Juledessertbrainstorming

Ostekake med pepperkakebunn? Safranpannacotta med myk pepperkake til? Pepperkakeis? Servert sammen med safranis? Er noe av dette godt, tro? Noen andre ideer til en litt kul dessert med en tydelig julesmak? Bonuspoeng for ikke altfor tunge desserter, siden denne skal serveres etter pinnekjøtt.

Ostekake med pepperkakebunn og mandarinkremost er hvertfall veldig godt!

Det meste av det der høres skikkelig kvalmende ut, så da stemmer jeg for! Det er jo tross alt jul!

Jeg vurderer også null-arbeid-klassikeren som går ut på å helle champagne over en kule sitronsorbet.

Vi har servert appelsinsalat med pepperkakeis to år på rad nå og kommer til å fortsette med det.

http://www.vg.no/mat-og-drikke/oppskrift/oppskrift.php?id=2931

Det ser absolutt ikke dumt ut, jeg skulle bare likt appelsiner litt bedre enn jeg gjør. Pepperkakeis og noe friskt. Definitivt en bra tanke.

Denne kaka var jo utrolig lekker: http://silje-sin.blogspot.com/2011/11/pepperkake-ostekake-og-arets.html
Men etter en tung julemiddag hadde jeg satt mer pris på sorbet og champagne.

Sorbet med champagne må jo være perfekt etter pinnekjøtt. 🙂

Bakt eple marinert i kanel, nellik og stjerneanis med konjakkrem.

Niobe skrev:

Ostekake med pepperkakebunn og mandarinkremost er hvertfall veldig godt!

Det er kjempegodt!

Dette gjør jeg, risgrøtrestene fra mandelgave lunsjen, skolda mandler (jeg tvvinger ungene til å smutte) i blender hakkhakkhakk kremfløte i mixmaster vaniljesukker. smakk sammen. Her må noen flinkiser holde for øynene jeg er tom for lat til spoilertagg. kisebærsaus i pose i microen sammen med noen bær. Dette foregår i ytterste hemmelighet (bortsett fra mandelsmuttingen dagen før)siden det er den stooore juledeserten som familien skal ha om ikke blir det ikke jul Er det noen observante voksne litt knust vaniljestang og eller litt cognac (slantene fra gubbens glass?)så er det bankers tar 20min med venstre hånd :åsåkomplisertheltfrabunnenavdesert: mektig thou.

Jeg har fått ansvar for dessert til julaften, og det skal serveres tilslørte bondepiker. Men særlig "lett" er ikke den desserten. Og den skal serveres etter pinnekjøtt her også.

Så jeg sniker i tråden din for å se etter noen tips. Ostekake med pepperkakebunn hørtes slett ikke så verst ut, men jeg er skeptisk til om den blir noen hit hos ungene. Pepperkakeis var en knallidé.

Jeg er heller ikke så voldsomt glad i appelsin, så jeg tror den versjonen utgår så lenge jeg skal lage den selv.

Toffskij skrev:

Jeg vurderer også null-arbeid-klassikeren som går ut på å helle champagne over en kule sitronsorbet.

Jeg har lovet folket champagnesorbet til juledessert i år, inspired by Toffskij. Så jeg håper ikke oppskriften din var å bare helle champagnen over sorbeten? Jeg synes å huske en ganske spennende blogg en nyttårsaften, hvor du laget noe fancy.

Her er nok julemiddag og dessert ganske så rike saker. Multekrem og riskrem med varme bær til har vært tradisjon i alle år, og ikke alle vil ha det samme så her må være to ting å velge mellom. Riskrem med bærsaus er ikke noe tyngre enn pyntet iskremdessert. Vi har multekrem nesten bare til jul her, så den vil bli savnet av flere om vi sløyfer den. Det gjelder bare å ikke spise for mye av noe som helst.

Om man har mulighet til det kan man slå til med en hjemmelaget sorbet, gjerne med champagne eller hvitvin. Hvis den skal være ekstra fin bør den lages samme dag på formiddagen eller muligens kvelden før. Pyntet med bær, frukt og noen blader med sitronmelisse synes jeg sorbet er fin å servere til fest. For å enkle arbeidet kan man lage sirupen klar på forhånd, da er resten fort gjort, i hvert fall om man har ismaskin.

Pepperkakeis? Fortell!

Ostekake med pepperkakebunn? Oppskrift? Det vil nok gjøre susen etter juletapasen vi skal ha neste helg.

noen skrev:

Pepperkakeis? Fortell!

Knuser pepperkaker i blender og blander i vaniljeis.

Et år fikk jeg sitronfromasj. Det synes jeg var godt!

Heiko skrev:

Ostekake med pepperkakebunn? Oppskrift? Det vil nok gjøre susen etter juletapasen vi skal ha neste helg.

Bruk vanlig ostekakeoppskrift, men da med pepperkaker i stedet for digestive i bunnen. Mandarinost i stedet for philadelphia.
Du har oppskrift på ostekake, ja?

Det er kanskje ikke så veldig julete, men vi skal ha små pavlovaer, marengsbunner med krem og hakkede bær.