Pølsegrateng

Eldstebarnet har bestilt "sånn pølsegrateng som vi får på AKS" til middag.

Hvordan lager jeg det?

Finnes sikkert mange typer? Når jeg var student hadde vi pølsegrateng ofte. Kokt makaroni og pølsebiter blandes i ildfast form. Lag hvit saus/ev med litt ost i, og hell over blandingen. Ost på toppen og stekes i ca 10 min.

Min mor har lært meg å lage med eggeplommer i den hvite sausen, og blande inn stivpiskede eggehviter til slutt. Brødrasp på toppen. Ellers makaroni og pølse, ja.

Posetomatsuppe som basis. Add pølser and makaroni. Ost på toppen.

Når jeg vil ha en kjapp middag som ungene liker, så koker jeg pasta og lager en tomatsaus og har pastaen i bunnen av en ildfast form, har oppskjærte pølser oppå, og heller tomatsaus(evt spaghettisaus fra toro over det igjen. Ost på toppen.

Palmen skrev:

Eldstebarnet har bestilt "sånn pølsegrateng som vi får på AKS" til middag.

Hvordan lager jeg det?

Hør litt hva de tror er i pølsegryten

Standard er ganskje pølsebiter, makaroni, fløte eller hvitsaus med ost på toppen - helst grønnsaker i også da. 🙂

Jeg fikk samme utfordring fra 10 åringen om lakslasagne med spinat, men han forklarte at han trodde det var fløtesaus, ost og lasagneplater. Så klarte å få til en variant han likte 😀

-ea- skrev:

Posetomatsuppe som basis. Add pølser and makaroni. Ost på toppen.

Lurt å lage det med tykk tomatsuppe, det må jeg prøve 😀

Jeg vil tro det er en tomatbasert greie med macaroni, pølser og ost.

Jeg lager "hvit" makaronigrateng. Med hvit saus, pølse eller skinke, blomkål og purre og ost.

Det er visst med ost og ligner på fiskegrateng med pølse i, så da er det nok som pippo, niobr og nip foreslår.

Kan jeg lage den i stand i kveld og la den stå i kjøleskap og steke den i morgen? Jeg vil ha broccoli i, skal jeg koke den først eller ha den i rå?

Palmen skrev:

Det er visst med ost og ligner på fiskegrateng med pølse i, så da er det nok som pippo, niobr og nip foreslår.

Kan jeg lage den i stand i kveld og la den stå i kjøleskap og steke den i morgen? Jeg vil ha broccoli i, skal jeg koke den først eller ha den i rå?

Ja, kan fint lages dagen før. Da blir nok oppvarmingstiden litt lengre, men jeg ville likevel ha kokt broccolien noen minutter før den haes i.

Jeg ble så inspirert av denne tråden at jeg lagde det selv idag, jeg. For første gang på mange år.

Palmen skrev:

Det er visst med ost og ligner på fiskegrateng med pølse i, så da er det nok som pippo, niobr og nip foreslår.

Kan jeg lage den i stand i kveld og la den stå i kjøleskap og steke den i morgen? Jeg vil ha broccoli i, skal jeg koke den først eller ha den i rå?

Ja, går nok helt fint å bare varme opp igjen i morgen. Jeg tipper jeg ville kokt brokkolien først så sant det ikke er fra frossenpose

Når dere gratinerer, hvor mange gradere har dere stekeovnen på? Fikk akkurat inspirasjon til å få brukt opp noe av pølsene i frysen som ble igjen etter barnebursdag så en pølsegrateng står på menyen i morgen tror jeg.

Luvi skrev:

Når dere gratinerer, hvor mange gradere har dere stekeovnen på? Fikk akkurat inspirasjon til å få brukt opp noe av pølsene i frysen som ble igjen etter barnebursdag så en pølsegrateng står på menyen i morgen tror jeg.

Pleier vel å ha på 200 grader, og om man vil ha litt godt gyllen så fint å sette på grill på ovnen litt

Pølsegrateng med hvit saus og lettkojt broccoli står klar i kjøleskapet. Venter spent på dommen i ettermiddag!

Palmen skrev:

Pølsegrateng med hvit saus og lettkojt broccoli står klar i kjøleskapet. Venter spent på dommen i ettermiddag!

Det blir knall, vettu!

Anbefaler brunet smør med baconbiter i ved siden av. På toppen av gratengen: brødrasp blandet med revet parmesan. Jeg tok den varianten sist jeg lagde fiskegrateng og ungene og mannen åt så tøt ut av ørene på dem.

Brødrasp blandet med revet parmesan hørtes fantastisk godt ut - og ikke minst for en i husstanden som er så gal at han ikke liker smeltet ost. Annet enn på pizza. Det skal jeg prøve.

HV; hva ca er blandingsforholdet?

Harriet Vane skrev:

Det blir knall, vettu!

Anbefaler brunet smør med baconbiter i ved siden av. På toppen av gratengen: brødrasp blandet med revet parmesan. Jeg tok den varianten sist jeg lagde fiskegrateng og ungene og mannen åt så tøt ut av ørene på dem.

Åh, det var en god idé med brødrasp og revet parmesan på toppen. Det skal jeg jammen få til.

Når dokke lage brødrasp, tar dokke berre brødskiver og smuldre opp da?

Tussa skrev:

Når dokke lage brødrasp, tar dokke berre brødskiver og smuldre opp da?

Du får kjøpt brødrasp, eller griljermel. Eller så kan du riste brødskivene så de blir helt sprø og smuldre det over.