma.

Jeg kommer sjelden under 30 min med mindre jeg varmer opp rester eller serverer Toro tomatsuppe, pølse i brød e.l. I hvertfall om jeg skal kalle det middag.

Like mye "middag" som toro suppe eller pølsene brød er vel fiskepinner eller fiskekaker fra fryseren, servert med potetmos (fra pose), pasta tar ikke så mange minutter å koke og ferdige karbonader med høyt kjøttnivå kan spises til, det finnes mange relativt greie løsninger med litt halvfabrikata.

Rask middag er for de dagene da det ikke er tid til midsag egenelig men varm mat må 4 av 5 i familien ha for at dagen skal være komplett så da serveres det rask middag når det er knapt med tid. Selv om det betyr at jeg kjøper fiskepinner i frysedisken, gode fiskekaker fra fiskedalget til fotballen (laksen tar forresten ikke nevneverdig mye lenger tid å varme, men noen av oss brekker oss av laks. (dvs, jeg. Jeg klarer det rett og slett ikke) Så det serveres sammen med annen fisk så kan en velge. Og ja. De fiskekakene teller. Selv om det er malt.

Fiskekaker i brød er en sånn kjapp middag, men potetmos er like kjapt. For variasjon om ikke annet.

225 grader, 12-15 minutter.

Rask middag er hvis vi klarer å lage mat, spise og skifte og kjøre ungene på trening før 16.30.

Maverick skrev:

225 grader, 12-15 minutter.

Råvarene er gjerne pakket i en pappeske?

Fintdethei! skrev:

Råvarene er gjerne pakket i en pappeske?

Flatpakket.

Maverick skrev:

Flatpakket.

Blir miljøvennlig transport av det. Bra!

Fintdethei! skrev:

Blir miljøvennlig transport av det. Bra!

Jeg gjør mitt beste.

Enig med Palmen. Må skille mellom aktiv tilberedningstid og «ventetid» for sulten familie. Rask å preparere, vs kort tid fra start til på bordet.

Er det kokte poteter med, er ikke middagen rask i mitt hode (med mindre det er knøttepoteter). Da må det bli noe sånt som maks 20 minutter fra jeg starter til det serveres.

Alt som tar under 30 minutter å lage er raskt for meg. Og jo mindre del av de 30 minuttene jeg faktisk må bruke på å lage maten og ikke bare vente på den, jo kjappere oppleves det som.

Jeg syns 30 minutter er en rask middag når det også omfatter å kutte opp ting og varme opp ovn, koke opp vann eller varme opp stekepannen.

Malama skrev:

De må skrelles enten før eller etter de er kokt. Bortsett fra nypoteter som spises med skallet på. (ikke koker jeg heller. Jeg damper) og vi pleier skrelle før. Jeg regner det i alle fall ikke som en rask middag om 5 åringen skal skrelle selv en varm potet. Nå har ikke vi prioritert å lære de større å gjøre det heller. For vi pleier skrelle kalde.

Mannen min og barna mine spiser skallet på alle poteter, til og med når vi har bakt potet. Jeg er kresen, så jeg gjør ikke det, men om man vasker potetene før man koker dem, er det ingenting i veien for å spise alle poteter med skall på.

Sant nok det, men jordete vinterpoteter tar det nesten like lang tid å vaske som å skrelle. (dessuten koker jeg dem altså ikke.)

15-20 min å lage er rask. Veldig mange måltider kan ordnes så fort hvis man har gjort en del forarbeid kvelden før. Skrelt og delt poteter f.eks. Hakket opp grønnsaker og skjært opp kyllingfilet osv.