Aversjon mot sunn mat ...

........

Lager sunn mat som er litt mer fristende? Lettere sagt enn gjort kanskje..
Salat er noe av det kjipeste jeg vet, men fisk kan jeg fort klare å gjøre mer spennende og smakfull.

Legg mer innsats i den sunne maten slik at den smaker bedre?

Hvis jeg skulle spist mat bare med motivasjon at den "var sunn", hadde jeg også blitt småkvalm, tror jeg. Trikset er å etterstrebe å lage god mat, og å gjøre det ved hjelp av sunne ingredienser.

Jeg anbefaler å lese noen kokebøker (eller Mim-oppskrifter) og prøve å finne frem til mat som du virkelig liker, og som baserer seg på sunne råvarer. Når du kommer dit at den sunne maten først og fremst er god mat, vil du ønske å lage sunn mat helt av deg selv.

Men du .. "koke fisk"?? nei nei, fysj.
Har du tilgang på fersk fisk, så kan du trekke fisken til den akkurat slipper skinnet.
Har du evt lettsaltet, gjør du på samme måte og så serverer du sammen med hvit saus og bacon .. mmm..

.....

Hva med stekt eller ovnsbakt fiks? Det er dritgodt, mye bedre en kokt.

.....

.......

Det kan jeg forstå. Det er utrolig kjedelig å lage mat bare til seg selv. Men hva med å lage mat for 2 dager?
Feks en form av noe slag? Bytt ut spaghetti og kjøttdeig med feks fersk pasta og ferske grønnsaker? Lag hjemmelaget pizza?

Liker du grønnsaker med dipp? På dager jeg ikke orker å lage mat skjærer jeg ofte bare opp paprika, gulrot og agurk, høvler meg noen osteskiver og spiser litt skinke ved siden av. Veldig enkelt, veldig godt, og ikke så verst sunt heller.

.....

......

Myrsnipa skrev:

Tenker du å spise det samme to dager på rad?
Hjemmelaget pissa spiser ikke ungene, men jeg lager det til meg selv en fredag i blandt. Men det er jo ikke sunt.

Ja det var jo rart... 😱

Du må lære deg å lage god mat som også er sunn. Jeg har reklamert voldsomt for min "fiskegryte med solskinn" her på FP. Den har også slått an hos mange. Det er superenkelt, sunt og kjempegodt. Den er riktignok ikke ekstremt kalorifattig, men det er vel ikke det du legger i sunn mat?

Sliter med det same. Kostholdet har blitt verre og verre siste månadane, og no blir eg småkvalm av all familiemiddag. Barna er kresne og me er begrensa til ein rullerande meny av fiskepinnar, spagetti, fiskegrateng, pølser, fiskepudding/kaker, pannekaker, tomatsuppe. Me lagar også feks. steikt laks eller ovnsgratinert torsk når barna eter fiskepinnar i håp om å motivere dei til å utvide menyen. Poden er enkel sånn. Storesøster er eit kapittel for seg sjølv.

Me kan sjølvsagt lage to middagar, men mannen er greit fornøyd med menyen, og da er det berre meg igjen.

I mellomtida pirkar eg i middagane våre. Tvingar meg sjølv til å ete ein frukt kvar dag. Lagar smoothies av Biola og bær. Og sjølvmedisinerar med junk. Eg ser jo at det er ein ond og sjølvforskyldt sirkel som berre eg kan bryte. Men eg finner ganske enkelt ikkje motivasjonen. Eg håpar lysare, varmare og finare tider skal gi meg eit spark i rompa snart.

Har du familiekokeboken? Den har utvidet mitt matreportoar ganske mye.

For eksempel ørret med mandelflak. Ørret dyppes i mel, egg og mandelflak på den ene siden. Freses i panna i noen sekunder, etterstekes i 10-15 min i ovnen. Kan serveres med diverse tilbehør, knallgodt. Og det tar ca 20 min å tilberede.

Hjemmelaget pizza kan da lett gjøres ganske så sunt? Deig med grovt mel. Karbonadedeig, kyllingfilet eller annet kjøtt, løk, tomatsaus, hvitløk, ost. Høres ganske så sunt ut spør du meg.

Ellers er ovnsstekt fisk kjempegodt!

Hva angår salat, så jukser jeg det til. Vi har alt i separate skåler, og så tar folk det de vil ha. Isbergsalat, agurk i småbiter, cherrytomater, kyllingfilet i biter, stekt bacon i småbiter, ruccola, (rød)løk, mais, ost i terninger, oliven, etc. Og så har vi olivenolje, eddik og eventuelt en rømmedipp (gjerne Maaruds tatzikidipp ). NYDELIG. (Men kanskje ikke baaaare sunt ... 😉)

Ellers kan de fleste sauser lages barnevennlige med en stavmikser. Ketchupkonsistens hjelper for å si det sånn.

......

Sunn mat finnes jo i like mange (flere) varianter som usunn. Prøv deg frem, noe liker du garantert. Jeg liker veldig få kokte grønnsaker, men kan spise mye av dem når de er woket. Jeg liker ikke så godt "vanlig" torsk, men jeg liker godt røkt. Osv. Og så er det helt ok å ikke spise så mye av alle middager, og heller ta noe annet sunt til kvelds.